DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   信頼のブランド「モントルシ・Montorsi」 [D@EXコラム]



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プロシュット・ディ・パルマでおなじみのモントルシ社が北イタリアに誕生したのは1880年。以来、イタリアの伝統と最新技術による品質管理システムを巧みに融合させ、数多くのハム・サラミの名品を生み出しています。養豚業も営むモントルシ社では、原料のほとんどを自社で育てています。品種の選別から餌にいたるまで厳しくチェックし、その手塩にかけた豚は、精肉としてもヨーロッパ中に出荷されています。

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水菜と生ハムのサラダ

最近ではワインショップでも手軽にモントルシ社の生ハムが手に入るようになりました。スライスしたハム、サラミを窒素と二酸化炭素の混合ガスでフレッシュパック。イタリアから航空便で直輸入され、切りたての味が手軽に楽しめます。

モンテルシ社では“フレスキ”というブランドのフレッシュパック品がラインアップされています。“フレスキ”とはイタリア語で「新鮮な」という意味。その名前が示す通り、スライスしたてのおいしさが楽しめます。

【生ハム】 プロシュット・ディ・パルマProsciutto di Parma
クリックで購入出来ます。
モントルシ社プロシュット・ディ・パルマ(パルマ産生ハム)/内容量70g
良質の生ハムを生み出すには、気温、風、湿度など自然環境が大きく影響します。その点パルマはうってつけの場所。限定された地区で生産されるプロシュット・ディ・パルマは世界中の美食家舌を唸らせています。

【生ハム】 プロシュット・クルードProsciutto Crudo
クリックで購入出来ます。
モントルシ社プロシュット・クルード(生ハム)/内容量100g
厳選られた豚のもも肉を昔ながらの製法で塩漬けにし、熟成させてつくった生ハムです。やわらかい塩味なので、お子様からお年寄りまで、幅広くお楽しみいただけます。

【生ハム】 フレスキ・コッパCoppa Parma
クリックで購入出来ます。
モントルシ社コッパ/内容量100g
豚の首のうしろ側の肉”コッパ”を腸詰にし、熟成させた生ハムの1種。ややつぶれた円筒形の個性的な形が特徴です。噛むほどに、個性的なおいしさが口の中に広がります。

パンチェッタ・コッパータPancetta Cappata
クリックで購入出来ます。
モンテルシ社パンチェッタ・コッパータ/内容量100g
豚の腹部”パンチャ”の肉を原料として、燻製せずにつくるイタリア版ベーコン。まろやかな味わいが特徴です。そのままでも美味しいのですが、カットしてパスタやリゾットの具として加えてもお楽しみいただけます。

サラミ・ミラノSalami Milano
クリックで購入出来ます。
モントルシ社サラミ・ミラノ/内容量100g
古い伝統を持つ、ロンバルディア州特産のサラミ。イタリアではポピュラーなサラミで米粒大の豚の脂身が均等にちりばめられています。口当たりがやわらかいので、おつまみやパニーニの具に最適です。



【予約販売(10/28から発送予定)】 シャトー・モン・ペラ[2003]
なかなか手に入らず、話題のワイン。どこも在庫ないようです。
予約受け付けています。

シャトー・モン・ペラ2003

シャトー・モン・ペラの在庫状況はこちら



Posted at 17時12分   パーマリンク

   PORSHE DESIGN ポルシェデザイン(2) コーヒーメーカー等 [編集長コラム]

 10月5日のダイニング・エクスプレス(スクロール)でもご紹介したPORSCHE DESIGN【ポルシェデザイン】。前回は今回のNO.2でキッチン関係のグッズを紹介するための前置きでありました。見るたびに無駄のないシェイプと洗練されたデザイン。置くキッチンや部屋を選ぶような個性ある家電です。このようなデザインの家電に触れてしまうと、日本の家電は本当に色気のないものだなと思ってしまいます。

□ステンレスコーヒーメーカー
BOSCH F.A. Porsche Designer Series 1000Wボッシュ ポルシェデザイン ステンレスコーヒーメ...
ボッシュ ポルシェデザイン ステンレスコーヒーメーカー
注)以下LA直送品なので電源に注意

