DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   ■テレビで大反響!エコール・クリオロのネット限定セレブチーズケーキ [D@EXコラム]




    エコール・クリオロのサントスシェフが6月7日TBSテレビ「世界バリバリバリュー」のために作ったこだわりのチーズケーキがちまたで話題になっています。今回、要望にこたえ、6月17日に10時から7月分が再びネット販売されるというから要チェック!本店と銀座店でも一日10個ずつ発売されるらしいですが、絶対数の多さから、ネット販売が買い!この「エコール・クリオロ」は、6月22日には「新どっちの料理ショー」でも紹介されるというから、ますます人気が出そうです。
  フランス産の高級チーズ「コンテ」と「ラフィネ」そしてサワークリームの絶妙なブレンド。「コンテ」とはフランス東部・ジュラ地方のチーズの王様と言われ、予約販売でしか購入が許されない幻のチーズ。18ヶ月以上もの間、要塞の下にある自然の洞窟に寝かされ、毎週裏返してブラシをかけるという気が遠くなるような工程を繰り返してつくられます。




  また、農薬や抗生物質などを一切使用していないカナダ産ケベック州の最高級メープルシロップを使用。メープルシロップを世界中に広めた第一人者アレン・ドウデリン氏が選定した貴重なものを使用しています。また烏骨鶏の卵を使用することで、脳卒中、高血圧、神経痛などの成人病にも効果があり、テイストだけではなくヘルスコンシャスなところが女性にはうれしい限り。
 これらの厳選素材を、エコール・クリオロのフランス人パティシエサントス・アントワーヌが丁寧に手作りした本格的なガトーフロマージュ。販売価格は5000円と、決してお安くはありませんが、口に含むと、とろけるような口当たりと、濃厚なチーズの香りで食通たちを魅了します。





 エコール・クリオロは、エコールだけあってもともとはお菓子の学校としてスタートしました。東京都豊島区にカフェ併設の本店と、銀座松坂屋の地下一階に店舗があります。人気のチョコレートを筆頭に、100種類以上ものスイーツは、どれもおいしく人気。フランスのエスプリ漂うテイストが魅力です。<YA>

エコールクリオロのシェフが厳選した板チョコキャレ

エコール・クリオロ 豊島区のケーキ屋さん

ケーキ / エコール・クリオロ - livedoor 東京 グルメ

スクール紹介「エコール・クリオロ菓子学校&パティスリー ...

ネット通販のスウィーツ達No.55:エコール・クリオロ じゃぱにぃずせ ...

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■カンロおいもちゃん [D@EXコラム]

画像(450x299)

105円で紫芋の味を忠実に再現

 日本大手のキャンディーカンパニーであるカンロ 。そのカンロが出している和み系ソフトキャンディがおいもちゃんです。お芋の帽子(髪の毛かも?)をかぶったかわいいおいもちゃんキャラと縁取りのつる植物(?)につられてついつい購入。
 先に発売された兄弟きなこちゃんあずきちゃんに続いて、カテキン配合の抹茶ちゃんとともに発売されました。
 


画像(350x233)

2重構造で2度楽しめます

  おいもちゃんは、芋は芋でも目にいい成分「アントシアニン」たっぷりの「紫芋」が素材です。
外側が「紫いもパウダー」で、中が「紫いも練りこみソフトキャンディ」の二層構造。かわいいパッケージですが、芋のソフキャンって初めて!期待感が募ります。
 食べてみると、リアルに紫芋の味がするのでびっくり!それも、 ただの芋じゃなくて紫芋だとわかるところが、かなり鋭い再現力。2粒めからは、芋が発酵したような、独特の風味も分かってきます。紫芋独特のくせまで再現されているので、好みの分かれるところではあります。
 周りのパウダーがなくなると、甘みのあるやわらかいソフトキャンディが出現。ついつい噛んでしまいます。 一粒で2度おいしいってこういうことですね。<YA>


画像(200x276)

