2007年04月25日(水)
骨なし魚 調理品 [ハウディニュース2007]
＝＝揚げ物＝＝
■1位 茶あらい真アジフライ
新鮮な真あじを手作業で丁寧に松葉開きに加工し茶あらい仕立てに。青魚の臭みを取り、旨みを引き出しました。
■2位 骨なし甘鯛唐揚
小ぶりの甘鯛を使い、丁寧に骨を取り除き、フィーレにし、唐揚げ粉をまぶしました。
■3位 骨なし鮭ソフトチーズフライ
北海道産の秋鮭を、国内工場にて1本1本丁寧に骨を取り除き、切身にしてソフトチーズをたっぷり入れたフライにしました。
＝＝味付け品＝＝
■1位 パック入骨なしさんま塩焼き
三陸産のさんまの骨を取って、ドレスにした後、カットして塩焼にしました。
■2位 骨なし秋鮭塩焼き
骨取りした北海道産秋鮭（レッドに近いピンク以上の原料）を使用し、色目・味ともにしっかりした鮭の塩焼きです。
■3位 パック入骨なしサワラ西京焼き
身厚の秋さわらから骨を残らず取り除き、西京みそに漬け込んで焼き上げました。
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2007年04月24日(火)
2006年ハウディ骨なし魚人気ランキング [ハウディニュース2007]
サバ切身
☆1位 サバ切身
ノルウェー産 。脂が乗った身厚のサバを使用しています。
赤魚切身
☆2位 赤魚切身
ロシア産。皮目が赤くてきれいな身厚のものを厳選して使用しています。
骨なし切身かれい
☆3位 骨なし切身かれい
煮付、照焼などの和風料理から洋風のムニエル、中華風の唐揚などにどうぞ。
骨なしサワラ切身
☆4位 骨なしサワラ切身
脂ののったさわらを厳選し、１つ１つ丁寧に骨を抜き取り食べやすく仕上げました。
骨なし皮なし秋鮭
☆5位 骨なし皮なし秋鮭
北海道産の脂がのった秋さけを、骨と皮を取り除いて食べやすく加工しました。
骨なしさんま
☆6位 骨なしさんま
三陸産の鮮度の良いさんまから骨を取り除き、丸かじりできる骨なしさんまです。
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2007年04月23日(月)
人気の骨なし魚 [ハウディニュース2007]
赤魚 骨取り切身
■赤魚 骨取り切身
アイルランド産。イルミンガー海域の色目の良い原料を使用しています。
ホキ 骨取り切身
■ホキ 骨取り切身
ニュージーランド産。肉厚のものを厳選して使用しています。
カラスカレイ 骨取り切身
■カラスカレイ 骨取り切身
北大西洋産。旨みの増す秋に獲れた肉厚のものを使用しています。
あじ 骨取り切身
■あじ 骨取り切身
ニュージーランド産。産卵前の3～6月にかけて漁獲したものを使用
さわら 骨取り切身
■さわら 骨取り切身
中国産。寒さわら（秋～冬）を使用してます。
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