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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   ■「堅平更科」 熊本市 本格的な江戸そば [熊本グルメ情報]

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かしわせいろ 950円

 高校生の時、関東でそばを食べている人を見て驚いた。つゆが真っ黒だったから。九州育ちの私にとって、蒸した鰻を食べた次にショックだった。でも東京に住んで、そばを多く食べるようになって、薄いつゆのうどん・そばより濃い色の方が好きになった。熊本でも濃い関東風のそばが食べれるお店に行ったりする。

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 熊本市の中心部、ホテル日航の裏。民家を改造したような建物の「堅平更科」江戸蕎麦を食べれるお店です。
 船橋更科にて修業の後、平成12年熊本市上通町に開業したお店です。そば屋さんにあるような丼もの、セット物などはありませんが、本来の蕎麦の美味しさを十分堪能させてくれるお店です。

 かしわせいろをいただきましたが、つゆが非常によくて、温かいつゆに少しだけ蕎麦をつけて食べる時の、麺の食感(つるつる、しこしこ)が絶妙。北海道産の蕎麦を使用されているそうです。かしわ(鶏)や肉団子、ねぎも大変美味しいです。ゆずが入っていて風味もあります。そばをいただいたあと最後にそば湯をいただきます。

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 こちらは、あさり(殻付)がはいった「深川そば」(1,100円)。深川丼はあさりが入った丼ですが、熊本で深川そばが食べれるところは大変珍しいのではないでしょうか。

テレビタ情報局 『至福の食感!旬のアナゴ天もり』

おいしいものはプロに聞け(かき揚げ天もり)

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メニューは豊富


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お酒と蕎麦のコースもあり


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Pは目の前にコイン式が

「堅平更科」   
11:30-14:30, 17:00-21:00
店休日 :月曜(祝日の際は火曜)
駐車場 :なし (コインパーキング目の前)
TEL :096−324−8367

里会(堅平更科)

にしんそばもここのは旨い!(記事参照)

堅平更科

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■熊本と東京(5店舗)限定発売でレアです!マックフルーリー [D@EXコラム]

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マックフルーリー290円

 マクドナルドから新デザート「マックフルーリー」が、熊本と東京都内で5店舗のみに登場しました!早速「マックフルーリー」に挑戦!
 
 テイストは「オレオ」と「ネスレクランチ」味の2種類。本家アメリカはもとより台北韓国そしてフランスにはすでにあるらしいです。日本は遅まきのデビュー。

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オレオ味。甘さ控えめ

 パッケージは涼しげでさわやか。周りにもフルーリーをオーダーしている人が多いです。フルーリー製造機(?)から フルーリーが出てくるときやたらガタガタと音が鳴っています。シェイクやアイスだとあんなガタガタならないと思うんだけど・・・。

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ネスレクランチ味。ナッツがアクセント

 量がアメリカンサイズならば、スプーンの大きさもアメリカンサイズ。アメリカの歯ブラシを買ってしまって、口に合わなかった経験ないですか?あんな感じの大きさ。「スプーンあと二ついただけますか?」と言ってみました。しかし、渡されたのは、普通のプラスチックスプーン。大きいからコスト高なのです(予想)。

 味はなかなかおいしい!「オレオ」「ネスレクランチ」どちらとも甘さが控えめな感じです。大人にはナッツ入りの「ネスレクランチ」、子どもには「オレオ」が受けていました。

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熊本エリア限定の文字が!

 ちなみに、サーティーワンアイスクリームで人気の「クッキー&クリーム」と比べてみると、フルーリーの方が甘さ控えめで、シェイクやジェラートのような粘りがあります。フルーリーは「混ぜながら食べる」がウリです。
 女性のデザートとしては量がちょっと多いかな。チーズバーガーとナゲットそしてドリンクSサイズを(100円マック×3)を購入したのと、ほぼ同じ値段と思うと、マックにしては少し割高。

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  サーティーワンアイスクリームといえば、5月9日(火)はフリースクープナイトでした。ユニセフチャリティーに募金すれば、すべてのシングルアイスが無料!毎年参加しますが、本当に粋です。10円でもいい訳ですが、ついついシングルアイスの値段より多めに募金箱に入れてしまいます。<Y・A>


詳しくは、ここをクリック!

