2020年6月アーカイブ
私は熊本に来てまだ日が浅いため、周りは新しく見るお店ばかりでいつもわくわくしています。
まだ見ぬランチを開拓すべく、赤十字病院の近くにある「夜CAFE」さんへお邪魔しました。
入口にはランチについての看板と、タピオカメニューの張り紙もしてありました。
タピオカもとても気になりましたが、ぐっと堪えて席へ。
ランチメニューはこんな感じ。
上に６月期間限定とかいてあるので、次回は違うメニューを見ることが出来るかもしれません。
とても悩みましたが私は一番上のトマトソースパスタ、一緒に来てくれていた妹はチキン南蛮を注文。
お店の中からの景色も「隠れ家」という感じでおしゃれです。
そわそわしながら待っているとまずはスープとサラダが運ばれてきました。
この日は和風サラダとシーザーサラダが選べたのですが、私は和風サラダにしました。
シャキシャキなサラダとあっさりおいしいスープで落ち着いた後はメイン！
トマトの酸味と、もちもちしたモッツアレラチーズ。
美味しくないはずがありません。
もちろんチキン南蛮も一切れ頂きました。
甘めの甘酢あんにまろやかなタルタルソースで、いくらでも食べられそうな感じがしました。
貰う際にタルタルソースがいっぱいかかった1切れを盗もうとしましたが、普通に怒られました。
食後にいただいたドリンクのグラスもそうですが、お皿も可愛いものばかりでとても癒された時間でした。
しかもこれだけ食べられてお会計は1人1000円。
今度はタピオカも飲みに行きたいと思います。
(S.O.)
ゆかり
さわやかな香りをもつ赤しそを使用した、ふりかけ、混ぜごはんの素です。
しそは、徹底した品質管理を行い、品質の良い原料を使用しています。
ジュレッソ赤しそ
赤しその生葉から抽出したエキスを使用しています。
鮮やかな色合いと透明感が料理の彩りとフレッシュ感を演出します。
まろやかな酸味とさっぱりとした味わいをお楽しみください。
パンにしみ込みにくく、和え物に混ぜやすい程よいかたさに仕上げています。
赤しそドリンク YUKARI
赤しその鮮やかな赤紫色と爽やかな香りを生
かした、希釈タイプの清涼飲料水です。
緊急事態宣言が解除された後も、北九州は第二波到来!?なのか外出自粛が続いていました。
そのため、なかなか外食に行くことができません。
外食が恋しい・・・
おうちごはんもテイクアウトもいいのだけれど・・・
みんなでおいしいものが食べたい！
携帯に入っている今まで撮り貯めた写真を見返す日々。
ここからは、コロナ流行前に、最後に同僚と一緒に行った会社近くの焼肉屋さんです。
ここに来たら厚切り牛タンは絶対頼みます。
タンは厚いにかぎります！
定番のロースとカルビ。
サシがきれい。
お肉が柔らかい。やっぱり焼肉はおいしいですね。
ジュージューおいしそうに焼けています。
肉の合間にホルモン。
ミノだったかな???コリコリの食感が好きなんです。
追加で赤身。
最後はやっぱり石焼ビビンバ。
おこげ作りに励みます。
この日もおもしろい人たちとの食事は、満腹で楽しいものとなりました。
今はみんなで、ワイワイ食べた焼肉がとても恋しいです。
来月あたりはみんなで食事にいけるくらい落ち着いていて欲しいです。
そして、たらふく焼肉を食べたいと思います！
（Ａ．Ｎ）
寄せゆばけんちん
たっぷりのゆばと、豆腐の生地に椎茸と人参が入っています。
煮物または薄く粉を打って、揚げ物もおすすめです。
そのまま使える葉大根
加熱調理の必要がなく、解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。
葉採り専用の品種を旬の季節に収穫しています。
みじん切り後、ＩＱＦ（バラ凍結）していますので、必要な量だけ無駄なく使えます。
なめらかワンタン（鉄分・食物繊維入り)
スープだね、揚げ等に使いやすいワンタンの大袋入りタイプです。
鉄分・食物繊維強化しています。
なめらかな皮とジューシーな具材の独自製法で仕上げました。
約63 個、1 個：8g
ソフトな噛みごこちごぼうサラダ
ごぼうを大豆で作ったマヨネーズ風のソースで仕上げました。
カルシウムを強化しておりますので、カルシウム不足の方に特にお勧めです。
ユニバーサルデザインフード「容易にかめる」に適合しています。
ボイル用ささみフライ35
ボイルで調理ができるお手軽便利なささみフライです。
