■しょうゆとんこつがおいしい！らうめん横丁華さくら [ラーメン情報]
大盛らうめん６８０円
熊本市楠6丁目にある「華さくら」。しょうゆとんこつラーメンがおいしいお店として地元で人気です。和食の料理人であるご主人が研究に研究を重ねて考案したラーメンが好評。豚骨、醤油、鶏ガラをベースに、10種以上の素材を加えたスープがきわ立ちます。
いつもはランチに「さくらコース」を頂きますが、今回は「チャーシューらうめん」に挑戦。普通のらうめんが「チャーシュー2枚、卵１切れ、きくらげ、ねぎ、のり」であるのに対し、チャーシューらうめんは、「チャーシュー３枚、卵２切れ、以下同じ」です。麺の量も若干多めに感じます。プラス214円分の価値はあります。
通はカウンターで。
しょうゆとんこつと銘打っているだけのことはあって、スープは黒っぽい感じで濃い目。さすが和食料理人の味。濃厚でまったりとした風味の中に、ほのかな甘さを感じます。チャーシューは驚くほど柔らかく、味がしっかりついていて美味。ぱさぱさした感じがなく、ちょっと半熟めの卵とのとろとろ感が絶妙バランス。
「あたり」に法則性があるのか知りたい
いつもいただくすしコースは、ビジネスマンや主婦に人気のコースで、早く行かないと売切れてしまいます。お寿司と小ぶりのラーメンがついて714円。お寿司は巻き寿司の場合が多いのですが、「あたり」（と私が勝手に呼んでいる・・・）の日には、にぎり寿司です。これは絶対お得。
その他のメニューも充実で、ホルモン、煮物など和食系居酒屋メニューが充実しています。夜は宴会を楽しむ人たちでにぎわいます。＜Ｙ・Ａ＞
ホルモンもあっさりでおすすめ
らうめん横丁華さくら
熊本市楠６−１-５２
定休日水曜日
１１：３０〜１５：００
１７：３０〜２４：００
?筍娃坑?-３３７−８７２２
Posted at 00時00分
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