2010年01月21日(木)
卒業おめでとう！ [2010年3月号]
お祝いクレープ
●お祝いクレープ
さわやかなヨーグルト味のクリームの中に、黄桃果肉を散りばめ 黄桃＆いちご２つのソースが入った半月型のクレープです。
新おめでとうクリームコンフェ
●新おめでとうクリームコンフェ
卒業・入学の季節にふさわしい春のお祝いデザートです。カスタードクリームがたっぷり入った人気のコンフェに、「おめでとう」の焼印をつけてお届けします。
お祝い紅白ゼリー
●お祝い紅白ゼリー
いちごとミルクの2 つの味でおめでたい紅白ゼリーとし、ホイップクリームをトッピングしました。カルシウムを配合。
さくらゼリー
●さくらゼリー
透明なレモンゼリーとピンク色のさくらんぼダイスゼリーを組み合わせて、さくらの花を表現しました。春の訪れを感じながら心和むひと時を演出します。
ボンブ・フレーズ
●ボンブ・フレーズ
国産小麦粉100％使用。ふんわりスポンジに国産イチゴを使用したイチゴクリームをサンド、コーティングし、ホワイトチョコレートソースとホワイトチョコレートで飾りました。
春のいちごショートケーキ
●春のいちごショートケーキ
いちごソースとクリームをスポンジでサンドし、クリームといちごパウダーでデコレーションした彩り鮮やかなケーキをお楽しみください。
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2010年01月20日(水)
ひなまつり特集 ４ [2010年3月号]
菜の花（中国）BQF
●菜の花（中国）BQF
鮮やかな緑色が食卓を春らしく彩ります。採れ立ての菜の花をそのまま冷凍しました。
ひとくち桃まん
●ひとくち桃まん
なめらかなあんを、きめ細かくて弾力のある生地でひとつひとつ丁寧に包みました。
梅花れんこん（ちらし）
●梅花れんこん（ちらし）
梅の花びらのイメージに細工しました。
葛まんじゅう（桜）
●葛まんじゅう（桜）
春の訪れを感じさせる淡い桜色のあんを葛の皮で包みました。やさしい春の香りを味わい下さい。
～ ひなまつり押し寿司 ～
＜材料：1 人分＞
ごはん････････････････ 70gX3
すしのこ･････････････････ 21g
青のり･･･････････････････ 0.3g
鮭フレーク････････････････ 5g
手焼き風錦糸卵
3mm カット･･････････････10g
サーモンドロップス No.2････3g
寿司海老 ･････････････････1尾
いんげん･･････････････････ 3g
＜作り方＞
?ごはんにすしのこを混ぜ、すしめしを作ります。
?すしめしを70gずつ3等分に分け、一つには自然解凍しておいた鮭フレークを、一つには青のりを混ぜこみます。
?寒天型にラップを敷き、まず青のりごはんを敷 き詰め、軽く押して平らにします。上から白のす しめしを、さらにその上から鮭ごはんを詰め、押していきます。
?型からはずし、菱形になるように切っていき、 手焼き風錦糸卵、寿司海老、サーモンドロップスNo.2、いんげんを飾れば出来上がりです。
＜使用商品＞
●鮭フレーク
●すしのこ
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2010年01月19日(火)
ひなまつり特集 ３ [2010年3月号]
ちらしずし
●ちらしずし
５種類の具材をバランスよく配合し、具の持ち味を生かしたちらしずしが手軽にできあがります。
赤飯
●赤飯
粒よりのささげ豆を使用しています。炊き込むだけで手軽に本格的な赤飯ができあがります。
サーモンドロップス No.2
●サーモンドロップス No.2
天然イクラに比べて、生菌数が極めて少なく、保存性（日持ち）にすぐれています。コレステロールゼロ。
桜ずし
●桜ずし
桜の色と香りをそのまま生かしたちらしずしの素です。春の花の代表である桜の花と葉を配合しています。
寿司海老 90P
●寿司海90P
やわらかな食感と旨味が特徴のバナメイえびです。ちらし寿司、手巻き寿司等でご使用ください。
スモークサーモンスライス(タイ加工)
●スモークサーモンスライス(タイ加工)
スモークサーモンをスライスいたしました。2009年度モンドセレクション金賞受賞
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