2018年9月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年11月号
蒸 小かぶくし切り1/2 カット
蒸 長ねぎ斜め切りM
蒸 茄子乱切り(真黒なす)
▼スチベジ製法( 冷凍蒸野菜) とは？
冷凍変性のない冷凍野菜を目指して開発した独自の製法です。
100℃以下のスチームでカット野菜を蒸してから急速凍結し、旨みと甘みを
野菜の中に閉じ込めているので、美味しい野菜を食べることができます。
▼メリット
1、解凍( 本来は冷凍のまま使用) をしても解凍後ドリップがほとんど出ない！
＝歩留まりが良い
2、栄養素流出が少ない＝身体に良い
3、旨み、甘みがある＝美味しい
2023年12月のカレンダー
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