□ハイパワーブレンダー
Bosch Porsche (ボッシュ ポルシェ) ポルシェデザイン ハイパワーブレンダー MMB 1000 Designer...
(在庫無し)

□ステンレスブレンダー
BOSCH F.A. Porsche Designer Series 450Wボッシュ ポルシェデザイン ステンレスブレンダー
450Wボッシュ ポルシェデザイン ステンレスブレンダー

□シトラスジューサー
BOSCH F.A. Porsche Designer Series 100Wボッシュ ポルシェデザイン シトラスジューサー
100Wボッシュ ポルシェデザイン シトラスジューサー

□エレクトリックケトル
BOSCH F.A. Porsche Designer Series 1500Wボッシュ ポルシェデザイン ステンレスエレクトリ...
1500Wボッシュ ポルシェデザイン ステンレスエレクトリックケトル

本当にどれも見ていると素晴らしくソフィスティケイトされたデザインだなぁ、と思ってしまいます。

Posted at 15時15分   パーマリンク

   ドリアデ(driade) スパイスダイス [編集長コラム]

SPICE DICE 2(6個セット)
SPICE DICE 2(6個セット)
こちらで購入できます。

 イタリアのモダン家具デザインファクトリーとして有名なドリアデ社(driade)、日本では東京・南青山の246号からすぐ近いダ・ドリアデが有名です。(見てるだけで楽しいので週末良く行っていました)
 私がこの店で気に入ったデザインのソルト・アンド・ペッパー(塩コショウ入れ)ボトルがこれです。サイコロの形をしたスパイス入れ6点セット。ホワイトと木製のコンビネーションがとてもお洒落で気に入って即買いしました。このようなソルトアンドペッパーが使える生活をしたいな・・・なんて願望もあったんでしょう。まだ封を切らずに押し入れのどこかにあると思います。イタリア製で値段も手頃ですのでプレゼントなどでも良いですね。
 6つに何を入れるか迷いますね。穴から出ない調味料は結構いらいらしますし、頻繁に使うものでないとですね。
 2個セットも販売されていますが、値段からいくと6個セットがお徳です。清潔感溢れる白とウッドのデザインが素敵な一品です。素敵なカフェにもぴったりです。

SPICE DICE 1 (2個セット)
SPICE DICE 1 (2個セット)

Posted at 12時35分   パーマリンク

   美味しい珈琲がゆっくりと楽しめる喫茶店 「珈琲人(こーひーびと)」 [熊本グルメ情報]

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25年の歴史を感じる店内

 熊本市上通りの地下にある喫茶店「珈琲人」。ここは開店から25年を迎え、その落ち着いた空間と美味しい珈琲、そしてマスターの人柄に惹かれて多くの人が足を運んでいます。ジャズが流れる空間に常連さんたちのふれあいや読書をする人。
近年、本格的な喫茶店が減少しているそうです。携帯電話の普及にともない、待ち合わせに喫茶店を利用したりする人が減ったこともその原因の一つだとか。

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bigアメリカン695円 なんと通常の3倍

 私もこの「珈琲人」さんを、学生時代に待ち合わせに利用していました。もちろん一人でのんびりと珈琲を飲み、マスターとおしゃべりしたり、ただ黙ってぼーっとしたりも。(一人でぼーっとしてたことの方が多かったかも)
最近では気軽に入れるオープンカフェも増えていますが、私は昔ながらの喫茶店の方が落ち着きます。ソファーも座り心地が良いし。でも、最近はのんびりと珈琲を味わうことも忘れていました。久しぶりに行った喫茶店はやはり良いです....。

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bigアメリカンとウインナー珈琲

喫茶店と言えば思い浮かぶメニューってありませんか?
私は「ウインナー珈琲」です。喫茶店ならではのトッピング!というイメージが昔からあります。そしてサンドウィッチ。ここのアメリカンクラブサンドは絶品ですヨ。
 それからこのbigアメリカン珈琲にはびっくり!巨大なカップで通常の3倍分の珈琲が飲めます。でも、美味しいので珈琲飲みにとっては丁度良い量。食事をする時にもこれくらいすぐ飲んじゃいますよね〜、と他の常連さんもおっしゃってました。特注のマグカップは時間が経っても珈琲が冷めません。

