2007年12月12日(水)

    ごぼうピューレを使ったポタージュ [Recipe]

画像(377x392)

ごぼうのポタージュ

◇材料 (1人分:g)◇
ブイヨン・・・・・・・・・・・・・・・・・60
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30
ホワイトソース・・・・・・・・・・・30
冷凍ごぼうピューレー・・・・12
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・1.5
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々


◇作り方◇
(1)鍋にホワイトソース、解凍したごぼうピューレーを入れ、ブイヨンと牛乳を混ぜながら加えて 加熱します。
(2)生クリーム、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。

Posted at 00時00分   パーマリンク

2007年11月13日(火)

    ミネストローネ [Recipe]

画像(235x165)

◇材料 (1人分:g)◇
野菜サラダクルル・・・・・6      ホールトマトのカット・・20
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・10      コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・1
じゃがいも・・・・・・・・・・・・12     ブイヨン・・・・・・・・・・・・・130
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・40     塩・こしょう・・・・・・・・・少々
にんじん・・・・・・・・・・・・・・12     サラダ油・・・・・・・・・・・適量
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・12


◇作り方◇
(1)野菜は1cmの角切りに、ベーコンは短冊切りに、野菜サラダクルルは硬めに茹でておきます。
(2)鍋にサラダ油を敷き、ベーコンを炒めます。野菜を加えてさらに炒め、ブイヨンを加えて煮込みます。
(3)野菜に火が通ったら、ホールトマトのカットを入れてさらに煮込み、野菜サラダクルルを加え、コンソメ、塩・こしょうで調味して出来上がり。

画像(75x99)

野菜サラダ クルル

●野菜サラダ クルル

画像(92x114)

ホールトマトのカット

●ホールトマトのカット

Posted at 00時00分   パーマリンク

2007年09月29日(土)

    きのこグラタン豆のホワイトソース [Recipe]

画像(253x245)

=材料:1人分g=
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6
まいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3.5
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6.5
レッドピメント・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1.8
コーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1.3
ガルバンゾ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4
ミックスチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・7.5
白インゲン豆のピューレ・・・・・・・・・・・・・6.2
ベシャメルソース・・・・・・・・・・・・・・・8.8
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・31
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.4
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

=作り方=
(1)玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは塩ゆでします。ガルバンゾとコーンは袋と缶から取り出して水気を切っておきます。
(2)バターで玉ねぎを炒め、透き通ったらしめじ、まいたけを入れてしんなりするまで炒めます。レッドピメント、コーン、ガルバンゾを加えてさらに炒めます。
(3)白インゲン豆のピューレは然解凍します。白インゲン豆のピューレとベシャメルソースは分量の水でそれぞれ溶いておきます。
(4)(2)に(3)を加えて煮込み、塩・こしょうで味を整えます。
(5)(4)を紙カップに入れブロッコリーとミックスチーズを乗せ、190℃のオーブンで約10分焼きます。

Posted at 00時00分   パーマリンク

    チョコチップマフィン [Recipe]

画像(261x205)

=材料:1人分g=
ホームケーキミックス・・・20
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・16
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・12
チョコチップ・・・・・・・・・・・・・8

=作り方=
(1)バターを室温に戻し、柔らかくホイップしておきます。砂糖を加え、混ぜ合わせます。
(2)卵を溶きほぐし、徐々に(1)に加えかき混ぜます。
(3)水とホームケーキミックスを加え、混ぜ合わせます。
(4)生地を型に入れ、170℃のオーブンで20〜25分焼きます。
(ポイント!3分程たった後、上面に爪楊枝等で十字の切れ目を入れると綺麗に膨らみます。)

Posted at 00時00分   パーマリンク

過去の記事へ

ページのトップへ ページのトップへ

 

12

2019


1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

検索


上記の検索結果のRSS情報です RSS1.0

カテゴリーリスト

最近の記事

RSS1.0

powered by a-blog

[Login]


Copyright (C) 2007 HOWDY All rights reserved.
サービス フード 会社案内 リクルート お問い合わせ ホーム