DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   ■熊本グルメ trattoria COCO トラットリアココ [熊本グルメ情報]

画像(400x300)

カルボナーラ・麺の食感が良かった 卵のソースも○

 熊本市上通りから並木坂にかけては、最近お洒落な飲食店が増えてきたゾーンで、特に若い人に人気が高いゾーンです。週末ともなると並木坂から裏手に入った道に多くの若者があふれています。

 休日の昼間などは、夜の喧騒とはうってかわって静かな感じです。トラットリアCOCOは並木坂から1本入った道の半地下にあります。餃子弐ノ弐の斜め向い側のビルです。

 今回は休日の昼にランチを食べてきました。COCOさんの特徴はグランドメニューがなくて毎日仕入れた材料による「黒板メニュー」があること。ランチも黒板メニューから選びます。

画像(400x300)

ランチ きなこ豚のソテー

 今回はパン・サラダ・ドリンクのセットメニューで800円。半地下にあるといいましたが、座るとちょうど目線が道路+10cm。小さな窓から覗く景色はまさに、「猫の視線!」猫ってこんな感じで街を眺めているのかな、なんて考えて食事を・・

画像(250x188)

サラダ

画像(250x188)

パン

画像(350x263)

コルクが壁にずらり

これが壁に書いてある、「黒板メニュー」。黒板メニューってお店にありますが、旬のものでオススメって感じがしますので必ず1品や2品注文してしまいますよね。トラットリアCOCOではこれがメニューです。ワインなども充実しています。

画像(250x188)

torattoria COCO
〒860-0845 熊本県熊本市上通町11-18
ファクトリーサイト堀田ビル1F
096-326-3733

ぐるなび

DIGITALすぱいす

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■大分県・日田 焼きそば「想夫恋」 これが本物の焼きそば [全国グルメ情報]

画像(420x315)

炒めソバでない本物の「焼きソバ」

 大分県 天領日田の名物の一つといえば、「焼きそば」です。全国各地で餃子やうどんなど各地の名物品の売り出しが盛んに行われていますが、日田の焼きそばはまだそこまでメジャーではありませんが、本当にウマイ焼きそばなのです。観光協会も「日田の焼きそば」を売り出そうとがんばっておられます。

 焼きそばというとお好み焼き屋だったり、フードコーナーや夜市、競馬場というイメージですが、ラーメン・うどんほどメジャーになりきれていない焼きそばが売りなのです。

 今回由布院へ行く途中で日田に寄って、ウマイ焼きそばを食べるぞと思っていたのですが、出発が遅れたため昼に間にあわず、福岡県広川町の「想夫恋」に行きました。想夫恋(そうふれん)も日田の超メジャーな焼きそば屋さんです。チェーン展開(直営のみ)をされており、このウマイ焼きそばを大分・日田発信で広げられておられます。一度食べるとたまに食べたくなるんです、この焼きソバ。普通の焼きそばとちょっと違う。

画像(400x300)

餃子セットランチ 焼きそば単品では735円 見た目以上にボリュームあります

 でも熊本の人にはほとんど知られていません。理由は熊本県内に店舗がないから。大分9店・福岡16店・佐賀4店の国道沿いには多くを見かけます。東京にも1店あります。
 福岡の人はこの「想夫恋」の看板を見かれられた人も多いのでは。

 想夫恋ホームページ

 園萬軒@大分県・日田市 バリバリ硬焼きそば(大盛り)

 想夫恋の焼きそば、使う野菜はモヤシとネギだけ厚切りの黒豚。最大の違いは焼き方。普通の焼きそばは「炒め」ていますが、ここは生麺を茹でてそれから焼きます。両面を少し焦げ目がつくくらいまで。こうすることで、表はカリッとキツネ色に焼きあがり、中は柔らかいままジューシーに出来上がるのです。中華の焼きそばでも「焼き」が入っているものがありますが、あんなイメージです。カリっとした部分があるから他のと違うんです。