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写真左/ビッグアメリカンクラブサンド895円 写真右/ウインナー珈琲565円

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 「珈琲人」さんのメニューを見ると全ての価格が5円で終わっています。そして初めて訪れたお客さんにはお釣りにリボンがついた5円玉をお渡ししています。「あなたとの御縁を大切にします」というマスターは、本当に珈琲とお客さんを大切にされるんだなあ、と感じました。いつまでもそこにあって欲しいお店です。

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目印の看板から地下へ

■珈琲人(こーひーびと)
住所:熊本市上通り5-3
電話:096-325-9734

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上通りアーケード


余談ですが、数年前にリュアールされた上通りアーケードですが、リニューアル前、新しいアーケードの「テーマ」が公募され、弊社仕入部のHさんの案が「温故知新」のテーマで”入選”したそうです。
上のアーケードの画像の路面の中央は木で出来ています。全国的にも大変珍しいアーケードだそうです。

上通りのページ



Posted at 16時00分   パーマリンク

   ハカタカバヤ 博多のカバヤ [編集長コラム]

 福岡に「カバヤ食品」のショップができたそうです。(まだ行っていません)カバヤ食品といえば、岡山の会社さんで、関連会社にはOHAYO(オハヨー乳業)さんもあります。
 このハカタカバヤ、JR博多駅内にありますので出張などの際にも立ち寄れます。(筑紫口方面にありますので、全然気がつきませんでした)カバヤ食品さんというと小さいころ、プリッツやジューC、そしてビッグワンガム。当時はプラモデルが付いてるお菓子なんかなくて、本当によく買ってました。今の食玩ブームの発祥くらいじゃないでしょうか。
 今度博多へ行ったら早速いって見ます。カバ缶買ってみようかな。

ハカタカバヤ

ハカタカバヤに行った人

Posted at 14時31分   パーマリンク

   ご当地 USBメモリー エビフライ・たこやきなど [編集長コラム]

FoodDisk-しゃちほこフライ (256MB)
FoodDisk-しゃちほこフライ (256MB)
こちらでショッピングできます。

 当社も食品関係の会社ですが、こんなにインパクトのあるパソコングッズを使っている人はいません。ご当地USBメモリーです。USBメモリーって便利で、私も持っていますがあまり使う機会もありません。自宅にはメールなどで送ってしまいますし。でも使い方によっては便利なんでしょうね。ネット環境があれば自分のメールソフトとして使うことができるUSBもあったりして。

【ご当地版USBメモリ】たこ焼き 128MBメモリ
ご当地版USBメモリ】たこ焼き 128MBメモリ

 ノートブックPCにたこ焼きがくっ付いていたら、驚きますよ!

FoodDisk-明太子 (128MB)
FoodDisk-明太子 (128MB)

 九州人なら明太子!って。仕事中にお腹がすいてきますね(笑)

Posted at 11時52分   パーマリンク

   チョコでストレス緩和? [D@EXコラム]

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パッと見は缶ジュースのよう

 秋から冬にかけてはチョコレートの新製品が続々登場しますね。そろそろ何か新しい商品が出ているかな?とローソンで物色していると、缶入りのチョコを発見。しかも、「ストレス社会で闘うあなたに。」というキャッチコピーが。
私はあんまりストレスが溜まるタイプではないのですが(笑)聞き慣れない「メンタルバランスチョコレート」という言葉についつい手が伸びてしまいました。

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こうして見るとまさに缶ジュース..

 商品名にもなっている「GABA」はカカオに含まれる成分「ギャバ」のことで、ギャバは人間の脳内の存在する神経伝達物質だそうです。つまり、リラックスに役立つアミノ酸の一種なので、チョコを食べるとほっとしたり、疲れた時にチョコが食べたくなるそうです。
「GABA」には通常のチョコレートの25倍のギャバが含まれており、特にリラックス効果を狙った物のようです。

味はビター味とミルク味がありますが、私は大人の(?)ビター派で。
しかし注意!この缶を開けるときはかなり大きな「パンッ!!!!」という音がします。職場でこっそり食べるときは要注意です。

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真ん丸チョコレートが入ってます

グリコ メンタルバランスチョコレートGABA(ギャバ) ミルク(缶)
グリコ メンタルバランスチョコレートGABA(ギャバ) ミルク(缶)


