DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   HARRY LONDON プレッツェルJミルク  [編集長コラム]

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 昨年はプレッツェルのチョコレートコーティングしたものを紹介しました。
【チョコプレッツェル 神田精養軒】 チョココーティングの誘惑

プレッツェル チョコ・ホワイト】 スナイダーズ(SNYDER'S)ホワイトファッジ

ロイズのポテトチップチョコをはじめ、特に冬場になるとなにかと目にすることが多い、お菓子のチョココーティングモノ。柿の種までチョココーティングするんだから、日本人のコーティング好きも相当なもの。

 今回紹介するのは、LONDONから。と思ったけど、HARRY LONDONって書いてあるけど、原産国はアメリカ?と。どいうこと。ソニープラザで買いました。確か680円くらいしたと記憶。しばらく机の下で眠っていたけど思い出して開封。

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 チョコレートの中に、プレッツェルを砕いたものが入っています。この形を見ると、不二家のピーナツチョコレートを思い出すなぁ。結構量食べちゃうんだよね。

 見た目はすごーく甘そうなんだけど。プレッツェルの塩味が利いていて、それが甘いチョコレートとうまくマッチしていて、なんとも絶妙な味。そうはいってもやはり甘いです。甘かったり塩の味がしたり。
 チョコレートと塩味ってポテトチップチョコでもそうでしたが、合うんですね。まいった。
 

 ホワイトチョコレートバージョンもあります。
 ネスレもチョコプレッツェルを販売しているようです。

HARRY LONDON

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   龍の家(たつのや)ラーメン 熊本市  [ラーメン情報]

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とんこつこく味セット 750円

 DINING EXPRESSでも何度か紹介した久留米発祥の「龍の家ラーメン

■龍の家(たつのや)ラーメン 熊本・南熊本ワンダーシティ 第二号店オープン 

【龍の家】(たつのや) 熊本 ラーメン激戦区で評価されている

たまにどうしても食べたくなる

昨年末には熊本で3店舗目となる「益城インター店」が出来て、珍しく熊本外からのラーメン店で大健闘していると思います。ということで行ってきました。最近気が付いたんですが、龍の家さんのホームページができているんですね。究極のスープたる、まろやかでコクのあるとんこつスープ。材料は豚骨と水のみ。下茹でして臭みをとり、醤油ベースの特製タレで5時間コトコトと煮込んだ口に入れた瞬間、ほろほろと崩れるようにとろける龍の家のチャーシュー。厳選した小麦粉を使用したコシのある極細ストレート麺。この3つが合わさった味を食べたくなるんです。

今回はランチでしたので、ラーメンとチャーハンがセットになった750円のセットを注文。

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 辛いもやしと高菜を準備してラーメンが来るのを待ちます。待っている間に辛いもやしを少しいだたくと、早くラーメンが来ないかなという期待が・・・

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 これですよ、先ずスープを味わってから麺を頂きます。やはりとろけるようなチャーシューは美味しいですね。スープは飲みすぎに注意しようかな。それからもやしと高菜を載せていただきます。ネギを大盛りにしたい場合はトッピングで準備されています。

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 結構気に入って美味しいと思うのが、このチャーハン。かまぼこの薄ピンク色とネギ、チャーシューが素朴なチャーハンを思い出させます。チャーハンとラーメンを食べるとかなりのボリュームです。満腹で替え玉はできませんでした。

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   10円饅頭が流行してます。和ふ庵・(株)香港厨師協会 まんテン [編集長コラム]

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厨師会のまんテン 小豆本来の小豆色をした餡が特徴

 特に昨年くらいから関東を中心に「10円饅頭」が流行しています。並んで買わなくてはいけないほどで、売り切れてしまう店舗も。味はそぼくな黒糖風味の饅頭ですが、小豆は北海道産を使用するなどかなり本格派。10円ということでも一切手抜きのない饅頭なのです。
特に有名なのが和ふ庵さんと小饅寿本舗さん。

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袋入り

 最近ネット通販で10円饅頭の販売をはじめられたのが、(株)香港厨師会さん。ネット販売は50個(チャック付袋入り)で500円。いつでも好きな時に自宅で解凍・蒸して食べれるから便利です。
 まんテンの10円饅頭は1時間ほどの自然解凍で食べるのが特に美味しいって思います。