□BLOGより
りん。の楽しい生活 : マックフルーリー買っちゃった(≧∇≦)

つれづれ日記 in 8852.jp | マクドナルド熊本限定メニュー?![マックフルーリー]

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■チロルチョコ 「かき氷」 練乳いちご [編集長コラム]

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チロルチョコ かき氷練乳いちご

 チロルチョコから新発売になった「かき氷」チョコをコンビニで見つけたので購入した。(21円/個)「かき氷」って暑い夏にチョコレートのかき氷?となんだかわからなくなってしまうが、練乳イチゴ味のチョコだろうと推測。

 食べて驚き。チロルさんやりますね。上部が練乳チョコでいちごシロップの2層になっていて、エリスリトールという甘味料によって、かき氷のシャキシャキな冷涼感と食感を再現してある。

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 冷やしたらおいしいらしいです。このかき氷チョコには3種類あって、3種パックも10個入り105円(安い)で発売されています。(湘南雑貨店本店を参照)

 会社の人にあげたら「美味しいけど甘い」とのこと。冷やしてぴったりの甘さになるのかな。

BLOGなどから
□ scat player
□ おでかけログ
□ 小梅の雑記帳
□ ひとりごと日記
□ Water Dragon's Diary

Posted at 17時14分   パーマリンク

   ■おつまみにサクサクの絶品!椎茸すなっく [D@EXコラム]

□ おつまみにサクサクの絶品!椎茸すなっく
 しいたけ飴にも興味ある

□ 鎌倉土産の定番「鳩サブレー」にグッズがある
 昔はよく鎌倉に行っていたなぁ

Posted at 10時02分   パーマリンク

   ■目玉おやじ妖怪キャンデー一つだけ激辛 [D@EXコラム]

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 以前紹介した妖怪汁シリーズに続き、ヴィレッジバンガードで妖怪キャンディーを発見。7個入りで、一つだけ激辛とあります。
 まずは、パッケージに注目。今まで謎だった目玉おやじの口の位置があきらかです。目玉の中に口がある模様。そして額(?)に流れているのが、汗なのか涙なのかも気になります。

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「当たってしまった人への接し方」つき

 裏をめくると、あたってしまった人への接し方が書いてあります。
その一 目玉が飛び出ていないか見てあげる。
その二 そっとティッシュを渡してあげる。
その三 ほっといて、喜ぶ。
被害者はやはり、ねずみ男です。

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7分の1のロシアンルーレット体験

 袋を開けると、目玉が7つ入っています。激辛以外はイチゴミルク味。相当丹念に観察しましたが、どれが激辛か肉眼では判別できません。味はサクマを髣髴とさせるなつかしさ。最後にたどり着く前についつい噛んでしまうのはいつもの悪い癖です。
 編集部で食べてみました。当たったのは「イチゴミルクの味がしない」と言い張ったとなりのデスクの女性。大人には激辛というレベルではないようですが「辛いね」とつぶやきながら完食。
 ちなみに、途中で口の中をのぞくのはNG。目玉が溶けてます。

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イラストの上に乗っけて見ました

『妖怪しるこ』と『ぬりかべみそ田楽』なる商品もあるらしいです。
ちなみに目玉オヤジ棒付キャンディーのブルーベリー味というのもあるらしい。目にいいだけにブルーベリーでしょうか。

目玉オヤジグッズは、ほかにも増殖中。<Y・A>

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■五勝手屋羊羹 北海道・江差 五勝手屋本舗 [編集長コラム]

