DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   ■熊本 ばんからラーメン 十禅寺店 濃厚とんこつ醤油ラーメン [ラーメン情報]

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 以前 DINING EXPRESSでも紹介した「ばんからラーメン」濃厚とんこつ醤油ラーメンです。
しばらくぶりに行ってきました。今回注文したのは普通のラーメン、「ばんからラーメン 580円」しばらくして出てきたのはやはり豚の背脂びっしりのラーメン。嫌いではありませんでしたので2回目です。チャーシュー1枚は食べている途中にとろとろに溶けていってます。背脂のスープを飲むと角煮のかけらorチャーシューのかけらと思われるものが一緒に入ってきます。

東京豚骨ラーメン ばんからのホームページ

熊本では2店舗目の清水バイパス店もオープンしました。

熊本ラーメン探偵団の番外編にも出ていました。ポイントは結構高いよう。

Posted at 01時03分   パーマリンク   トラックバック ( 0 )   コメント ( 0 )

   ■中秋の名月にはこれ!福岡「富貴(ふうき)」のお干菓子 [お取り寄せ情報]

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ウサギの目も赤い

 今年の中秋の名月は、10月6日です。おだんご、お餅(中国では月餅)、ススキ、サトイモなどをお供えして月を眺める方も多いと思いますが、今年はこんなかわいいお干菓子はいかがでしょうか?福岡の大丸デパートにある富貴は、おいしい和菓子のお店です。創業39年の和菓子の老舗である「富貴」が出している干菓子の中でも一番かわいくてカラフルなのがこのウサギが入っている干菓子。上品な甘さと美しさでお月見の主役となること間違いなしです。口に含むとホロッと柔らかにとろけます。  

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散らしてもアート!

 現在では、ススキとお団子が定番ですが、以前は日本版ハロウィンとも言うべき「お月見どろぼう」という風習が全国にあったということです。家々では軒先や玄関に月見団子を縁側にお供えし、それを子どもたちが盗んで食べるのです。もちろん本当のどろぼうではなく、各家庭ではあらかじめ玄関先などにお団子を置いておくわけですが、団子は多く盗まれた方が縁起がよいと言われていました。最近では、子どもたちにお菓子を配るような場合もあるとか。ゆっくり月を見ることもない忙しい毎日。お月様を口実にパーティーするのも楽しいかもしれません。<YA>

お月見のはなし

お月見の話

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   ■10円饅頭 「和ふ庵」 [編集長コラム]

最近気になっている饅頭。1個10円という昔なつかしい価格。東京都と千葉で7店舗展開している「和ふ庵」。遠いので買いにいけないけど、食べてみたい。50個買っても500円。黒糖の皮になめらかな餡。

和ふ庵ホームページ

1日2万個売れる10円饅頭(日経レストラン)

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【送料無料】【在庫限り】座・む〜馬(ザ・ムーバ) HM-700 【フジ医療器】 ...

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↑色々調べてみたけど、ここが一番安かった。購入した時はポイント還元も多かったし。やはり通販は安いですね。電気屋で現物を見て調べた時はびっくり¥しちゃいました。

価格順に並べてみてもここのはやはり安いです!!
この値段なら買ってもいい気持ちになりますね。

Posted at 15時38分   パーマリンク   トラックバック ( 0 )   コメント ( 0 )

   ■ベーグルがおいしい!「CAFE VIALE BAGLE STORE」(カフェビアーレベーグルストア) [熊本グルメ情報]

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生ハムとクリームチーズのベーグル

 熊本市江津にある「カフェビアーレベーグルストア」は、おいしいベーグルを食べさせてくれると評判のカフェ。噂を聞きつけた寺門ジモンさんも来店したとか。ベーグルランチは、お好みのベーグルサンドと、スープ、サラダ、ポテトで840円ですが、今回は単品の「生ハムとクリームチーズのベーグル」とアイスカフェラテをオーダー。

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江津湖沿いです

 ベーグルは全粒粉かプレーンかをチョイスできます。これはプレーン。ベーグル自体がアツアツで、パンの香りと生ハム、クリームチーズが溶け合うと絶品です。アメリカで食べたなつかしいベーグルの味がします。ベーグルってこんなにおいしかったっけ?付け合せのポテトもフレンチフライではなくチーズが乗っているココット風で美味。

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冷房が効くテラスもあり

 ベーグルのほかにもカレーやキッシュ、パスタ、ピザなどのメニューが充実しています。キッシュはなかなかお勧めだとか。ソフトドリンクやアルコール、スイーツなどの品揃えも多く「ベーグルはちょっと・・」という方にもオススメです。レジ近くにはおしゃれな本や雑貨などがそろっていて、他では見られない品揃えに店主のこだわりがうかがえます。<YA>

862-0942 熊本県熊本市江津1-1-12
096−362-3751
熊本ランチ

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   ■熊本グルメ trattoria COCO トラットリアココ [熊本グルメ情報]

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カルボナーラ・麺の食感が良かった 卵のソースも○

 熊本市上通りから並木坂にかけては、最近お洒落な飲食店が増えてきたゾーンで、特に若い人に人気が高いゾーンです。週末ともなると並木坂から裏手に入った道に多くの若者があふれています。

 休日の昼間などは、夜の喧騒とはうってかわって静かな感じです。トラットリアCOCOは並木坂から1本入った道の半地下にあります。餃子弐ノ弐の斜め向い側のビルです。

 今回は休日の昼にランチを食べてきました。COCOさんの特徴はグランドメニューがなくて毎日仕入れた材料による「黒板メニュー」があること。ランチも黒板メニューから選びます。

