先日、お寿司が食べたいなぁーと考えながら、コンビニに寄ると、

私の好きな雑誌の一つである『dancyu』の1月号の特集が「町の鮨」ではないですか！

迷わず購入して家へ。

読んでいるうちに、食べたい欲求ＭＡＸになってしまいました。

もう、食べに行くしかない！そう思い、早速、お店を予約。

 

 

 

この日は、大将のおすすめでお願いしました。

白子やあん肝などはちょっと苦手なため、はずして頂きました。

 

 

 

まずは、おつまみ3種。

蛸の柔らか煮。ふぐのにこごり。子持ち昆布。

どれもおいしい！日本酒によく合いそうです。

私は飲めませんが･･･（笑)

 

 

 

 

銀だらの西京焼き。

絶妙なみそ加減で、身もふわふわ。

隣の三角のものは、なまこの卵巣を塩漬けにして干した『ばちこ』という珍味。

見るのも食べるのも初めてです。

 

 

 

 

ふぐのアラの唐揚げ。

アラだけどうまい！身がふわふわ。ずっと食べられます（笑）

 

 

 

お寿司の始まりです！

まずはひらめから。

 

 

 

 

本場下関のふぐ。

身が厚く切ってあり、すごい弾力。

ふぐはやっぱりおいしいなぁ。

 

 

 

 

いくらとえび。

 

 

 

 

途中にすまし汁。

中身は、たたいた梅肉とのり、そして、すりおろしたわさび。

よく混ぜていただきます。

わさびが利いていて、口の中をさっぱりさせてくれます。

 

 

 

 

焼いたえびの頭。

 

 

 

 

いか。

 

 

 

 

赤貝。

コリコリおいしい。

 

 

 

 

あじ。

 

 

 

 

ぶり。

 

 

 

 

まぐろの漬け。

 

 

 

 

大トロ。

とろけるーーー♪

 

 

 

 

焼き立てのあなご。

温かくてふわっふわです。

 

 

 

 

貝割れだいこん。

口の中がさっぱりして、お寿司はこれで終わりです。

 

 

 

最後はお抹茶を頂いて終わり。

お腹いっぱい！これで、欲求は満たされました。

満足満足♪

 

これで来年もがんばれそうです！

 

（Ａ．Ｎ）