フォンダン・ショコラ レトルダムール [編集長コラム]
１０月２４日のブログでも紹介したレトルダムール。
ここ数年スイーツで見かけるようになった「ショコラ＝チョコレート」を使ったお菓子です。「フォンダン」とはフランス語で「とろける」という意味。レストランなどのデザートではナイフを入れた瞬間に中からとろけるチョコレートソースが出てくるのが一般的です。
レトルダムールのフォンダン・ショコラは特別！「お口の中でとろけながら、さざ波のように広がる甘い世界」をコンセプトに、体温でハラリとほどける絶妙な配合を実現しました。最上級チョコレートを使用したガナッシュのコクと苦味の絶妙なバランス、その独特な美味しさの世界をお楽しみください。
Posted at 11時44分
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