日本人が所有するカリフォルニア　ナパ・バレーの有名なワイナリー

KENZO ESTATEはカリフォルニア　ナパ・バレーにあるワイナリーの直営レストラン。東京・大阪・京都に店舗があり、今回訪問の機会を得たのは大阪店。いやぁ期待感高まります。米国ワインの９０％を生産するカリフォルニア１２００のワイナリーのうちナパ・バレーには５００くらいがあるのですが、ナパの生産量はわずか４％。小規模なワイナリーがひしめく場所。KENZO　ESTATEの所有者はストリートファイターなどのゲームで有名なカプコンの創業者辻本憲三氏であり、平成２０年にファーストリリースされたワインがとても高い評価を得ています。

一からワイン造りをはじめたりとか、アウトドア用に買った土地でワイナリーを作ったとかその話などはホームページに詳しく。

 

店舗へ入りましょう。テイスティングルーム、ショップ、レストランとなっています。２７席。シャレオツな空間ですね。都会のビルの中にあるリゾートのよう。

 

 

今日はテイスティング・カウンターで食事をしながら頂きます。

 

目の前の雰囲気からしてワイナリーに来たようですね。KENZO　ESTATEにはビールとか焼酎とか一切ありません。もちろん自社で製造しているワインのみ。ワイン好きが訪れるレストラン。

 

提供しているのは　あさつゆ、結、明日香、紫鈴（りんど）、紫、藍、夢久の７種類です。明日香・紫鈴はフルボトルで１５０００円、紫・藍は３４８００円ですから、こちらは直営で安いとはいえボルドー並の価格で取引されているワインということがこの価格からもわかるでしょう。心配するなかれ、このワイナリーでは40mlからオーダーできます。藍の40mlなら１９５０円。

日本酒の利き酒ならぬ、利きワインセット　４０ｍｌの７杯　で７３５０円。これを飲みたいと思います。全種類味わえるんです。

ワインの紹介

結　２０１６　マルベック　４７％、メルロー３７％、カベルネフラン１６％

 

あさつゆ　２０１６　ボトルだと１０４００円。　これはもう１杯飲みたくなりました。ソーヴィニヨンブラン８９％、セミニョン１１％

 

明日香　２０１４　カベルネフラン７９％、カベルネ・ソーヴィニヨン１０％、メルロー８％、マルベック１．５％、プチヴェルド　１．５％

 

 

赤の４本は完全飲み比べをしてみます。

紫鈴　２０１４　カベルネソーヴィニヨン５３％、メルロー２５％、プチヴェルド１０％、カベルネフラン１０％、マルベック２．５％

紫２０１３　メルロー７９％、マルベック１７％、カベルネソーヴィニヨン２％、カベルネフラン２％

藍２０１３　カベルネソーヴィニヨン９０％、マルベック７％、メルロー１．５％、カベルネフラン１．５％

 

ボルドーブレンドの紫鈴（りんど）が結構気に入りました。飲み比べすると特徴がわかるし楽しい。

 

 

デザートワインは夢久です。

料理の紹介

ディナーコースは一番廉価な８０００円にします。ワインを味わうためでもあります。見た目にも凝ってる料理が次々。アラカルトも充実しています。

 

• 丸ごとフルーツトマトと鱧のポッシェ　梅肉のアクセント

 

• 冬瓜のブレゼとシマ鯵　プティピーマンのハーブ仕立て

 

• 真名鰹の低温コンフィ 川辺農園の地野菜との饗宴

 

• シャンピニオンを纏ったマグレカナールのロティ　ジロール茸と枝豆

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素材をポークに変更していただきました。

 

好きなチーズを２種セレクトして。

 

• メロンとシャルトリューズのババロア のガトー仕立て　ヨーグルトのグラニテ