沸騰したたっぷりのお湯に、凍ったままの商品を袋ごと入れ、
再び沸騰してから約5 分間温めてください。
最近の休日は… お菓子作りにハマっています♪♪♪
まずは難易度★☆☆のパンケーキ。
休日の朝ごはんは大体これです（笑）はちみつやメープルシロップをたっぷりかけて食べます。
牛乳の量を少し減らしてヨーグルトを加えると、生地がモチッとしておすすめです！
次に難易度★★☆のスコーン。
今回はプレーンと紅茶味を作りましたが、ココアパウダーや抹茶パウダーを入れてもおいしいです。
最後は難易度★★★の桃タルト。
桃の缶詰を使って作りました。
タルト生地はいろんな種類のビスケットやクッキーを砕いて溶かしバターと合わせて焼いて簡単に。
クリームは２種類、アーモンドクリームとカスタードクリームを入れてみました。
桃は惜しげもなく、たっぷり入れたので食べ応えがあっておいしかったです♪
次の休日は何を作ろうか…と考えるのが最近の楽しみです！
作りすぎて太らないに気を付けます（笑）
(E.A)
国産小筋ちりめん
国産の小筋ちりめんです。食べやすいサイズを選定し商品化しました。
白身魚の和風揚げ煮
衣をつけて揚げた白身魚を、野菜と合わせて、
だしを利かせた和風のたれで仕上げました。
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。
クッキングソースハニーマスタード
香りの良いマスタードに、はちみつの甘さもプラスしたマイルドなソースです。
煮込む、炒める、からめるなどさまざまな料理にお使いいただけます。
生食用やわらかイカリング
鮮度のよいいかをボイル後、急速凍結しました。
独自の技術で加工したソフトな食感を楽しめます。
加熱してもかたくなりにくく、サラダやパスタのほか煮付けなどにもお使いいただけます。
チョリソー
香辛料の効いた、お酒がすすむ「中辛口タイプ」のソーセージ！
ペッパー、ガーリック等香辛料を効かせた中辛口タイプの
羊腸詰めの粗挽きソーセージです。扱いに便利な「20 本定数パック」です。
肉付きヤゲン軟骨唐揚げ
肉付きのヤゲン軟骨にサクッと軽い食感の衣を付けて唐揚げにしました。
お肉の柔らかな食感と軟骨のこりこり食感がクセになる
おつまみにピッタリの一品です。
冷凍彩り野菜ミックス
イタリアの太陽と肥沃な大地が育んだ、強い旨みと甘みをもった野菜。
地中海料理に欠かすことのできないズッキーニ、黄ピーマン、
赤ピーマン、タマネギ、ニンジンをキューブ状にカットし、
ノンオイルでグリルしてミックスしました。
銚子さんちのサバフライ
銚子沖で獲れたまさばをフライに仕上げました。
簡単クック鶏もも皮なし切身
調理後の肉の臭み、縮み、目減りを抑え、しっとりと柔らかい食感に
こだわった商品です。凍ったまま調理して下さい。
アジフライ（ハーブ入り）
厳選したムロアジを使用しています。
バジルを加えることで風味豊かに仕上げました。
卵・乳不使用のアレルギーに配慮した商品です。
具だくさんアカモク
天草産のアカモク、国産の茎わかめを使用した新しい惣菜です。
ネバネバが癖になる一品です。ご飯のお供、ぶっかけうどん等にどうぞ。
冷凍みかん Ｓサイズ
昔なつかしい冷凍みかんです。
シャーベット状に溶けたみかんは絶品です。熊本県産。
1 個80g 程度
甘みあっさりフルーツミックス
甘味を抑えてフルーツ本来の風味を大切に生かしています。
みかん：ホールM サイズ
黄桃：ダイスカット
パインアップル：1/6 チビット
固形量：1000g、内容総量1500g
緊急事態宣言も解除され、少しずつ日常を取り戻している感じがしますね。
現在、私の部署はいまだ本社からちょっと…いや、わりと？離れたところへ移転中で、
久々に本社へ行ったら、素敵なお誘いがありました。
6/5にオープンした西原村にある、「BOKETTO」さん。
なにやら、オーガニックレストランにインテリアショップに設計事務所が森の中にあると…？
全部興味ある！！是非！！ということで、久々のプチ遠出してきましたー。
おーーーー。
入口からいい感じです。
奥には一級建築デザイン事務所。
肺いっぱいに詰め込みたくなる緑ですね。
こちらがレストラン。「ar（アル）」さんです。
テーブルのセッティングも素敵。
開放的な窓から見える外の景色ももちろん緑。
気持ちがいいですね。
