☆さばのみぞれあんかけ☆

みぞれあんをかけた、子どもたちも喜ぶ魚メニューです。

使用する魚の種類はお好みで♪

＜材料（1 人分）＞

さば切身････････････････1 個

塩･･･････････････････････････0.6g

片栗粉･････････････････････8g

油･･･････････････････････････4g

冷凍ほぐしえのき茸･･･4g

小ねぎ･････････････････････0.5g

水･･･････････････････････････37.5g

素材力かつお･･･････････0.2g

みりん･･･････････････････20g

薄口醤油･･･････････････15g

片栗粉･････････････････7.5g

おろし大根････････････15g

おろし生姜････････････0.5g

片栗粉･･････････････････1g

水････････････････････････3.5g

＜調味料＞

うすくちしょうゆ･･･3g

酒･･･････････････････････････2.5g

みりん･･････････････････1.25g

<作り方>

1.さば切身は解凍後塩を振り、水気を拭いて片栗粉をまぶして揚げます。

2.鍋に水とだし、調味料を入れて沸騰させます。

3.解凍したおろし大根とおろし生姜、えのきを入れて煮立たせます。

4.カットした小ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

5.皿に1を盛り付け、4をかければ出来上がりです。

＜使用商品＞

さば切身NR

冷凍ほぐしえのき茸