DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   【一心不乱】 宮崎・日向のとんこつラーメン [ラーメン情報]

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黒とんこつラーメン+煮玉子半分

 福岡のラーメンスタジアム2にも店舗があるので、かなり有名になった宮崎・日向発とんこつラーメンの「一心不乱」

 国内産豚骨を24時間煮込んだスープと昆布・醤油・魚醤等16種類もの材料をミックスした秘伝の元ダレで創りだすラーメンは、水や塩にも妥協を許さず「回帰水」・「シベリア岩塩」を使用するなど、徹底的にこだわった逸品。麺は低加水の細ストレート麺。

 今回一心不乱の大名本店へ行って、「黒とんこつ」超こってり(600円)を食べました。麺はカタメンにしたのだけど、もう少し固い方が好みでした。スープは確かに美味しかったですが、背脂も結構浮いていたので、控えめにしました。味は「龍の家」にも似ていると思ったのですが。宮崎ラーメンは栄養軒や横道麺、風来軒などを食べましたが、この味は好みです。

Posted at 16時53分   パーマリンク

   【Mr.クルクル】 携帯用ネクタイ収納ケース [編集長コラム]

ネクタイ収納ケース Mr.クルクル 2個入り   【1227アップ祭10】

ネクタイ収納ケース Mr.クルクル 2個入り  

 出張の時にでも同じネクタイは2日連続でしたくないもの。しかしバックに丸めて入れたり、2つ折にしたりするとシワがついてしまったりして嫌なものです。このミスタークルクルは自宅での保管用や出張時にバックにいれておくのに非常に役に立つグッズです。

 ネクタイの折れ目や形くずれを防ぐと同時に、締めた部分のシワを伸ばすこともできます。スグレモノです。

Posted at 13時56分   パーマリンク

   【4711】 フォー・セブン・イレブン  [編集長コラム]

怒涛の2980円均一! 4711 オリジナルコロン EDC BT 300ml
怒涛の2980円均一! 4711 オリジナルコロン EDC BT 300ml

コンビニのセブンイレブンのオリジナル商品ではない。4711 よんなないちいち でなくて「フォーセブンイレブン」。日本がバブルに突入した80年代後半にシトラス系香りの代表格コロンとして、女子大生が、4711フォーセブンイレブンが好き・・、といっていた懐かしい時代。車で言えば、アウディAUDIやサーブSAABが女子大生に人気になった時と重なる時期だろう。それ以降香水のラインアップもメンズ系の充実で、シャネルやポロ、アルマーニ、CKブランドが人気となっていきます。

 その4711は1792年にドイツで生まれた世界初のオーデコロン。今となってはこのゴージャスなデザインが新鮮さを感じます。ナポレオン軍も使ってたというからスゴイ代物です。さっぱりとした使用感とつけた瞬間に弾けるようなフルーティなノート。

 さわやかです。またまた人気がでてきそうなコロンです。

Posted at 11時55分   パーマリンク

   【黄金頭剣山】 ストレス解消マッサージ [編集長コラム]

何とも言えない心地よさ 黄金頭剣山
何とも言えない心地よさ 黄金頭剣山

 四国の名山、剣山。それには関係ないが、「黄金」「頭」をつけた強烈な商品名、おうごんとうけんざん。なんとも写真の女性が気持ち良さそうである。頭を覆うようにして左右に動かすと、92本の突起物が頭を刺激。

 ゾクゾク、ソワソワ フワフワするような感触とは一体どのようなものなのだろうか。筆者はそれを体験していないのでそれを一度体験したい。頭のツボを刺激されれば発毛にも良いはずだ。でもちょっと痛そうでもある。ストレス解消方法の一つとして、頭に生花用の剣山をチクチクやっていた人が考え付いた商品ではないか?!

 頭皮マッサージは血行もよくなり冷え症の女性にもぴったり。これはぜひ欲しい!

黄金頭剣山 92本のブラシが頭皮マッサージ 黄金剣山
 

サイズ 幅12.5X高さ7X長さ59.5mm
重さ 190g
素材 ポリエチレン ABS

今日は思い切り「黄金頭剣山」をショッピングしたい




そのような方ここをクリック

Posted at 00時00分   パーマリンク

   2月3日 恵方巻き [編集長コラム]

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恵方巻きについては昨年2月2日の記事を参照。

すっかり定着してきた恵方巻き。恵方巻きも最近では普通の巻いたものから、ご飯・酢・具材・海苔のアレンジを変えた、変わり恵方巻きが出てきました。NEW恵方巻きと呼ぶのでしょうか。ミツカンさんのホームページにレシピが出ていますので、参考にされてはいかがでしょう。

Posted at 15時04分   パーマリンク

   村上隆・かいかい ドール [D@EXコラム]