 日田の焼きそばめぐりをしてみたいものです。

画像(300x225)

今回訪問したのは九州自動車道広川ICから1分

想夫恋 広川店
福岡県八女郡広川町大字新代1389-2
TEL 0942-32-2029

各店舗はHPでチェックしてください



Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■湯布院 亀の井別荘「鍵屋」のおはぎ [編集長コラム]

画像(370x278)

亀の井別荘 食事処湯の岳庵

 湯布院で亀の井別荘といえば、VIPクラスのお宿でお値段も高く、予約もとりにくい高級宿として有名です。場所も金隣湖のそば、雰囲気も森の中にある離れの宿ということで多くのファンをとりこにしています。

 旅館 亀の井別荘は、大正10年に別府の大人・油屋熊八翁の別荘として建てられました。由布・九重の連山につながる自然林の中に本館洋間六室と民家風離れ十五室とが点在しています。(HPより)

 亀の井別荘に宿泊していない人も、湯布院の町の散策がてら亀の井別荘を訪れる人が多いんです。喫茶ルームもあるし、おみやげ物や、昼食場所もありますので、普通のホテルにみたいな使われ方になっています。高級お宿というと何か近寄り難い料亭みたいな雰囲気はあるのですが、湯布院の高級お宿は、観光客が「どんなとこだろう?」って見にきたり。

 この辺はアジアでいうところの、アマングループのリゾートホテルに宿泊客ではないけどやってきて、ロビーとおみやげ物やを覗きにきて、食事をとる、みたいな一種観光地化しています。

画像(250x333)

おはぎ

 亀の井別荘を訪れるなら宿泊客がチェックアウトしたすぐの昼前くらいがよいと思います。亀の井別荘でお茶を楽しむ。西國土産 鍵屋を訪問しましょう。鍵屋手作りの柚子練りやジャムなど物産品の販売がしてあります。

 鍵屋の「おはぎ」をいただくのです。1個150円。お茶もサービスで付けてくれますので、中庭を向いて並んだ椅子に座って散策で疲れた足を休めることも。缶のお茶を買うと思えば安い!コーヒーカウンターが空いていれば1杯300円で購入もできます。
 物産展などでは超ひっぱりだこの「おはぎ」が何個も食べれ(もちろんテイクアウトも)ますからね。きなこやごまをまぶしたものもありますが、私はスタンダードなおはぎ好み。甘さも控えめで、小豆の味が生きています。作っているところもおみやげ物やさんから覗くことができます。

 もっとゆっくりしたい時には、2階にある茶房・天井桟敷を訪れればコーヒーなどもあります。

湯布院温泉 亀の井別荘ホームページ

しっとりとした6月のゆふいん 〜亀の井別荘中庭でのひととき〜

よろず茶屋

画像(350x263)

おはぎ断面

なめらかな、出来立てのおはぎの餡が、やさしくお米を包み込んでいました。

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■食わず嫌い第二位!カヌチャベイリゾートの「黒蜜杏仁豆腐」 [お取り寄せ情報]

画像(350x233)

周富徳の“富”の下に「食わず嫌い」の文字が光る

 並びました!沖縄カヌチャベイリゾートの「黒蜜杏仁豆腐」。熊本鶴屋百貨店の催事に行列が出来ていたのでついつい並んでしまいました。実はこの「黒蜜杏仁豆腐」。とんねるずの「食わず嫌い王選手権」で、2005年度のおみやげランキング2位に輝いたスイーツです。(ちなみに一位は奥菜恵オススメの長命寺「桜もち」)。井口 資仁さんのおみやだったみたいです。カヌチャベイホテルの広東名菜龍宮(りゅうぐうではなく“りゅうきゅう”。沖縄っぽい)でのみ出される人気のデザートで、周富徳さんのお店です。

画像(300x233)

