2007年04月06日(金)

    5月おすすめ商品 [ハウディニュース2007]

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白だしつゆ

■ 白だしつゆ
かつお節、昆布、さば節、椎茸、煮干の贅沢な合わせだし。うまみと香りが豊かなうす色したての料理つゆです。煮物、茶碗蒸し、だし巻き卵、雑炊、炊き込みご飯など、素材の色を大切にしたいお料理に幅広くお使いいただけます。

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グリエハンバーグ

低温と高温の蒸気を組み合わせた「マルチスチーム製法」により、ジューシーでほぐれ感の良いハンバーグに仕上げました。

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むきそら豆

■むきそら豆
塩ゆでしたそら豆の皮をむいてIQF凍結しました。天ぷら、かき揚げの他、炒め物、スープ、炊き込みご飯など、いろいろなメニューにそのままご使用いただけます。旬の季節を演出するお料理素材です。

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シチュー用AU牛ホホ肉/シチュー用ビーフ

■シチュー用AU牛ホホ肉
■シチュー用ビーフ

厳選した牛肉をじっくり15時間かけてスービット(真空調理)しました。大変柔らかく仕上げていますので、ソースと絡めるだめで、煮込み等の料理に応用していただけます。「袋内の汁」もソースとしてご利用できます。

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2007年04月05日(木)

    簡単!茶碗蒸し [基本の茶碗蒸し] [Recipe]

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基本の茶碗蒸し

◇材料 (1人分:g)◇
凍結全卵・・・・・・・・・・・・・20   えび・・・・・・・・・・・・・・・・・8
生しいたけ・・・・・・・・・・・5    三つ葉・・・・・・・・・・・・・・0.5
白だしつゆ・・・・・・・・・・・5   水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・58
アルミコンテナ・・・・・・・1個  アルミコンテナ(蓋)・1個

◇作り方◇
(1)えびを軽くボイルします。椎茸はスライスします。
(2)水と白だしつゆを合わせます。 
(3)卵をボールで溶き、(2)と合わせてこします。
(4)アルミコンテナに(1)を入れて(3)を注ぎ、蓋をして弱火で蒸します。
(5)(4)が蒸し上がったら、三つ葉を添えて出来上がり。

◇使用商品◇

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凍結全卵(調理用HV??3)

凍結全卵(調理用HV??3)
生卵のもつ粘りと繋がりを残し、調理適性に優れている殺菌凍結全卵です。加熱殺菌して有りますので、大腸菌群、病原性ブドウ状球菌、サルモネラの心配がなく安心して御使用頂けます。濾過してありますので、卵黄と卵白が均一に混ざっており、卵殻片、卵黄膜、カラザ等の不要成分が除去されています。使用方法:解凍後、容器内の内容物をホイッパー等で攪拌し成分を均一にして御使用下さい。

 

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白だしつゆ

白だしつゆ
かつお節、昆布、さば節、椎茸、煮干の贅沢な合わせだし。うまみと香りが豊かなうす色したての料理つゆです。煮物、茶碗蒸し、だし巻き卵、雑炊、炊き込みご飯など、素材の色を大切にしたいお料理に幅広くお使いいただけます。

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アルミコンテナ

■アルミコンテナ
■アルミコンテナ(蓋)

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2007年04月04日(水)

    簡単!茶碗蒸し [中華風茶碗蒸し] [Recipe]

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[中華風茶碗蒸し]

◇材料 (1人分:g)◇
濃縮茶碗蒸しの素・・・・・27   水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・54   生しいたけ・・・・・・・・・・・8
白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・10   貝柱・・・・・・・・・・・・・・・・・9

<中華あん>
ガラスープ顆粒・・・・・0.07   水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10   酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.7
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・0.7   酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.3   砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・0.3
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・2
 
三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・0.5
アルミコンテナ・・・・・・・1個  アルミコンテナ(蓋)・・1個

◇作り方◇
(1)茶碗蒸しの素を水で伸ばします。
(2)生しいたけは1cmの角切りに、白ねぎはみじん切りに、貝柱はボイルしておきます。
(3)(2)をごま油で軽く炒めます。
(4)アルミコンテナに(3)を入れて(1)を注ぎ入れ蒸し器で蒸します。(弱火)
(5)中華あんを作ります。お湯にガラスープ顆粒を溶かし、砂糖と酢、酒、しょうゆを加えます。煮立ったら水溶き片栗粉でトロミを付けます。
(6)蒸しあがった(4)に(5)をかけ、刻み三つ葉を乗せて出来上がり。


<使用商品>

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濃縮茶わん蒸しの素No2

■濃縮茶わん蒸しの素No2
等倍の水でのばすだけで簡単に茶碗蒸しが出来ます。

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ボイル貝柱(生食用)

■ボイル貝柱(生食用)
鮮度の良い貝柱を生食用に仕上げました。スープやサラダに気軽にご使用いただけます。

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アルミコンテナ

■アルミコンテナ
■アルミコンテナ(蓋)



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