お洋服はシースルー

これはナルトのおいもちゃん



My Little はぴねす☆ おいもちゃん / カンロ
お菓子生活100: おいもちゃんソフトキャンディー
マーケティングレポート
あめ|31歳からのスイーツ道#

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■5つのフレーバーが楽しめる!トワイニングTHE BEST FIVE [D@EXコラム]

画像(400x266)

ザベスト5!315円

 トワイニングは、いわずと知れたイギリス紅茶の老舗です。日本では一番なじみがあり、紅茶を飲まない人でもその名を知らない人はいないでしょう。私も初めて異国情緒というものに目覚めたのも、台所に置いてあったトワイニングのカンカンだったような気がします。
 

画像(300x199)

アールグレイ、プリンスオブウェールズ、オレンジペコ、レディグレイ、ダージリンの5種

 イギリス紅茶の中でもっとも長い歴史をもつトワイニング。その歴史は1706年にトーマス・トワイニングがロンドンのストランド通りに「トムのコーヒーハウス」をオープンさせてことに始まります。
   

画像(200x133)

ちなみにこちらはアルミティーバッグ。重厚感があります

  その後、紅茶を飲む習慣が広まった1717年に紅茶専門店「ゴールデンライオン」を開設し、これが評判を呼び、瞬く間に紅茶の人気ブランドの地位を獲得しました。
 やがてヴィクトリア女王やエドワード7世、エリザベス女王にいたるまで、歴代の王室から御用達に命じられるようになりました。数ある紅茶のアイテムのなかには、プリンスオブウェールズなど王室のかたがたの名を冠したものもあり、信頼の高さがうかがえます。

画像(250x166)

プリンスオブウェールズは、紅茶のコニャックと呼ばれています

  現在ではフルーツのフレバーティーやハーブ、スパイスを加えた新しい風味の紅茶が出ており、本店は、現在も開業当時と同じ場所で、創業者直系の子孫によって引き継がれているというから、歴史の重みを感じます。ちなみにトワイニング紅茶300周年記念セレブレーションブレンド を発売。こちらも注目ですね。
 

  5つのフレーバーの中でどれがお勧めかと言われると好みの分かれるところです。しばらくはベルガモットの香り漂うレディグレイばかり飲んでいましたが、最近はオーソドックスなプリンスオブウェールズやダージリンが好き。ちなみにこの場合のプリンスオブウェールズとは、エドワード8世(1894-1972 在位1936)のことで、エリザベス女王の父君のお兄様に当たる方です。<YA>

<トワイニング>ティーバッグ詰合せ (768294/286)
HPイギリスバージョン

トワイニングの歴史
二人の紅茶王リプトンとトワイニング

トワイニングスと英国紅茶講座
カルディのお嬢さん
大手スーパーSAFEWAYって紅茶も出してるんですね!

画像(200x142)

同じくイギリスハロッズのティーバッグ


Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■キットカット 杏仁デザート風味 期間限定 [編集長コラム]

画像(400x299)

キットカット杏仁デザート風味 120円

 セブン&アイ オリジナル商品としてキットカット 杏仁デザート風味」が発売になりました。杏仁豆腐クリームをはさんだキットカットです。最近面白いキットカットがでてきますね。

 ■キットカット フルーツパフェ仕立て 期間限定商品

 ■キットカット フランスブルターニュミルク

画像(350x233)

 冷やすと一層おいしくなります。と書いてあります。この手は冷やさないと結構甘いのが多いんだけどどうなのかな。

画像(350x274)

 杏仁だけあって、ココナッツ風味のホワイトチョコレート
でも自分には少し甘く感じました。冷やしたほうがよさそう。

BLOGより
A comfortable Blog
□ scat player

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■ぴりんぱらん 不思議と手が出る 琉球駄菓子 [編集長コラム]

画像(410x273)