厨師会のまんテンのホームページ、オンラインショップ

こんなに美味しい饅頭が1つ10円、10個100円なんて、信じられません。旨いんですよ、1つ食べると確実に数個は食べたくなります。お茶受けにもぴったり。子供のおやつにも夜食にも。こんなにミニ饅頭がおいしいなんて。

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皿に並べて解凍

 茶まんテンも試食させていただきましたが、こちらはつぶアンです。(普通のまんテンはこしアン)私は粒あん派なので、茶まんテンも大変美味しいなと思いました。

 こぶりのサイズの10円饅頭。一口でパクパク食べれて、ほんとにかわいいお饅頭。

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   メニューがずらり!道の駅竜北「農村レストラン」 [熊本グルメ情報]

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トマトスパ650円

 道の駅竜北にある「農村レストラン」。「いぐさだご汁」をはじめ、氷川町の特産品をふんだんに使ったメニューが人気のレストランです。「トマトスパがおいしい」という情報を得て、迷わず「トマトスパ」に。ホームページでも人気メニューと太鼓判が押されています。ソースも手作りなのだそうです。

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い草だご汁にも興味あり

 入り口のボードにも「トマトスパ」の文字。「スパゲティ」ではなく「スパ」で切れるところがなんだか潔い。カテゴリー「めん」の中でも、肉うどん、きつねうどんなどとはあきらかに別格扱いです。広い店内は、平日だというのに、人でごった返しており、地元の方の憩いの場という感じです。

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 カウンター越しにトレーを滑らせ、数々のお惣菜を見ながら足を進めます。白和え、だご汁、煮魚とおいしそうなお惣菜の数々。「ぼたん鍋」までありました(季節限定。もうないかもしれません)。いやいや今日はトマトスパなのだと言い聞かせ、あえて素通り。レジ近くのおばちゃんに「トマトスパを下さい」と告げ、待つこと数分。

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カウンターで好きなお惣菜をチョイスできます

 出来上がった「トマトスパ」は、トマトの塊がちらほら見える手作りソースがおいしく絡んでいます。ちょっと太麺で、見た目は昔なつかしい感じですが、フレッシュトマトを利用しているのか、薫り高い感じです。なかなかよそでは味わえないおいしい“パスタ”・・・ではなく“スパ”でした。<YA>




住所: 八代郡氷川町大野875-3
TEL: 0965-53-5388
FAX: 0965-53-5600
営業時間: -
9:00〜18:00(直売所)
10:00〜18:00(おやつ工房)
11:00〜18:00(農村レストラン


熊本県のメールマガジン「気になる!くまもと」 第234号関連情報サイト

みんなであつまろう休憩に最適だよ道の駅

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   ウマニ・ロンキ社白ワイン「レ・ブスケ・マルケ・ビアンコ」 [D@EXコラム]

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 イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。設立は1955年。いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、マルケ州のリーディング・ワイナリーと目されるようになりました。近年ではイタリア最高ガイド誌「ガンベロ・ロッソ誌」において最高満点を獲得、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュセッペ・カヴィオラ(Giuseppe Caviola)氏をコンサルタントに迎え、優れたワインを生み出しています。また、2004年4月には、同社オーナーのベルネッティ家に伝わる紋章から、“すい星”を模したロゴを発表。幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニ・ロンキ社のシンボルマークとなりました。熊本県下益城郡城南町にあるワインと全国地酒のお店「あらき」さんで購入。

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 あらきさんではお酒に関するわかりやすい説明書を付けてくださいます。「辛口の白で芳醇な香りのものを、安価で欲しいんですが」と(無理な)相談をすると、何十種類(何百種類?)もあるワインの中からこれを選んでくださいました。説明書には、お酒に合うおつまみなども書いてあり、とてもわかりやすいです。“辛口”の白がお好きな方は是非お試し下さい。<YA>


株式会社 あらき
〒861-4204
熊本県下益城郡城南町下宮地431-1
電話番号 0964-28-6550
FAX 0964-28-6831
定休日 ・月0回〜1回 水曜日
(変則ですので、お問い合わせ下さい)
地図はココです!


トスカニー】ウマニ・ロンキ社 4代目ミケーレ・ヴェルネッティさん ...

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