店内も天井が高く、梁が素敵。
（ブランコつるして遊べそうとか考えてしまう…。）
注文は、いろいろ頼んでシェアすることに！
ビタミンレモネード
オーガニック季節の野菜を使ったarサラダarの黒パン添え
ホワイトマッシュルームとパルメザンチーズ粉雪ダンス
ゴロっとメカジキ＆八代産オーガニックトマトのオリジナルソース和え
バジルソースとリュスティックパンを添えて
有機野菜と牛深産ポークのバルサミコ酢ソース炒め
オーストラリア産やわらかオーガニックビーフのグリル
バニラアイスクリームonシナモン＆ジンジャーティーパウダー
オーガニック珈琲
どれも素材の味が活きてて美味しい！
そして久々の人と会話しながらの店内飲食。
やっぱり外食ってたのしいですね。
ありふれた日常がこれほど幸せだったとは…と気づかされます。
食事のあとは敷地内のインテリアショップへ。
道中、ハンモックがつるされた建物も。
こちらがインテリアショップのclamp（クランプ）さんです。
はませんにあるFillさんの2号店。
店内にはセンス抜群の雑貨達！
そして、こちらでも軽食を頂くことができます。
敷地の緑を眺めながらぼけーーーーっと。なんて最高ですね。
これから梅雨の時期ですが、雨の日も絶対に癒される自信しかない場所です。
また、ポップアップストアなどイベントもあるみたいなので
また癒されにお邪魔したいなと思います。
（M.Y.）
やわらかマンゴプリンの素
なめらかでやわらかい食感のマンゴープリン。
暑い夏のデザートにはぴったりです。
出来上がりはやわらかいので、器に流し固めたり、
大きなスプーンで取り分けてご利用ください。
あわせるゼリー（コーヒー）
本格エスプレッソ製法で抽出したコーヒーを使用したコーヒーゼリーです。
ダイス状にカットしているので、他の食材と合わせて
手軽にメニューアレンジできます。
とけないアイス風デザート【バニラ風味】
1 個80kcal 以上の設定で、室温でも液体になりにくく、
なめらかな食感を維持する新しいデザートです。
そのままでももちろん、他の食材とも組み合わせやすい、
オーソドックスなバニラ風味です。
とけないアイス風デザート【チョコ】
1 個80kcal 以上の設定で、室温でも液体になりにくく、
なめらかな食感を維持する新しいデザートです。
クーベルチュールチョコレートを使用した、
なめらかな食感とカカオの風味が特長です。
とけないアイス風デザート【いちご】
1 個80kcal 以上の設定で、室温でも液体になりにくく、
なめらかな食感を維持する新しいデザートです。
さわやかな酸味とまろやかな甘味が特長です。
とけないアイス風デザート【抹茶】
1 個80kcal 以上の設定で、室温でも液体になりにくく、
なめらかな食感を維持する新しいデザートです。
静岡県産の抹茶を使い、香り高く仕上げました。
とけないアイス風デザート【あずき】
1 個80kcal 以上の設定で、室温でも液体になりにくく、
なめらかな食感を維持する新しいデザートです。
北海道産あずきを使った風味豊かなあんで作りました。
多菜包子( ターサイパオズ)
キャベツ、たまねぎ、ひじきなどの具を、
豚肉と鶏肉の生地に混ぜ込み、薄皮で包みました。
冷めても固くなりにくい皮が特徴で
新鮮なキャベツ、豚肉、ひじきを使用しております。
チヂミ
玉ねぎ、人参、にらの入った食べやすいサイズのチヂミです。
かつお風味だしのもとSP
鰹節の「香り」「コク味」にこだわった本格的な和風だしのもとです。
すでに塩味がありますので、料理によって塩を加減してください。
気温も高くなり夏らしさが日に日に増していく今日この頃。
梅雨入り早々で雨の心配をしていましたが、先日実家の梅の実を収穫してきました。
気温も高すぎず、気持ちよく梅狩りができました♪
収穫した青梅は水洗いをして水分を拭き上げ、ヘタを丁寧にとり、楊枝で実を数か所刺します。
あとは、青梅と氷砂糖と酢を熱湯消毒した瓶に入れるだけ。
適当に収穫したのに用意した瓶にぴったり！
今年もおいしい梅シロップができるよう、あとは1日数回「おいしくなーれ！」と瓶をゆすってまぜます。
出来上がった梅シロップは水や炭酸で割って飲んだり、紅茶に入れたり、ヨーグルトにも合います。
他にも煮物などの料理にも使えて、梅の実と一緒に梅ゼリーなんかも楽しめるのです☆
とても良い梅しごと日和でした。
(M.I.)
