2010年01月15日(金)
トマト鍋 [編集者の日常]
こんな寒い日には鍋物が食べたくなりませんか。
最近、流行のトマト鍋を作ってみました。
トマト缶、コンソメ、塩こしょう、にんにくで味付けをし、
キャベツ、ほうれん草、たまねぎ、人参、しめじ、えのき、鶏肉、ソーセージを入れました。
初めて食べたのですが、おいしくて食べすぎちゃいました。
最後のシメには、ごはんとチーズを入れてリゾットにして食べました。
チーズを入れたら、まろやかになって、またまた美味しかったです。
はまってしまいそうです。
また、作ってみようと思います。
次のシメはパスタにしよう。
リコピンいっぱい摂取できて、美肌効果あるといいなぁ～☆
トマトにはリコピン（赤色の色素）が含まれていて、リコピンには、紫外線からお肌を保護する働きがあるため、美白・美肌効果があると言われているそうです。
その他にも、トマトには体の老化防止、脂肪の消化（ダイエット効果）、血液サラサラ効果、整腸作用、生活習慣病予防、肝機能の強化、疲労回復、胃炎の軽減などの効果があるそうです。（Ｅ.Ｈ）
Posted at 00時00分 パーマリンク
2010年01月14日(木)
２月おすすめ商品 ５ [2010年2月号]
いか小芋煮
●いか小芋煮
真イカを使用しておりますので、歯ごたえ良く美味しくお召し上がりいただけます。湯煎するだけの簡単調理です。
R海老入り野菜かき揚げ
●R海老入り野菜かき揚げ
国産の玉ねぎ・にんじん・馬鈴薯・ごぼうとグリーンピースを加えたものに、新鮮なえびをトッピングしました。
トクだね！クリームフライ
●トクだね！クリームフライ
冷めても口当たりの良い食感が自慢のカニ風味のクリームフライです。焙焼パン粉にドライパン粉を加えた見た目もよく、歯切れの良い衣が特徴です。
トクだね！メンチカツ
●トクだね！メンチカツ
ふんわりジューシーな食感が特徴のメンチカツです。隠し味にカレー粉を使用し、食べやすい味付けに仕上げました。
レトルトビーフカレー(ゴールド）
●レトルトビーフカレー(ゴールド）
じっくり炒めた玉ねぎと完熟トマトのペーストにさらにチャッネを加えてベースソースを作り、牛肉、人参入りの辛口タイプのカレーに仕上げました。
焼肉のたれプルコギ用【豚・鶏肉】/【牛肉】
●焼肉のたれプルコギ用【豚・鶏肉】/【牛肉】
これ一本で本場韓国焼肉の味！豚・鶏肉はコチュジャンを、牛肉はしょうゆをベースにした焼肉のたれです。
柚子こしょう（青）
●柚子こしょう（青）
柚子のさわやかな香りにピリッと効いた辛味が特徴。麺つゆ、味噌汁、ぎょうざや焼肉、焼き鳥等の肉類や冷奴等に少量つけたりなど、様々な料理にご使用いただけます。
Posted at 00時00分 パーマリンク
2010年01月13日(水)
２月おすすめ商品 4 [2010年2月号]
チャンポンスープの素
●チャンポンスープの素
豚肉などを長時間煮出し、各種エキス、調味料などを配合しました。薄めるだけで、独特の濃厚な白濁スープに仕上がります。そのほか九州ラーメンなどにもご利用いただけます。
チーズでカルシウム
●チーズでカルシウム
3粒で牛乳約185ml分のカルシウムが摂取できます。
ふえるわかめ花ざいく
●ふえるわかめ花ざいく
(桜）国内産
良質な国内産わかめを厳選し、食べやすい大きさにカットしました。
ロールキャベツ(ポーク）
●ロールキャベツ(ポーク）
柔らかい葉だけ使用し、短時間でも旨みたっぷりに仕上がるよう作りました。
プルーンゼリーの素
●プルーンゼリーの素
熱湯で溶かしてつくるゼリーの素。ゼリー60ml当り3mgの鉄分が摂取できる栄養機能食品です。
◇材料 （1人分：ｇ）◇
いとより鯛･････････････60
塩･･･････････････････少々
酒･･･････････････････少々
とろろ･････････････････30
菜の花････････････････20
花人参･････････････････5
しいたけ(生)････････････5
Ａ
卵白･････････････････7
塩･････････････････少々
片栗粉･･････････････1.5
Ｂ
だし汁･･･････････････50
みりん･･････････････4.5
淡口醤油･･･････････4.5
◇作り方◇
?いとより鯛に塩と酒で下味をつけます。とろろは流水解凍させておきます。Ａ、Bはそれぞれ材料を合わせ、Bは鍋で温めておきます。菜の花、花人参、しいたけはBで煮ておきます。
?クッキングシートを敷いた天板に?の魚をのせ、とろろをかけ、スチームコンベクションのスチームモードで10分ほど蒸します。
??を器に盛ったあとBを回しかけ、最後に人参、しいたけ、菜の花を飾れば出来上がりです。
＜使用商品＞
骨なしいとより鯛
●骨なしいとより鯛
冷凍とろろ
●冷凍とろろ
Posted at 00時00分 パーマリンク
【 過去の記事へ 】
ページのトップへ