グリコ メンタルバランスチョコレートGABA(ギャバ) ビター(缶)
グリコ メンタルバランスチョコレートGABA(ギャバ) ビター(缶)



Posted at 06時00分   パーマリンク

   “幻のチーズ”! 『モンドール(AOC) 』 [お取り寄せ情報]

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モンドール(AOC)

 冬になると必ず注目されるチーズ『モンドール』。フランスとスイスの国境近くにあるモンドール(黄金の山)一帯で作られているウォッシュタイプのチーズです。
幻といわれる由縁は、まず「秋から冬のみの生産である」ということ。正確には8月15日〜3月15日までですが、熟成期間を考えると、出荷は早くても9月下旬からなので、秋の深まりとともに登場する季節限定のチーズです。11月17日のボージョレ・ヌーボー解禁日にあわせて、初『モンドール』はいかがでしょう?
 

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中はトロトロです・・・

食べ方ですが、チーズは丸い木箱からは出さずにチーズの周囲に沿ってナイフを入れ、表皮を十字に切って、表皮を取ります。そして、中のトロトロ部分をスプーンでくるくるとかき混ぜたらOKです。パンやクラッカーにたっぷりと塗るのがオススメです。木箱のまま、少しの白ワインとたっぷりのパン粉を振りかけてオーブンで焼くのも最高です。
※木箱は燃えないようにアルミ箔でくるむ必要があります。



下のバナーから購入出来ます。



Posted at 14時31分   パーマリンク

   蜩窯(ひぐらしかま)・ひぐらしカフェ 熊本 [編集長コラム]

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蜩窯入口

 秋らしくなって気候も大分過ごし易くなりました。秋らしくなってくるとオープンカフェで楽しむのもいいかなぁ、なんて思うようになってきます。阿蘇方面へドライブしたついでによく行くのが、「風香」(ふうか)です。住所は上益城郡御船町になるのですが、吉無田(よしむた)高原の高台にありますので、眺めは絶好。行き方は熊本からだと俵山方面への道から、阿蘇ミルク牧場方面へ。途中交差点がありますが直進。途中に何度か行き先を示した木製の看板もあります。しばらくし看板に従い、左折して山を上がりますが、道は舗装されていません。注意して進むと家が見えてきます。誰かの別荘ですが、まだ先に行くと風香が見えてきます。
 風香と同じように看板が出ている、「蜩(ひぐらし)カフェ」へ行ってみました。風香より先へ行き、吉無田水源の手前から右折します。かなり荒れた舗装路をしばらく進むと「蜩窯」があります。併設されているのが「ひぐらしカフェ」です。

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オープンカフェ

 コーヒー(400円)を頼むと、クッキー付で可愛い花びんに花が入ったお盆で運ばれてきました。お椀に入ったチャイ(400円)も美味しかったです。窯がありここで焼かれた器で非常に使い易いです。しばらく川のせせらぎを聞き蔵の中に展示された食器などを見ながら時を過ごしました。この場所が結構奥まった処にあるためか、休日気分を味わえます。庭にはハンモックが吊り下げられていて、気持ち良さそうでした。

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建物内

□ひぐらしカフェ
住所:熊本県上益城郡御船町
   田代吉無田
TEL:096−285−2426
営業時間:10時〜日没
店休日:毎週木曜

Posted at 13時35分   パーマリンク

   しゃべレター 葉書がしゃべる・・・ 凸版フォームズ [編集長コラム]

声もお届け!しゃべレター

声もお届け!しゃべレター

 日本の技術に敬意を表して紹介したい商品です。「しゃべレター」。電報やカードで開けると音楽が鳴ったりしたのをもらったときは驚きましたが、こいつはすごいです!
 
