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   【元祖 ちょうしたのかばやき・さんま】 さんまの蒲焼 これはウマーなつかし [編集長コラム]

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 世の中にさんまの蒲焼の缶詰は多々あろうが、私はこれである。東京の大学一人暮らし時代に近くの「飯田百貨店中野店」(現在はコモディ飯田、スーパーなのに百貨店というのがオツ)でよく買ったものです。この手の缶詰は貧乏暮らしの代名詞みたいな言い方をされますが、持ち帰り弁当などにもこの缶詰をプラスすることでゴージャス?になる。「ちょうしたのさんまのかばやき」は本当にウマイ、です。元祖と書いてあるのがスゴイ。

 たまたま熊本のスーパーで売っているのを見つけてなつかしくて買ってしまった。缶詰コーナーにひっそりと1個155円で。100円均一のカゴの中にあるのが定番な場所なのだがチト高い。さんまも高くはなっているので、100円で買えることこそすごいと思う。このエクアドルの国旗チックなデザインカラーがいい味をだしている。

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 はやる気持ちを抑え開ける。昔は缶切りで開けてたなぁ。いつから変わったのか。
「ちょうした」というのは多分であるが、銚子の田原缶詰株式会社だからであろう。ちょうしたのかばやきは、第31回缶詰品評会 日本缶詰協会長賞を受賞している。受賞理由は、焼きの風味良く、形態良く、適当なソフト感ある。とのことだ。

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 蒲焼の色は美しい、タレの少し甘い香りがする。きれいに並べられたサンマ。とれたてのサンマを加工してある。骨は柔らかく食べれるので問題ない。

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 昔は缶のまま食べていたが、皿に移してみた。3つにわけられて入っていた。うまそう。

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猫まんまに使われた方も多いのでは

 箸でほぐしてみる。やわらかくタレが染み込んでいてしかもタレがほどよくウマイ。そのままでも、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもいける。100円でこの質感はかなり優秀な「ちょうしたのかばやき」スーパーで見つけたらまとめ買い。

固形量:80g、内容量:100g

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 231 kcal
たんぱく質 15.3 g
脂質 14.7g
炭水化物 9.4g
ナトリウム 1.7g
カルシウム 210mg
エイコサペンタエン酸(EPA) 1,010 mg
ドコサヘキサエン酸(DHA) 1,510mg

たまたまだがdancyuの4月号に缶詰が掲載されているという。本屋へ行くが売り切れ。dancyuはよく売り切れていることが多い。

BLOGから
 池ノ上在住の主婦のつぶやき

ちょうしたのさんま蒲焼
ちょうしたのさんま蒲焼

ちょうしたさばのてりやき
ちょうしたさばのてりやき

ちょうしたいわし味付 生姜入り 1缶 175円
ちょうしたいわし味付 生姜入り 1缶 175円

Posted at 00時00分

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何処へ!?

 最近、店頭で見かけないものが2つ。  ちょうしたの「さんまの蒲焼き」の缶詰と、シマダヤの「富士宮やきそば」。  どちらもとてもウマいのだが、どうも最近、見かけない。  ちょうしたは別の蒲焼き(イワシだったかな)はあるんだけど、さんまがない。  シマダヤの富士宮やきそばはダイエーによく置かれてたのだが、品揃えから外れてしまったのか、最近はいつ行ってもない。  ああああ残念。  ちゅうか、製造中止とかになってないやろうね?  ちょっと不安。 ◆ ↑の「ちょうしたのさんまの蒲焼き」からのリンク先にもあるように

『digital ひえたろう』 編集長の日記★雑記★備忘録 2007年03月07日 01時10分

B級グルメ

今日の俺の晩御飯は、つややかなご飯(レンジで2分)とさんまうま煮昆布入り。。これしか今日食べてへん。  日曜日の朝、グースカ寝ているおかんを横にして、おとんは缶詰を一人で食べてた。缶詰=さびしい・気持ち悪い。そんな図式が自分の中にできていた。&nb...

俺の隠れ家 2006年04月16日 20時41分

   コメント

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私もさんまの蒲焼大好きです。お弁当のおかずによく入れます。青しそをしいてその上にさんまを一切れ載せます。今日のお弁当はまさしくそれです。あ、ほかにも卵焼きとか野菜とか一応入れていますよ。。。念のため。

pocoemon 2006年07月03日 12時18分 [削除]

写真お褒めの言葉有難うございます。食品はおいしそうに撮れると嬉しいです。TBうまくできていました。

編集長 2006年04月17日 08時17分 [削除]

缶詰の写真とかめっちやうまいですね!びっくりしました。勉強にもなります。トラックバックうまくできたかな?

土壇場 2006年04月16日 20時45分 [削除]

いつも楽しく見ていただきありがとうございます。サンマは高級魚ですよね。蒲焼でいただけるなんて幸せ。私も今度試してみます。オイルサーディンとサンマの蒲焼は最高のおつまみですね。

編集長 2006年03月31日 13時35分 [削除]

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