ぴりんぱらん 50g210円

 コンビニエンス「エブリワン」で美ら島うまいものめぐりがあっていて、沖縄の特産品などがレジ前の棚で販売してありました。

 「ぴりんぱらん」という名前と「不思議と手が出る」のキャッチコピーに引かれて購入。ぴりんぱらんにはRマークがついているので登録商標のようだ。第24回沖縄の産業まつり県知事表彰優秀県産品「奨励賞」を受賞しています。

「ぴりんぱらん」は以前 Exite Bitコネタでも紹介されたことがあるようです。かわいい響きの「ぴりんぱらん」は引用すると、「『ぴりんぱらん』は沖縄の純粋な方言とも違う、1970年代に流行ったらしい言葉で、おしゃべりの様子やよくしゃべる人を指して使うらしいんです」

特徴
□黒糖は沖縄県産の絹ごし黒糖「ざわわ」を使用
□ピーナツは新鮮な皮付「生豆」自社焙煎
□沖縄特有のコーラルパウダー(珊瑚の粉)を使ってある。

黒糖ピーナツ&きなこ風味 のスナックです。

画像(410x273)

ぴりんぱらん

 一口食べてみたら、黒糖の甘さを想像したのだけれど、ほとんど甘さはありません。二口目、サクサクとした食感が旨い。なんでか知らないけど、数十個食べてしまいました。ヤバイ、やっぱり不思議と手が出ている。甘くないからだろうか。この調子だと1袋すぐになくなりそう。
 お茶が飲みたくなってきた。

 ほんと、手が伸びますよ。キャッチコピーに偽りなし!

□ ぴりんぱらんのホームページ
□ 沖縄のお菓子ブログ!
□ 沖縄大好き!
□ なんでもや本舗

 ぴりんぱらんを販売されている、オキネシアさんから黒糖とマカダミアナッツとココナッツミルクの「ナンチチ」という商品もあるのですが、こちらも美味しそうです!せつないうまさってどんなんだろ?

ぴりんぱらんをネットで購入したい方はこちら!

Posted at 11時39分   パーマリンク

   ■あわしま堂 炭焼コーヒーブッセ [編集長コラム]

安くて美味しいと評判の「あわしま堂」の粒々ブッセシリーズ

DINING EXPRESSでも紹介してきました。
□ あわしま堂 粒々ブッセ 抹茶あずき
□ あわしま堂 粒々ブッセ 焼チーズ・焼りんご

 この前、サンリブくまなんで珍しく「炭焼コーヒーブッセ」を発見。(1個55円でした)

画像(400x272)

あわしま堂 炭焼コーヒーブッセ

 あわしま堂のブッセシリーズは値段が安い割りにどれも美味しいのですが、炭焼コーヒーはどうなんでしょうか?パッケージの中からでもわかる肉厚の生地がいいんですよね。しかもクリームもたくさんはいっているし。

 コーヒーゼリーを炭焼コーヒークリームに、閉じこめたマイルドな味わいのブッセです。と書いてあります。なかなか贅沢な仕様となっています。

画像(400x266)

 これがカットした拡大写真です。コーヒーゼリーが砕かれたものがちらほら見えるのがわかりますか?コーヒークリームも甘くなく、飲み物のコーヒーと一緒にいただくと更においしいのです。

 これが55円(セールだともっと安くなりますが)とは恐れ入りました。


Posted at 00時00分   パーマリンク

過去の記事へ

6

2006


        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

広告

hamada

カテゴリー

検索

検索


ランダム写真

肥後の珍味 「こるまめ」

肥後の珍味 「こるまめ」

■古代米デザート 赤米プリン たかはたファーム

■古代米デザート 赤米プリン たかはたファーム

2008.4.24 カナダの少年御用達!「ベルナルド・カラボー」のチョコ

2008.4.24 カナダの少年御用達!「ベルナルド・カラボー」のチョコ

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

[ HOWDY ]

[ LINK ]

[Login]

RSS1.0powered by a-blog

ページのトップへ

Copyright (C) 2007 DINING EXPRESS All rights reserved.