2007年04月26日(木)
ペースト＆ピューレ料理 [Recipe]
グリーンカレー
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グリーンカレー
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◇材料(1人分：ｇ) ◇
鶏もも肉･･･････････40 たまねぎ･･･････････40 おろしにんにく･･････1.5
おろししょうが･･･････3 サラダ油････････････2 水･･････････････････100
カレーフレーク･････14 トマトピューレー････7 ほうれん草ペースト･･40
牛乳････････････････9 ココナッツミルク････8 レッドピメントダイス･･･10
ホールコーン･･････10
◇作り方◇
（1）鶏もも肉は一口大にカットし、たまねぎはみじん切りにします。
（2）鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒め、たまねぎ、おろしにんにく、おろ
ししょうがを加えてさらに炒めます。レッドピメントダイスとホールコーン
も加えます。
（3）水を注ぎいれ煮込みます。火を止めてカレーフレークを加た後、再び火にかけて煮込みます。
（4）トマトピューレ、ほうれん草ペースト、牛乳、ココナッツミルクを加えて仕上げます。
まめまめキッシュ
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器も食べられるよ！
まめまめキッシュ
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◇材料(1人分：ｇ) ◇
Ａ
白いんげん豆の
ピューレー････160 卵････････････････100
牛乳･･･････････････ 60 粉チーズ･･･････････ 4
塩･･････････････････ 1 こしょう･････････････ 0.1
じゃがいも･････････ 90 小松菜････････････ 90
ロースハム････････ 60 サラダチーズ･･･････60
赤ピーマンダイス･･･30 カップ･･･パイタルト1個
◇作り方◇
（1）白いんげん豆のピューレは解凍しておきます。
（2）じゃがいもは１cm角に切って硬めに茹でます。小松菜は茹でて１cmの長さに切り、絞っておきます。
（3）ボウルにＡを合わせ、（2）とハム、チーズ、赤ピーマンを加えます。
（4）（3）をパイタルトに流し込み、180℃に予熱したオーブンで約20～25分焼きます。
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2007年04月25日(水)
骨なし魚 調理品 [ハウディニュース2007]
＝＝揚げ物＝＝
■1位 茶あらい真アジフライ
新鮮な真あじを手作業で丁寧に松葉開きに加工し茶あらい仕立てに。青魚の臭みを取り、旨みを引き出しました。
■2位 骨なし甘鯛唐揚
小ぶりの甘鯛を使い、丁寧に骨を取り除き、フィーレにし、唐揚げ粉をまぶしました。
■3位 骨なし鮭ソフトチーズフライ
北海道産の秋鮭を、国内工場にて1本1本丁寧に骨を取り除き、切身にしてソフトチーズをたっぷり入れたフライにしました。
＝＝味付け品＝＝
■1位 パック入骨なしさんま塩焼き
三陸産のさんまの骨を取って、ドレスにした後、カットして塩焼にしました。
■2位 骨なし秋鮭塩焼き
骨取りした北海道産秋鮭（レッドに近いピンク以上の原料）を使用し、色目・味ともにしっかりした鮭の塩焼きです。
■3位 パック入骨なしサワラ西京焼き
身厚の秋さわらから骨を残らず取り除き、西京みそに漬け込んで焼き上げました。
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2007年04月24日(火)
2006年ハウディ骨なし魚人気ランキング [ハウディニュース2007]
サバ切身
☆1位 サバ切身
ノルウェー産 。脂が乗った身厚のサバを使用しています。
赤魚切身
☆2位 赤魚切身
ロシア産。皮目が赤くてきれいな身厚のものを厳選して使用しています。
骨なし切身かれい
☆3位 骨なし切身かれい
煮付、照焼などの和風料理から洋風のムニエル、中華風の唐揚などにどうぞ。
骨なしサワラ切身
☆4位 骨なしサワラ切身
脂ののったさわらを厳選し、１つ１つ丁寧に骨を抜き取り食べやすく仕上げました。
骨なし皮なし秋鮭
☆5位 骨なし皮なし秋鮭
北海道産の脂がのった秋さけを、骨と皮を取り除いて食べやすく加工しました。
骨なしさんま
☆6位 骨なしさんま
三陸産の鮮度の良いさんまから骨を取り除き、丸かじりできる骨なしさんまです。
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