 商品化されて2年ほど、企業の宣伝用などで使われていたが市販化されて販売にも弾みがついているとのこと。asahi.comでも紹介されています。これは凸版フォームズが開発した、薄さ0.75mmのオーディオペーパーと呼ばれるものです。録音ボタンを押して録音、そして再生可能。80円切手で郵送できます。録音時間は約20秒、再生は50回ほどできます。1枚1,260円とまだまだ高いですが、これからのシーズン、海外に住む友人へのクリスマスカード(もらったら結構うれしいですね)や年賀状にどうでしょうか。もらった人はびっくりしそうな葉書ですね。
 

Posted at 12時40分   パーマリンク

   「バカカカレー」 博多発とんこつベースカレー [編集長コラム]

遂に登場!「バカウマ!」思わず連呼!豚骨ラーメンと本格カレーのコラボレーション?チキン、...

遂に登場!「バカウマ!」思わず連呼!豚骨ラーメンと本格カレーのコラボレーション?チキン、..

 先日友人から「バカカカレー」って知っているか?と聞かれました。「ケララカレーなら知っているけど、バカカは知らんよ。」「バカカカレーも知らんとね」と言われました。
普通のカレーの名前ならすぐ忘れるんでしょうけど、変な?名前なので覚えていました。思い出して検索したら、旨そうですね、このカレー。スーパーなどでは売っていなそうなのでお取り寄せしてみます。
 普通水でスープを作るところ、「とんこつスープ」をベースにカレーにしたみたいです。ここが味のほかと違うところですね。このページ見ると購入意欲をそそられました。でも15食もいらないから安くしてほしいなぁ、もう少し。


バカカカレー



Posted at 12時03分   パーマリンク

   bodum (ボダム) デンマークの家電・キッチングッズ [編集長コラム]

ボダム/bodum アッサムティーポット0.5リットルステンレスフィルター

ボダム/bodum アッサムティーポット0.5リットルステンレスフィルター


数年前に代官山の近く、スタバのそば渋谷の旧山手通りに面して、ボダムカフェ&ショップというのがありました。今は移転したような感じです。休日にたまに行って素敵なキッチングッズなども見たりしていました。
 ボダム(bodum)はデンマークの家電・雑貨などのメーカーで、お茶を楽しむヨーロッパらしくカフェなどに関するグッズも多く揃っています。シンプルなデザインと綺麗な色使いが特徴のブランドです。
 

ボダム フレンチプレス コーヒーメーカー アイリーン 3カップ用
ボダム フレンチプレス コーヒーメーカー アイリーン 3カップ用

 ボダムでは「ダブルウォールグラス」を発売し、これがかなり評判が良いみたいです。2重構造になっているグラスは他にもありますが、ドイツの権威あるIFデザイン賞を受賞したりアメリカのTimesをはじめ、多くのメディアでも最近紹介されています。またデザイナーは日本人である「山本まさと」さんです。ここのエスプレッソマシンは機械的でとても格好良いです。
【送料無料】ボダム GRANOS エスプレッソマシン
 グラノスエスプレッソマシーンは、部品を露出させて、蒸気機関車やモーターバイクのように、見てそれと分かる機械にする事がコンセプトです。おいしいエスプレッソをつくるための小さな工場。未来的でありながらノスタルジーも感じさせる、ボダム初のセミオートマチックエスプレッソマシーンです。

 九州では小倉伊勢丹、鳥栖プレミアムアウトレットに、ボダムカフェ&ショップがあります。

<ボダムの通信販売商品をじっくり見てみる。


ボダム 電動コーヒーグラインダー ブラック
ボダム 電動コーヒーグラインダー ブラック

Posted at 11時51分   パーマリンク

   ミッキーマウスの目覚まし時計 [D@EXコラム]

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ファンタジアの衣装がかわいいです。

 かなり以前、購入したキャラクター時計です。現在は販売されていないのですが、今となっては、かなりユニークで貴重な仕様の時計なので紹介します。
これはれっきとした”時計”なのですが、時間を表示している部分がありません。どうやって時計として機能するのかと言えば、すべて音声で確認、照合をする必要があります。
今の時間を知りたい時は、ミッキーにむかって「何時?」と聞く必要があります。ちゃんとミッキーが私の声を認識してくれると「午後、3時15分だよ」と声で答えてくれます。発音が悪かったり、ちょっ遠い場所からだと、まったく答えてくれませんので、側に寄ったり、はっきりした声で聞き直したりする必要があります。不明瞭な言葉だと「なんだい?もう一度いいかな?」とミッキーに逆に質問されてしまいます。・・・正直・・・・かなり不便です。・・・・今も似た商品が販売されていますが、必ず時間の表示部分があります。・・・時計ですから、それが当然です。時計なのに時計のようではない・・・・このミッキーの最大の魅力です。

