2009年09月17日(木)
放生会（ほうじょうえ） [編集者の日常]
先日、福岡の放生会へ行ってきました。
収穫祭・感謝祭の意味もあるそうで、博多三大祭のひとつだそうです。
楽しみにしてたのですが、残念ながらその日は天気が悪く、箱崎宮へ土砂降りの中向かいました。
雨に日のお祭りはちょっとさびしいですね。
屋台のほかにお化け屋敷、見世物小屋などがあるのですが、あいにくの天気で「準備中」でした。
屋台などは残念でしたが、
放生会の名物「おはじき」が見れたのでよかったです。
このおはじきは博多人形と同じ手法で手作りされているそうです。
一つ一つが凝っていてとてもかわいいですね。
また来年行けるときはよい天気になると期待しています。
＜Ｙ．Ｗ＞
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2009年09月16日(水)
あったかおでん 1 [2009年11月号]
冷凍特選牛すじ
●冷凍特選牛すじ
オーストラリアの大自然で育ったグラスフェッド・ビーフ使用。1本25g
鶏卵水煮 約５０g
●鶏卵水煮 約５０g
農場より直送された卵を水煮にいたしました。1個約50g。実際の商品は
白色です。
冷凍だいこん Ｌ
●冷凍だいこん Ｌ
鮮度のよさと適度の歯ざわりを残しています。約18g
三角両面鹿の子入コンニャク
●三角両面鹿の子入コンニャク
味が染み込みやすいように、両面に切れ目を入れています。１個約25g 5.5cmX3cmX2cm
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2009年09月15日(火)
ＨＯＷＤＹ ＦＯＯＤ ＦＥＳＴＡ 2009 [2009年11月号]
子持ちししゃも甘露煮
●子持ちししゃも甘露煮
子持ちししゃもをサッと素焼きにしてから、タレで味付けしました。骨までやわらかく仕上げてありますので、お子様からお年寄りまで、どなたでもおいしく召し上がれます。添加物無添加。
まぜごはんの素
●まぜごはんの素
主原料はれんこん、椎茸、人参、ごぼう、鶏肉の五目で混ぜ込みタイプです。具が大きくて好みの分量が計れるのも特徴です。一袋で１升分です。
やわらかたこべー
●やわらかたこべー
固い・噛み切れないたこが柔らかく、おいしく、形のままに食べられます。たこ焼、酢の物、カルパッチョ、おでん、煮物等におすすめです。
すりおろしオニオンドレッシング
●すりおろしオニオンドレッシング
すりおろした玉ねぎに、ねりごまと炒めたにんにくの風味が効いたコクとうま味のある味わいです。ソースやタレとしても使いやすく、幅広いメニューに活躍します。
ババロリア（マロン）ソース付
●ババロリア（マロン）ソース付
秋にピッタリ、栗のデザートです。牛乳の量を1.5倍にし、なめらかな食感のマロンプリンとしても美味しく食べられます。一袋に対し熱湯100mlと牛乳200mlを混ぜると出来上がります。1Pで65mlカップ25個分
桃とざくろ酢
●桃とざくろ酢
ざくろのお酢に、ざくろ果汁と桃果汁を加えました。１瓶にざくろ２個分、桃１．５個分の果汁を使用しています。また、ゼリーやドレッシングなど、様々なメニューにアレンジ可能です。（4倍希釈）
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