DINING-EXPRESS

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   ■お好み焼きは焼きたい派? 焼いてほしい派? [D@EXコラム]

お好み焼きは焼きたい派? 焼いてほしい派? 
私は焼いて欲しい派だ。同じ店でもやはりプロが焼いたの は美味しかった。

Posted at 10時52分   パーマリンク

   ■ショコラコスタ 有楽製菓 ブラックサンダーに続け [編集長コラム]

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ショコラコスタ

 ブラックサンダーといえば、有楽製菓製造のかなり有名になったチョコレート菓子です。黒い雷神という和名まで付いていることでも知られています。以前DINING EXPRESSでも記事にしたことがあります。

 同じ有楽製菓のもので、「チョコナッツスリー」という商品もありますが、ブラックサンダーの方が濃厚な味がしました。

 梅雨入り前のじめじめした、これから夏を迎えるチョコレートにとって最悪の時期の5月15日に新製品「ショコラコスタ」が発売になりました。ブラックサンダーの後継とも目される「ショコラコスタ」。発売から1ケ月遅れましたがLAWSONで入手(1個42円)しました。

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見た目はブラックサンダーそのもの

 スペイン風の名前のショコラコスタ(chocolat COSTA)は、パッケージはブラックサンダーと似ていますが、特徴の和名はこちらにはついていません。さしずめ、チョコレート海岸とでもいうんでしょうか。チョコレートの凹凸を海岸に見立てるとはネーミングされた方のセンスはハイセンスですね。

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 味ですか、有楽製菓さんのサイトからも

「ショコラコスタ」はココアクッキー、ビターチャンク、ココナッツ等を上品な風味のミルクチョコレートでコーティングした商品です。ココナッツ風味豊かな味わいと、クリーミーでふわっと軽い食感に仕上がりました。ポケットサイズの手軽なおやつとしてお召し上がりいただけます。

 ココナッツの繊維が入っているのがわかります。味はブラックサンダーよりクッキーが少なくチョコレートっぽさ(さすが、ショコラというだけあるぞ)があるような感じです。

 1個あたりのエネルギー143Kcal。小さいのに結構な熱量だ。ブラックサンダーとならび、ショコラコスタはやはり栄養食ですね。

BLOGから
Happiness has come!
SOULBELT

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   ■はいからろまん 大原老舗 [編集長コラム]

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6個入 315円

 佐賀県唐津のお土産といえば、「大原松露饅頭」があります。以前DINING EXPRESSで紹介した記事

 大原老舗が販売している饅頭を購入しました。大原饅頭はこし餡が美味しいです。この饅頭もあんに期待が膨らみます。

 「はいからろまん」という名称です。3色3味あります。

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・カラメル風味
 ほのかに香ばしい甘さのカラメルを餡に練り込み、まろやかに仕上げました。
・抹茶風味
 抹茶の香りと渋みをほんのりきかせた、風味豊かな味わいです。
・ゆず風味
 ゆずの上品な香りとほのかな酸味を、餡の甘さと程よく調和させています。

 個人的には抹茶がおいしいと思いました。どれも美味しいです。やはり餡は大原松露饅頭のところ、どれも滑らかでいい味しています。

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   ■「ちんぴら」 練物 ネーミングで決まり! [編集長コラム]

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ちんぴら 378円

 魚肉の練物を揚げたものを「天ぷら」と読んだりしますが、「天ぴら」とも聞いたことがあります。

 北九州へ先日行ったときに見つけたのがこれです。その名も「ちんぴら」。店頭でこれを見つけたときに素通りしそうになって戻って購入しました。購入場所は直方市の商店街の矢吹さんです。

 でも、どうして「ちんぴら」なんでしょうか。お店の人に聞いたところ、「珍しいのちん」です。とのこと。珍しいって今時魚肉の練物は珍しくないし、、こぶりなひと口天ぷらと書いてあります。「ちんぴら」「矢吹」と検索しても、明日のジョーの矢吹丈がちんぴらを相手にパンチとかそういうことしか出てきませんでした。
 真相はよくわかりませんが、なぜ「天ぴら」と呼ぶのかはわかりました。天ぷらは漢字で書くと天婦羅・天比羅と書かれて、多分後者のが「てんぴら」と読まれたからではないでしょうか。 

 ちんぴら、一口サイズでビールのおつまみにもってこいでした。


Posted at 18時45分   パーマリンク

   ■Love FM [編集長コラム]

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 Love FMというのをご存知でしょうか。九州以外の人はほとんど知らないと思いますが、FM局の愛称の中では日本っぽくない局ですね。福岡方面へ行ったときにTUNEをあわせて聞くことが多いのですが、選曲もよくてかなりお洒落。DJも外国人が多かったり、ニュースも英語だけだったり。もともと福岡・天神で外国人向けの局としてスタートしたからだそう。正式名称は九州国際エフエム。Inter FMの系列である。北部九州に車で来たときに聞いてみては。

 LOVE FM 公式ホームページ

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■がらるっど 芋焼酎 [編集長コラム]

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 この間、取材で居酒屋「一善」(熊本市武蔵塚)さんへお邪魔したときに、気になった焼酎「がらるっど」
 「がらるっど」とは、鹿児島弁で”しかられるよ”の意味だそうです。もう一つ「たまがっど」というのがあるがこれは熊本でも意味が通じます。
 九州地方でも一部の店にしか出荷されない超限定焼酎らしいのです。
 

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