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ランチ きなこ豚のソテー

 今回はパン・サラダ・ドリンクのセットメニューで800円。半地下にあるといいましたが、座るとちょうど目線が道路+10cm。小さな窓から覗く景色はまさに、「猫の視線!」猫ってこんな感じで街を眺めているのかな、なんて考えて食事を・・

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サラダ

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パン

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コルクが壁にずらり

これが壁に書いてある、「黒板メニュー」。黒板メニューってお店にありますが、旬のものでオススメって感じがしますので必ず1品や2品注文してしまいますよね。トラットリアCOCOではこれがメニューです。ワインなども充実しています。

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torattoria COCO
〒860-0845 熊本県熊本市上通町11-18
ファクトリーサイト堀田ビル1F
096-326-3733

ぐるなび

DIGITALすぱいす

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   ■大分県・日田 焼きそば「想夫恋」 これが本物の焼きそば [全国グルメ情報]

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炒めソバでない本物の「焼きソバ」

 大分県 天領日田の名物の一つといえば、「焼きそば」です。全国各地で餃子やうどんなど各地の名物品の売り出しが盛んに行われていますが、日田の焼きそばはまだそこまでメジャーではありませんが、本当にウマイ焼きそばなのです。観光協会も「日田の焼きそば」を売り出そうとがんばっておられます。

 焼きそばというとお好み焼き屋だったり、フードコーナーや夜市、競馬場というイメージですが、ラーメン・うどんほどメジャーになりきれていない焼きそばが売りなのです。

 今回由布院へ行く途中で日田に寄って、ウマイ焼きそばを食べるぞと思っていたのですが、出発が遅れたため昼に間にあわず、福岡県広川町の「想夫恋」に行きました。想夫恋(そうふれん)も日田の超メジャーな焼きそば屋さんです。チェーン展開(直営のみ)をされており、このウマイ焼きそばを大分・日田発信で広げられておられます。一度食べるとたまに食べたくなるんです、この焼きソバ。普通の焼きそばとちょっと違う。

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餃子セットランチ 焼きそば単品では735円 見た目以上にボリュームあります

 でも熊本の人にはほとんど知られていません。理由は熊本県内に店舗がないから。大分9店・福岡16店・佐賀4店の国道沿いには多くを見かけます。東京にも1店あります。
 福岡の人はこの「想夫恋」の看板を見かれられた人も多いのでは。

 想夫恋ホームページ

 園萬軒@大分県・日田市 バリバリ硬焼きそば(大盛り)

 想夫恋の焼きそば、使う野菜はモヤシとネギだけ厚切りの黒豚。最大の違いは焼き方。普通の焼きそばは「炒め」ていますが、ここは生麺を茹でてそれから焼きます。両面を少し焦げ目がつくくらいまで。こうすることで、表はカリッとキツネ色に焼きあがり、中は柔らかいままジューシーに出来上がるのです。中華の焼きそばでも「焼き」が入っているものがありますが、あんなイメージです。カリっとした部分があるから他のと違うんです。

 日田の焼きそばめぐりをしてみたいものです。

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今回訪問したのは九州自動車道広川ICから1分

想夫恋 広川店
福岡県八女郡広川町大字新代1389-2
TEL 0942-32-2029

各店舗はHPでチェックしてください



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   ■湯布院 亀の井別荘「鍵屋」のおはぎ [編集長コラム]

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亀の井別荘 食事処湯の岳庵

 湯布院で亀の井別荘といえば、VIPクラスのお宿でお値段も高く、予約もとりにくい高級宿として有名です。場所も金隣湖のそば、雰囲気も森の中にある離れの宿ということで多くのファンをとりこにしています。

 旅館 亀の井別荘は、大正10年に別府の大人・油屋熊八翁の別荘として建てられました。由布・九重の連山につながる自然林の中に本館洋間六室と民家風離れ十五室とが点在しています。(HPより)

 亀の井別荘に宿泊していない人も、湯布院の町の散策がてら亀の井別荘を訪れる人が多いんです。喫茶ルームもあるし、おみやげ物や、昼食場所もありますので、普通のホテルにみたいな使われ方になっています。高級お宿というと何か近寄り難い料亭みたいな雰囲気はあるのですが、湯布院の高級お宿は、観光客が「どんなとこだろう?」って見にきたり。

 この辺はアジアでいうところの、アマングループのリゾートホテルに宿泊客ではないけどやってきて、ロビーとおみやげ物やを覗きにきて、食事をとる、みたいな一種観光地化しています。

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おはぎ

 亀の井別荘を訪れるなら宿泊客がチェックアウトしたすぐの昼前くらいがよいと思います。亀の井別荘でお茶を楽しむ。西國土産 鍵屋を訪問しましょう。鍵屋手作りの柚子練りやジャムなど物産品の販売がしてあります。

 鍵屋の「おはぎ」をいただくのです。1個150円。お茶もサービスで付けてくれますので、中庭を向いて並んだ椅子に座って散策で疲れた足を休めることも。缶のお茶を買うと思えば安い!コーヒーカウンターが空いていれば1杯300円で購入もできます。
 物産展などでは超ひっぱりだこの「おはぎ」が何個も食べれ(もちろんテイクアウトも)ますからね。きなこやごまをまぶしたものもありますが、私はスタンダードなおはぎ好み。甘さも控えめで、小豆の味が生きています。作っているところもおみやげ物やさんから覗くことができます。

 もっとゆっくりしたい時には、2階にある茶房・天井桟敷を訪れればコーヒーなどもあります。

湯布院温泉 亀の井別荘ホームページ

しっとりとした6月のゆふいん 〜亀の井別荘中庭でのひととき〜

よろず茶屋

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おはぎ断面

なめらかな、出来立てのおはぎの餡が、やさしくお米を包み込んでいました。

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