周富徳の“富”の下に「食わず嫌い」の文字が光る

　並びました！沖縄カヌチャベイリゾートの「黒蜜杏仁豆腐」。熊本鶴屋百貨店の催事に行列が出来ていたのでついつい並んでしまいました。実はこの「黒蜜杏仁豆腐」。とんねるずの「食わず嫌い王選手権」で、2005年度のおみやげランキング2位に輝いたスイーツです。（ちなみに一位は奥菜恵オススメの長命寺「桜もち」）。井口　資仁さんのおみやだったみたいです。カヌチャベイホテルの広東名菜龍宮（りゅうぐうではなく“りゅうきゅう”。沖縄っぽい）でのみ出される人気のデザートで、周富徳さんのお店です。

521円で大きいカップです

　トロトロの杏仁豆腐をスプーンですくって、透明の器に入れて、その上から黒蜜をたっぷりかけます。杏仁豆腐は、ほどよい固さです。杏仁の香りがそこまで強くないので、杏仁嫌いの方でも大丈夫。杏仁プラス黒蜜ですから、かなり甘いのかなと想像していましたが、杏仁も黒蜜も甘さが控えめですからあっさりとしていて上品。組み合わせがとても合います。個人的には、上品にすくって食べるよりも、ぐちゃぐちゃに混ぜてしまってから食べるのがおいしいですが、見た目的には相当NG。1人で食べるときにお試し下さい。
　ちなみに杏仁豆腐。ご存知の通り中国発祥のデザートですが「きょうにんどうふ」と呼ばれていたとか。いつのまにか「あんにん」と呼ばれるようになったそうです。＜YA＞


熊本阪神デパートのめんそーれ沖縄物産展(9月18日まで）でもお目にかかれます。
住所：〒905-2263 沖縄県名護市安部156-2
電話：0980-55-8880
営業時間：11:00-21:30（お昼休あり）

the diary of Orange & Oranje

annie's cafe | 黒蜜杏仁豆腐

オキナワ~ン Go! Go! maco moco/ウェブリブログ

ポーク肩ロース肉のソテー夏野菜添えゆずごしょう風味

　誰にも教えたくないレストランがあります。私にとってこのカンパーニュはそんなお店。とびきりおいしいランチを食べさせてくれます。ランチは1050円から。デザート、コーヒーまでついてこの味！この価格！だからかなりお得なメニューです。私はいつも予約してから行きます。たいていランチタイムは食通の奥様方で満席。予約なしで入れたためしはありません。

スープはグリーンピースでした。

　グリーンピースのスープは見た目の美しさも食欲をそそりますが、とても洗練された味。この日のメインディッシュ「ポーク肩ロース肉のソテー夏野菜添えゆずごしょう風味」も、洗練のプロの味。ポークの下には小さな豆と、下に敷いてある白いものは、梨と大根（のお漬物っぽい味）。そして、横に添えられたゆずごしょう。彩の美しさといい、味のバランスといい、組み合わせといい毎回すばらしいのです。どうしてこのようなコラボレーションを思いつくのでしょうか。

ため息の出るおいしさクリームブリュレ

　お楽しみはまだまだ終わりません。料理がおいしい店は、間違いなくデザートも絶品です。12時に予約を入れていましたが、お目当てのデザートはすでに品切れでした。私は大好きなクリームブリュレをオーダー。連れはチョコレートケーキをチョイス。キャラメルアイスとの相性が抜群です。ただただ感嘆してしまいます。

チョコレートケーキ

　数々の食通たちをうならせてきたカンパーニュ。9周年を迎えたそうです。一度でいいからディナーのフルコースに挑戦してみたいものです。＜ＹＡ＞

シャワー通りから移転しました

レストラン　カンパ−ニュは移転しました！
〒860-0807, 熊本県熊本市下通２丁目７−３２−２Ｆ, シャワーヴァレービル


096-356-7103‎

定休日 　月曜日

予約してからの方が確実です

感謝歩いて帰ろう

新メニューのナンプレート

　熊本市迎町にあるインド料理のお店「ソロモン厨房」。月に１度、第３日曜日にだけオープンする幻のインド料理店です。場所は村上米穀店2階。お米屋さんがつくる本格的インド料理なのです。　
　

ソロモンカリーは数十種類のスパイスが売り

店主の村上さんは、東京銀座の老舗インド料理店で修業した本格派。数十種類のスパイスを組み合わせて作る本格的スープカレーは絶品です。有名人のサインもあり、遠方からはるばる通ってくる常連客もいらっしゃいます。写真はソロモンカリー。パパド（とうもろこしの粉を薄くのばして揚げたもの）とサフランライスがピリっと辛いカレーとよく合います。　