日本のアートシーンを代表するアーティスト

日本の現代アートシーンを代表するアーティストとして常に注目を集める村上隆氏。六本木ヒルズルイ・ヴィトンゆずなどとのコラボレーション、テレビやCMへの出演など多彩な活動でも知られています。


村上隆氏の創り出すペインティング、立体作品や巨大なバルーンなどのアート作品は、いつもカラフルで魅力的で、アニメのキャラクターのように愛らしく親近感に溢れています。一方で、その作品は強く、したたかに、西洋の長い歴史の中で培われてきたアートのルールそのものに介入し、まさに、その内部から、おたくやキャラクターに代表される「日本」という外部性を武器にじわじわとアートの世界を改革してきました。

アーティストとして、西洋と日本、過去と現在、アートとポップカルチャーなどの境界線に挑戦してきた村上隆氏の活動はアート作品の制作にとどまらず、ルイ・ヴィトンとのコラボレーションでもアートと商業の境界にも疑問を投げかけ、世界を驚かせました。

今回紹介する「かいかい」と「きき」は「カイカイキキ」スタジオのキャラクター。このぬいぐるみは、村上の提唱するコンセプト「スーパーフラット」を三次元で表現した代表作ともいえます。素直でよい子そうな「かいかい」とやんちゃでオチャメそうな「きき」。村上隆ファンなら、2つセットで大切にしたいアイテムです。素材は肌ざわりのやさしいポリエステルです。

村上隆・かいかい ドール
¥2‚940

こちらから購入出来ます。
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村上隆氏プロフィール
1962年、東京生まれ。アーティスト。カイカイキキ代表。
主な個展に「召喚するかドアを開けるか回復するか全滅するか」(2001年 東京都現代美術館)、「kaikaikiki」(2002年 カルティエ現代美術財団)など。
アートフェアGEISAIの主宰、六本木ヒルズやルイ・ヴィトン、ゆずなどとのコラボレーション、テレビやCMへの出演など、多彩な活動を行っています。
2007年には、ロサンゼルス現代美術館で大規模な回顧展が予定されています。
・カイカイキキ



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かいかいドール
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Posted at 08時45分   パーマリンク

   【バターココナツ サンドチョコレート】 バターココナツ第3弾 [全国特産物情報]

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バターココナツサンドチョコレート

 誉れの高い「バターココナツ」。バターココナツ・ココナッツサブレについては昨年のBLOGで詳しく紹介しました。その時、バターココナツチョコレートを紹介しました。

 12月下旬に私が「バターココナツサンドチョコレート」をスーパーで入手した(105円)時期と同じく、読者の方からもコメントをいただきましたBLOGでは7月に紹介してあるところも。

 モンドセレクション受賞とともに、名実ともに世界のビスケット界に君臨している「バターココナツ」に新しい仲間ができました。なんと赤色のパッケージを身にまとったサンドチョコです。薄焼きのバターココナツが東鳩の「ハーベスト」を連想させます。

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 内容量は薄焼きで12枚入り(2パック)です。輸入者は同じくサニーデライト。薄いバターココナツをはがしてみたところ、チョコレートが塗ってありましたが、写真とは大違いでした。写真は四隅まできっちりとこちらは楕円。私はバターココナツチョコレートの方が美味しかったです。

Posted at 09時00分   パーマリンク

   【べんがら村】 福岡県八女市 [編集長コラム]

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 福岡県八女市に第三セクター(株)八女リフレッシュビレッジが経営する「べんがら村」という温泉・地ビール・レストラン・工房があります。寒い日に行ったので、温泉も綺麗な湯で地ビールも大変美味しかったです。
個人の方のHPでのべんがら村感想)

べんがら村にはパン屋や地域物産品の販売コーナーもあるのですが、駐車場のそばにでかい看板があり、興味があったのがこの納豆店です。「製造販売 木挽 日本一のこだわり納豆」すごい看板。納豆を買いました。

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 納豆は2種類購入。ここのは大粒・中粒・小粒と大豆の生産地が表示してあり、非常に安心感があります。お店の人に「何が日本一ですか?」と聞いたら豆のこだわりやここで売っている商品がこだわり、との回答をいただきました。

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じゃあ食べてみましょう。大豆の蒸し加減がちょうど良く私の大変好きな小粒納豆、美味しかったです。正確な値段は忘れましたが、上記はそれぞれ230円くらいだったと思います。

Posted at 00時00分   パーマリンク

   【福島ラーメン】 棒ラーメン・九州 [ラーメン情報]

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スーパーで入手できる棒ラーメン各種

 九州のラーメン。これを知る上で「棒ラーメン」を抜きにして語ることはできません。棒ラーメンは九州以外ではあまり根付いていないと考えることができ(最近はファンも多いですし、製造メーカーも多いです。)、ある種「九州独自の食文化として発展したもの」と考えてもよいのではないでしょうか。

