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2015年7月30日 Posted time : 00:00 | Category : 2015年9月号

よもぎ麩まんじゅう


麩は植物性たんぱく質を豊富に含んでいます。その他、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富です。脂肪が少なく消化がよい麩は高齢者の食事におすすめの食材です!

 

201509 よもぎ麩まんじゅう.jpg

 

◇材料 (1人分:g)◇

よもぎ麩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20

中力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.25

こしあん・・・・・・・・・・・・・・・・・・15

きなこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

 


◇作り方◇

1.よもぎ麩は蒸します。

2.すり鉢、すりこぎで蒸したよもぎ麩を滑らかになるまで練ります。

3.中力粉、塩を入れて混ぜ、生地を作ります。

4.あんを丸め、生地で包み、蒸します。

5.皿にきなこを敷き、まんじゅうをのせれば出来上がりです。

 

 

 

 

◇使用商品◇

 

201509 よもぎまんじゅう こしあん.jpg

こしあん(練)

 

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