ベーコン入りドライカレーは子どもにも人気です

　ここのカレーが嬉しいのは、子供づれで楽しめる点。スープカリーと言うと大人の楽しみでしたが、子どももおいしく食べれるドライカレーやドリア、Ｆカリーなど第三日曜日は家族連れでにぎわいます。階段下まで行列ができたこともあるとか。プレート右側にある白いものはパニーニというチーズ。絞りたてのフレッシュミルクでご主人が手作りしています。何から何までこだわりのメニューに脱帽です。タンドリーチキンも美味でお勧めです。

1階のお米屋さんでお持ち帰りできます。

　「第3日曜日以外も食べたい！」というお客様の声を受けて、毎日お持ち帰りもできます。男のこだわりが光る絶品カレー。今月は17日です。お見逃しなく！＜ＹＡ＞

きむ's エレメント

+++ yuuka diary +++

「ソロモン厨房」
熊本市田迎町1-7-26　豊ビル2F
11:00〜20:30
096(326)0300

焼味噌　鯖寿司

　鯖寿司は「空弁」ブームで一気に全国へ広がった。私も鯖寿司は好きなので、「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」もよく空港でお土産代わりに買っていた。みち子に変わる焼き鯖寿司なども買っていましたが、コンビニや至るところで「みち子・・」が買える様になってちょっと飽き気味。

　先日、大阪空港で見つけた商品がこれ。JALのターミナルの2F一番端にあるレストランそばのお店です。
「焼味噌　鯖寿司」日本人ですね味噌のロゴで一気に興味がわきました。１本（７切れ）1,050円。製造者は福井県鯖江市のクッキング福井（株）さんです。さすが鯖の福井県。

パックにはいってます。

　空港で販売している鯖寿司は消費期限まで２日ほどあるタイプのものが多く、パックされています。（この商品は購入日の翌日が消費期限でした）
商品には味噌が添付されています。味噌は椎茸、大根、人参、胡瓜などを加え手作りにて仕上げてあるそう。

味噌鯖です！

　お味はというと、味噌をかけていただくのですが、なんとも味噌の味がしてます（当たり前）鯖自体にも味噌が塗ってあるので、一層です。生臭さも全くありません。ビールと一緒に美味しくいただきました。

うらら福井のみやげもん


クッキング福井株式会社

ひめ路定食1080円

　一足先に秋を感じる阿蘇へ。絶好のドライブシーズンの到来です。今回ご紹介するのは「ひめ路」。国道57号線沿いの乙姫ペンション村近くで、熊本方面から行くと右側に大きな「郷土料理」の文字の下に控えめに「ひめ路」の文字が見えます。自家製無農薬米を使った高菜めし付きの定食が人気。今回は「ひめ路定食」をいただきました。セットは高菜めし、だご汁、ホルモン煮込み、 大根と人参の酢漬け、山芋おろし、お豆腐、漬物、お煮しめでボリューム満点。

おみやげものもあります。

　高菜めしは、ご飯と高菜が絶妙な配合具合です。お米がおいしいのはもちろんですが、高菜との比率、バランスがとてもよく、上に散らしてある錦糸玉子と添えた紅しょうがも高菜めしによく合います。何でも高菜は阿蘇で発掘された弥生時代の土器と一緒に出てくるらしく、太古から阿蘇に自生し、郷土の食文化を支えてきたことがうかがわれます。
　だご汁、馬ホルモンと郷土料理満載のひめ路定食。県外からのお客様にも喜ばれ、満足度の高い定食です。「和牛のから揚げ」も人気メニューとか。牛？から揚げ？次回は挑戦してみたいです。

この看板が目印

　「ひめ路」には、民宿「乙姫の里」が併設。一泊5800円から宿泊できます。蔵造りの露天風呂が人気だとか。夕食は、だご汁定食、肥後牛定食、なす田楽定食など３０種類と、単品メニュー７０種類の豊富なメニューより選べます。

ご家族連れで秋の阿蘇を満喫！

ひめ路
住所 熊本県阿蘇市乙姫1732-1
電話 0967-32-4252
営業時間 11:00〜20:30（祝日は〜20:00）
定休日 火曜
高菜めし定食 ---- 1280円
　 ひめ路定食 ---- 1080円
　 肥後牛定食 ---- 1960円

民宿　乙姫の里
ＴＥＬ　０９６７−３２−４２７５
熊本県阿蘇郡阿蘇町乙姫ペンション村入口
一泊二食
８，０００円（税別）〜
一泊朝食
５，８００円（税別）〜　

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