 棒ラーメンの歴史をたどると、1959年〜60年頃約45年ほど前から始まりました。福岡のマルタイ、熊本のアベックラーメン(五木食品)、福岡県八女市の飛龍(原野製麺)、福島ラーメン(江崎製麺)、が歴史を作ってきました。原野製麺はなくなったのですが、マルタイ・五木・江崎製麺は棒ラーメンの老舗企業といってもよいと思います。私は熊本育ちですので、アベックラーメンを昔よく食べていた記憶があります。以前DINING EXPRESSでもアベックラーメンを紹介。棒ラーメンから袋入りのラーメン・カップ麺へと発展していきます。棒ラーメンは昔は贅沢品だったのです。

 細麺でちょっと油断するとバリヤワみたいな麺になりますが、うまく茹でればそれなりの食感の麺ができあがります。今ではアベックラーメンも有名な商品になりました。熊本でも「ロン龍」(日の出製麺)なる棒ラーメンも販売されていますし、そのバリュエーションは醤油・とんこつ・味噌・カレーなど豊富な種類を見つけることができます。

 福岡のマルタイと並ぶ即席(カップ)麺メーカーが、佐賀県のサンポー食品。1978年に販売された「焼豚ラーメン」は焼豚1枚がフィルムで包まれており、多くの人が食べたことのある九州の有名な即席めんの一つです。サンポー食品は棒ラーメンも製造しています。長崎県の狩野ジャパンも棒ラーメンを作っています。

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福島ラーメン(江崎製麺)

 今回写真付きで紹介するのが、福島ラーメン。福島県のラーメン喜多方ラーメンとは違います。福岡県八女市の江戸時代の中心部は福島でした。(ここを参照)その八女福島の地名をとった江崎製麺製造の棒ラーメンです。私はこの福島ラーメンというのは、なじみがなかったので、この製品を見たときに、「おっ」と思いました。江崎製麺は現在は筑後市に移転したのですが、現在もこの福島ラーメンという名称で親しまれています。龍のデザインは「ロン龍」とも共通するものがありますが、歴史はこちらのほうがありそうです。

 福島ラーメンのスープは粉末タイプではなくて、ラード・調味料などを含むタイプです。内容量は174g(麺146g)アベックラーメンとの違いはこちらは、1人前ずつ束になっており1人前を作るときに便利である点です。江崎製麺は耶馬台ラーメンという棒ラーメンも製造しています。福島ラーメンは中国地方の一部でも販売されているみたいです。
(福島ラーメンは八女伝統工芸館で入手できました)

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福島ラーメンとんこつ スープ少なめにして (゚Д゚) ウマー(ねぎがなくて残念)

 棒ラーメンは袋入り即席めんと作る手間は一緒ですが、麺がより「うまい」です。アルデンテに仕上げるのは難しいですが、やわくなっても美味しいです。鍋などの最後にこれを入れてもいけますよ。

Posted at 06時00分   パーマリンク

   【ヴェルジニー・ド・ヴァランドロー】 シンデレラワイン セカンド [編集長コラム]

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【シャトー ヴァランドロー】CHATEAU VALANDRAUD

 1989年、当時銀行員だったジャン・リュック・テュヌバン氏と彼の妻がわずか0.6haという小さな畑を購入したのが始まりです。(現在は4.5ha迄拡張)

 コンサルタントは、ミシェル・ロラン氏で1993年にR.パーカー氏に最大の評価を受けました。ファーストヴィンテージは1991年。1995年頃にはヴァランドローはペトリュスをしのぐほどの1本10万円クラスのワインとなったこともありました。その後もスタークラスのワインを排出し、1級以上の値段で取引されていることも多いワインです。

セカンド・ワインはヴェルジニー・ド・ヴァランドロー。「ヴェルジニー」はジャン・リュック・テュヌヴァン氏の娘の名前。ヴェルジニー・ド・ヴァランドロー1997を年末に飲みました。セラーで約1年ほど保管していました。

シャトー・ド・ヴァランドロー  

シャトー・ド・ヴァランドロー

ジャン=リュック・テュヌヴァン

シャトー・ド・ヴァランドローのテュヌヴァン夫妻来日 テュヌヴァン夫妻

ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー [1997]
ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー [1997]

シャトー・ド・ ヴァランドロー [1997] 750ML
シャトー・ド・ ヴァランドロー [1997] 750ML

Posted at 00時00分   パーマリンク

   【あけましておめでとうございます】

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 2006年も幕を明けました。本年も(株)ハウディ、DINING EXPRESSを宜しくお願い致します。

(株)ハウディは1月5日より通常営業いたします。

Posted at 00時00分   パーマリンク

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