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帽子の中央にマイクがあります。

元々目覚まし時計なのですが、起きる時間がいつも決まっていれば特に問題はないのですが、ひとたび明日は30分早く起きようと思うと大変です。寝る前にミッキーとたっぷりおしゃべりをする必要があります。
まずは「アラーム」とミッキーに聞くと「起きたい時間を教えてよ!」と返事をしてくれます。その後、ゆっくりと「ごぜん」「しちじ」「さんじゅっぷん」とミッキーに話かけるのですが、どうも私の発音が悪いのか・・・「午前、1時40分でいいかい?」とミッキーが答えます。・・・ここから発音とミッキーとの格闘が始まります。
なんとかミッキーに意思が伝わり、確認の為に、「おやすみ」と声をかけると「明日は7時30分に起すからね!おやすみなさ〜い!」と元気におやすみの挨拶をしてきれます。
朝になると「チャチャラーチャチャラー・・・・」とミッキーマウスのマーチをバックにおはよう!「朝7時30分だよ!!!!」と大きな声で起してくれます。
他にも下記の表のように、いろんな質問に答えてくれる頼もしいミッキーなのですが、夜中のミッキーの格闘からか、この数年は電池をはずされ、、、ただの置物になっています。
私が結婚する前から枕元にいるのですが、結婚して配偶者が一番驚いたのが・・・夜中に行われる私とミッキーとの会話(格闘)です。

私の質問→ミッキーの返事
お〜い→なんだい!
なんじ? →今、午前7時30分だよ!
おはよう→やあ、おはよう!
いってきます →いってらっしゃい。気をつけてね!
ただいま→お帰り!何か面白いことはあったかな?
おやすみ→明日は午前7時30分に起こすからね〜。おやすみなさい。
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頭の後ろがスピーカーです。

このシリーズは他に「ドラえもん」バージョンなどあったみたいなのですが、やはり「面倒くさい」のが難点で現在では販売されていません。



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後ろから見たミッキー

製造は「セイコークロック」です。再発売してほしい商品です。

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横から見たミッキー


Posted at 11時11分   パーマリンク

   輝き・・・ダイヤモンド [編集長コラム]

7カラット・Dカラー・IF・エクセレントカットジュエリーツツミが誇る最高のダイヤモンド
7カラット・Dカラー・IF・エクセレントカットジュエリーツツミが誇る最高のダイヤモンド

↑すごいです。非のうちどころもないかもしれませんが・・・


Posted at 21時43分   パーマリンク

   赤霧島 この機会です。 [編集長コラム]

<霧島酒造>飲み比べ3本セット

<霧島酒造>飲み比べ3本セット
3,000円
プレミア焼酎です。絶対ココがお徳です。
ブックマークに入れて販売当日を待ちましょう。

ダイニング・エクスプレス8月26日にも掲載した、赤霧島。(詳しくはクリックして参照してください)

 以前紹介したときにはネット販売開始3分で30セットほどが売り切れました。今回は100セットですが、安い為にすぐ売り切れるのは間違いありません。

【楽天市場】ドリンク・お酒

赤霧島900
赤霧島5,500円

 安く買える機会がやってきました。10月22日のブログもチェックしてください。

Posted at 17時56分   パーマリンク

   新焼酎 2005年産 [編集長コラム]

さつま五代 本年産初掘り芋使用 手造り甕仕込み 黒麹 芋焼酎 25度 1800ml =平成17年度新焼酎=
さつま五代 本年産初掘り芋使用 手造り甕仕込み 黒麹 芋焼酎 25度 1800ml =平成17年度新焼酎=

 芋焼酎、ブームです。ワインほど○○年産みたいなものはありませんが、少しでもこだわりのものを求めたい焼酎ファンも増えていると思います。
 11月第三木曜日はワインのボジョレー・ヌーボーの解禁ですが、芋焼酎にもワインのヌーボと同様に「新焼酎」があります。新焼酎とはその年の秋に収穫された芋で、今年初めて製造した焼酎を年内に販売するものを呼んでいます。新焼酎は大量に生産されることは少なく、期間限定に近い形での扱いになっています。その味は採れたての芋の旨みが多く含まれ、若く華やいだ香りや甘さが高く、原料の持ち味を一番活かした焼酎といわれています。特に芋焼酎のファンの方は飲んでみたい一品ではないでしょうか。

