ハウディニュース〜2020年12月まで「大分県の学校給食編 part2」｜株式会社ハウディ｜九州の業務用食品卸

2018年8月20日　Posted time : 00:00 | Category : 2018年10月号

ー　本日の献立　ー

●麦ごはん

●武者汁

●牛乳

●トリニータ丼

●かぼす風味サラダ

トリニータ丼は、とろみをつけているので、ごはんにのせて食べても美味しいです！もちろんそのままでも！

かぼす風味サラダは、かぼすの風味が効いた、サラダです！

201810大分県の学校給食編.jpg

●トリニータ丼●

201810ﾄﾘﾆｰﾀ丼　材料.jpg

ー作り方ー

1.鶏もも肉は一口大に切り、Ａで下味をつけます。

2.ニラは3cm 幅、しいたけは千切りにします。

3.鍋にごま油を熱し、おろししょうがと1を炒めます。

4.3にしいたけ、Ｂの調味料を入加え煮立て、ニラを入れます。

5.最後にに水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

材料(1 人分)：エネルギー(kcal)：151、たんぱく質(g)：9.1、脂質(g)：8.7、

炭水化物(g)：7.6、食塩相当量(g)：1.1

●かぼす風味サラダ●

ー作り方ー

1.ちりめんはから煎りしておきます。

2.ほうれん草、白菜は3cm に切り、にんじんは3cm の短冊切りにします。

野菜を全て茹でて冷まし、軽く水気を切ります。

3.ボウルに薄口しょうゆ、三温糖を入れ混ぜ合わせます。そこへ野菜と

ちりめんを入れ和えたら、かぼす果汁といりごま、かつお節を入れ

軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

材料(1 人分)：エネルギー(kcal)：64、たんぱく質(g)：2.5、脂質(g)：1.3、

炭水化物(g)：4.4、食塩相当量(g)：0.6

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