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五勝手屋羊羹 103g 210円

 九州ではかなりマイナーな商品です。無理もありません、五勝手屋羊羹は北海道桧山郡江差町の出です。桧山といっても場所すら知らない人が九州では多いと思います。
 ニシンで有名な江差というとピンと来る方も多いと思います、程近い函館でも名物として販売されていることも。

 五勝手屋本舗とは珍しい名前です。「昭和11年11月 賜宮内省 御買上之栄」と書いてあるように由緒正しき羊羹です。マーブルチョコのパッケージ?打ち上げ花火のパッケージと思わせるこの筒に秘密は隠されています。

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 プラスチックの白いふたを取ると、羊羹が見えます。羊羹の上にザラメ(砂糖)が振ってあります。乾燥を防ぐためでしょうか。

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 紙製の底を押すと、羊羹が押されてでてきます。その前に包み紙の下にある「糸」(普通の白い糸)をとっておきます。ザラメがこぼれるのも注意しましょう。

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 羊羹を必要な分だけ押し出して、糸で切るのです。糸で切るのがちょっと面白いのです。薄く切ったりするのが楽しい。羊羹は「金時豆」を使ってあります。個人的にはドギツイ甘さでもなく好感が持てるから好き。
 特にザラメがついてない部分がイイ。

 

210円の大きいタイプは1本(12x3センチ)210円。セット物もある。ミニサイズ(8.5x3センチ)は1本160円。

熊本では「鶴屋百貨店」B1の全国特選お菓子売場に売ってありますよ!

BLOGなどから
□ 名物に旨いものあり(五勝手屋羊羹)
□ 札幌・おいしい・おもしい情報
□ 富良野大好き we love furano
□ ひねもす銘菓
□ ハコダテスタイル
□ 五勝手屋本舗

五勝手屋本舗の五勝手屋羊羹のショッピングリンクはこちら

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■しょうゆとんこつがおいしい!らうめん横丁華さくら [ラーメン情報]

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大盛らうめん680円

  熊本市楠6丁目にある「華さくら」。しょうゆとんこつラーメンがおいしいお店として地元で人気です。和食の料理人であるご主人が研究に研究を重ねて考案したラーメンが好評。豚骨、醤油、鶏ガラをベースに、10種以上の素材を加えたスープがきわ立ちます。
  いつもはランチに「さくらコース」を頂きますが、今回は「チャーシューらうめん」に挑戦。普通のらうめんが「チャーシュー2枚、卵1切れ、きくらげ、ねぎ、のり」であるのに対し、チャーシューらうめんは、「チャーシュー3枚、卵2切れ、以下同じ」です。麺の量も若干多めに感じます。プラス214円分の価値はあります。

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通はカウンターで。

  しょうゆとんこつと銘打っているだけのことはあって、スープは黒っぽい感じで濃い目。さすが和食料理人の味。濃厚でまったりとした風味の中に、ほのかな甘さを感じます。チャーシューは驚くほど柔らかく、味がしっかりついていて美味。ぱさぱさした感じがなく、ちょっと半熟めの卵とのとろとろ感が絶妙バランス。

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「あたり」に法則性があるのか知りたい

  いつもいただくすしコースは、ビジネスマンや主婦に人気のコースで、早く行かないと売切れてしまいます。お寿司と小ぶりのラーメンがついて714円。お寿司は巻き寿司の場合が多いのですが、「あたり」(と私が勝手に呼んでいる・・・)の日には、にぎり寿司です。これは絶対お得。
 その他のメニューも充実で、ホルモン、煮物など和食系居酒屋メニューが充実しています。夜は宴会を楽しむ人たちでにぎわいます。<Y・A>

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ホルモンもあっさりでおすすめ

らうめん横丁華さくら
熊本市楠6−1-52
定休日水曜日
11:30〜15:00
17:30〜24:00
?筍娃坑?-337−8722

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