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2015年9月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 2015年11月号

8 月20 日( 木)にグランメッセ熊本で行われた“ HOWDY FOODFESTA 2015”来場者数約2750名と、多くのお客様に足をお運びいただき、誠にありがとうございました。今回の展示会や講習会が皆様のお役に立てれば幸いです。

 

 

 

今回は給食コーナーで好評だった「大豆からできるもの」をご紹介させていただきます!

 

201511 大豆コーナー.jpg

 

小さな粒に栄養がぎゅっと詰まった大豆。古くからさまざまな調理や加工をして食べられてきた私たちの食卓に欠かせない食品です。今回はその一部を素材品・加工品別にご紹介致します!

 

 

大豆を絞る

素材品

201511 002.jpg

豆乳(国内産)ニガリ付

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

201511 003.jpg

生おから



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加工品

201511 019.jpg

鯵とひじきの豆乳寄せ

 

 

 

 

 

 

 

 

201511 020.jpg

おからドーナッツ

 


 

 

 

 

大豆を熱す・固める

 


素材品

201511 004.jpg

きざみゆば

 

 

 

 

 


 

 

 

201511 005.jpg

鉄豆腐Fe-1000約3g

 

 

 

 

 

 

加工品

201511 021.jpg

寄せゆばけんちん

 

 

 

 

 

 

 

201511 022.jpg

プリフライ揚げ出し豆腐

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