2020年8月12日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年10月号
ほぐししめじ
ほぐししめじ1/2
刻みえのき
ほぐしえのき
カットエリンギ
博多すぎ茸
水煮なめこ
実は生のきのこには旨味成分がほとんどないと言われています！
きのこは細胞が破れてその細胞が死ぬことで、旨味成分のもとがたくさんでてきます。
冷凍することで細胞が壊され、栄養価を下げずに、旨味の多いきのこになるのです☆
また、冷凍したきのこは解凍せずに調理することをおすすめします！
2023年12月のカレンダー
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