国産ひじきドライパック
国産ひじきの水煮。
液のないドライパック袋詰なので、
液への栄養分や風味の溶出がありません。
X 線異物検出機にかけて異物を除去しています。
乾燥ひじきが水戻ししてありますので、そのままお使いいただけます。
やわらかチキンフライ（国産）
幅広く使用していただけるように、やわらかく仕上げたチキンフライです。
国産鶏肉使用の商品です。
ちくわスライス
ちくわを3mm 幅にスライスしました。
アレルゲンフリーで学校給食や産業給食の煮炊きものの素材に最適です。
極小粒カップ納豆
冷凍カップ納豆。タレは、かつおと昆布のあわせダレを使い、
納豆に合う和からしも添付しております。
国産水煮なめこ
国産なめこを使用し、なめこを生のまま加工（無塩蔵、無漂白）しました。
固形量：1000g
冷凍とろろ( ブレンド)
長芋と大和芋をブレンドした商品です。
添加物を一切使用しておりませんので、
素材の持ち味を滋味豊かにお楽しみ頂けます。
LB たたきおくら
新鮮なオクラを細かくたたきました。細かくたたくことで、
スライスよりも粘り気が出ます。
トッピング、粉ものの生地、スープなど幅広い料理におすすめです。
また、自然解凍でお召し上がり頂けますので、お手軽にご使用頂けます。
外出自粛期間中、自炊に励みながらも外食をしたい！
という気持ちが抑えられず…〇〇さむさんブログを参考に
まずは、城山にある【はなまる弁当】！
購入したのは オムライスセット★
お値段：410円( ﾟДﾟ)
このボリューム感でこのお値段。驚き。
写真左手から、ポテトサラダ、エビフライ、赤ウインナー、唐揚げ、ハンバーグ
オムライスの中はケチャップライスで、私が好きな味付け。
恐らく手作りであろう、ハンバーグがオムライスにかかっている
ソースと相まってとても美味。ぺろりと完食です。
他のお弁当も気になるので、また足を運びたいと思います！！
続いて、甘いものを求めて【田中万十店】へ。
お目当ては、いちご大福！
がしかし、店頭に並ぶ甘いものを見ていたら誘惑に負けてしまい…
みたらし団子、あん団子、黒糖饅頭をいつの間にか買っていました。笑
やっぱり甘いものは癒されますねぇー
新茶と共に頂きました。
次は、東区あたりでテイクアウト巡りをしようかな？
A.S.
冷凍海藻そのまま手軽にすりおろしめかぶ
すりおろしたような細かい形のめかぶですので、独特のねばりを持ちつつも、
つるつるした食感があります。そのまま味付けして召し上がれるほか、
麺類・丼物のトッピング、汁物や山かけなどにもご使用いただけます。
そのまま手軽に千切りめかぶ（韓国産）
めかぶ本来のねばり・色調・食感の特長を残したまま、
食べやすい千切りにカットしてあります。
サラダ、酢の物、うどん、そば等幅広くご使用下さい。
阿蘇市であか牛が食べられる「よかよか亭」。
祖母の家に行く際に必ず前を通るのですが、なかなか寄る機会がありませんでした。
しかし先日、友人と阿蘇に遊びに行ったタイミングでようやく訪れることが出来ました！
私が頼んだのはあか牛コロッケ定食。ご飯・お味噌汁・おつけものも付いています。
衣はザクザク、中にお肉もいっぱい入っていてすごい満足感。
「馬刺しを食べたことがない」という友人がいたので、
是非食べてほしい！ということで霜降り馬刺しも追加注文。
サシがすごく綺麗。
私も頂きました。生姜をたっぷり乗せて食べるのがとても好きです。
揚げ物の気分だったのでついコロッケを頼んでしまいましたが、今度は人気メニューのあか牛丼や焼肉も食べてみたいです。
S.O.