521円で大きいカップです

 トロトロの杏仁豆腐をスプーンですくって、透明の器に入れて、その上から黒蜜をたっぷりかけます。杏仁豆腐は、ほどよい固さです。杏仁の香りがそこまで強くないので、杏仁嫌いの方でも大丈夫。杏仁プラス黒蜜ですから、かなり甘いのかなと想像していましたが、杏仁も黒蜜も甘さが控えめですからあっさりとしていて上品。組み合わせがとても合います。個人的には、上品にすくって食べるよりも、ぐちゃぐちゃに混ぜてしまってから食べるのがおいしいですが、見た目的には相当NG。1人で食べるときにお試し下さい。
 ちなみに杏仁豆腐。ご存知の通り中国発祥のデザートですが「きょうにんどうふ」と呼ばれていたとか。いつのまにか「あんにん」と呼ばれるようになったそうです。<YA>


熊本阪神デパートのめんそーれ沖縄物産展(9月18日まで)でもお目にかかれます。
住所:〒905-2263 沖縄県名護市安部156-2
電話:0980-55-8880
営業時間:11:00-21:30(お昼休あり)

the diary of Orange & Oranje

annie's cafe | 黒蜜杏仁豆腐

オキナワ~ン Go! Go! maco moco/ウェブリブログ

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■熊本グルメ 上通りに移転!「カンパーニュ」絶品ランチ! [熊本グルメ情報]

画像(350x263)

ポーク肩ロース肉のソテー夏野菜添えゆずごしょう風味

 誰にも教えたくないレストランがあります。私にとってこのカンパーニュはそんなお店。とびきりおいしいランチを食べさせてくれます。ランチは1050円から。デザート、コーヒーまでついてこの味!この価格!だからかなりお得なメニューです。私はいつも予約してから行きます。たいていランチタイムは食通の奥様方で満席。予約なしで入れたためしはありません。

画像(200x150)

スープはグリーンピースでした。

 グリーンピースのスープは見た目の美しさも食欲をそそりますが、とても洗練された味。この日のメインディッシュ「ポーク肩ロース肉のソテー夏野菜添えゆずごしょう風味」も、洗練のプロの味。ポークの下には小さな豆と、下に敷いてある白いものは、梨と大根(のお漬物っぽい味)。そして、横に添えられたゆずごしょう。彩の美しさといい、味のバランスといい、組み合わせといい毎回すばらしいのです。どうしてこのようなコラボレーションを思いつくのでしょうか。

画像(250x188)

ため息の出るおいしさクリームブリュレ

 お楽しみはまだまだ終わりません。料理がおいしい店は、間違いなくデザートも絶品です。12時に予約を入れていましたが、お目当てのデザートはすでに品切れでした。私は大好きなクリームブリュレをオーダー。連れはチョコレートケーキをチョイス。キャラメルアイスとの相性が抜群です。ただただ感嘆してしまいます。

画像(200x150)

チョコレートケーキ

 数々の食通たちをうならせてきたカンパーニュ。9周年を迎えたそうです。一度でいいからディナーのフルコースに挑戦してみたいものです。<YA>

画像(250x188)

シャワー通りから移転しました

レストラン カンパ−ニュは移転しました!
〒860-0807, 熊本県熊本市下通2丁目7−32−2F, シャワーヴァレービル


096-356-7103‎

定休日  月曜日

画像(250x188)

予約してからの方が確実です

感謝歩いて帰ろう

Posted at 00時00分   パーマリンク

過去の記事へ

9

2006


          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

広告

hamada

カテゴリー

検索

検索


ランダム写真

2009.1.27 花畑牧場の生キャラメルトリュフホワイト

2009.1.27 花畑牧場の生キャラメルトリュフホワイト

2009.8.23 熊本市江越HOMEダイニング「MODANA」の焼きカレーランチ

2009.8.23 熊本市江越HOMEダイニング「MODANA」の焼きカレーランチ

カリッと香ばしい「よりより」

カリッと香ばしい「よりより」

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

[ HOWDY ]

[ LINK ]

[Login]

RSS1.0powered by a-blog

ページのトップへ

Copyright (C) 2007 DINING EXPRESS All rights reserved.