くじらのボトル新焼酎 1800ml

くじらのボトル新焼酎 1800ml


【楽天市場】ドリンク・お酒

Posted at 15時25分   パーマリンク

   BALS STORE 中目黒 [編集長コラム]

 世界各国の料理店が多く集まっていることでも有名な東京都中目黒。山手通りを南に行った駒沢通りとの交差点のそばに、10月7日(金)(株)バルスがBALS STOREをオープンしました。(株)バルスは全国各地でインテリアショップ「Francfranc(フランフラン)」や六本木ヒルズ内で「AGITO」を経営していることで知られています。
 今回、BALS STOREでは、都会で暮らすデザインコンシャスな大人の方々をターゲットとして、セレクトショップがあります。グラニフやamadana当ブログでも紹介しました)初の直営店もあります。

Posted at 13時18分   パーマリンク

   バーニス 燃える氷が神秘的です [編集長コラム]

『バーニス:燃える氷』

バーニス:燃える氷
燃える氷はここで購入できます。

バーニスの価格比較をしてショッピングを楽しむ。

 ちょっと暗めのところでキャンドルを使う。ハロウィーン〜これから冬にかけて、特にクリスマス!素敵なキャンドルと出会える季節となってきました。やわらかな炎は心にも優しく、暖かい気持ちにさせてくれます。

 今回ご紹介する、バーニス。こ・こ、氷が燃えてますよ!まるで浮かぶ流氷。スカンジナビアの芸術って感じのフローティングキャンドルです。浮かぶ「ろうそく」は沢山あるものの、このバーニスほどのインパクトはありません。氷と炎の競演という感じです。燃えるようなオレンジのパッケージと缶を開けた時のクールな佇まいは、まさに対照的。これを見てシャロン・ストーン主演の「氷の微笑」を思い出す方もいらっしゃるかもしれません。アイスピックで砕いた氷のような精巧な作りは、職人の手作業によるもので、4種類それぞれ違う形態になっています。
 1個の燃焼時間が3〜4時間あるので、華やかなパーティーや大切な記念日にも使えます。華やかな夜のクラブやラウンジでも使えますね。
 バーニスを見ながら、オンザロックのグラスを傾け、
ホテル日航東京
でベイブリッジの澄んだ空気の中できらめく夜景を見るというのも良さそうです。都会的な感じも良いですが、
屋久島いわさきホテル
のような大自然でも良いですね。
色々なシチュエーションを考えるだけで楽しくなるグッズです。バーニス。

Posted at 12時14分   パーマリンク

   魅惑のザッハトルテ [お取り寄せ情報]

TV・雑誌で紹介!今、話題のケーキ♪魅惑のザッハトルテ

我が家で取り寄せるスイーツの一押しがこの「魅惑のザッハトルテ」です。最近では、雑誌やテレビで紹介されてからというものの、注文して10日程度待たされるようになってしまいました。でも・・・・この待っている間と明日着く・・・といっいたワクワク感がたまりません。
届いたその日、約3000円で幸せな気持ちになっちゃいます。
チョコなのにさっぱりした甘さ。正統派のザッハトルテのこだわりが感じられます。届いたその日、箱を開けた瞬間。チョコレートのコーティングの美しさに見とれてしまいます。

「魅惑のザッハトルテ」はこちらから購入出来ます。

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箱の中はこんな感じ!

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ワクワクします!


Posted at 11時29分   パーマリンク

   御飯の友ふりかけ直販店 「ふたば苑」 [熊本特産物情報]

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写真左は「御飯の友」復刻版

 元祖ふりかけの「御飯の友」はここでも何度かご紹介しましたが、先日株式会社フタバさんが直販店をオープンされていたのでお邪魔しました。熊本市島崎にある工場のすぐとなりに「ふたば苑」という名前でオープンされています。

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メインはもちろん「御飯の友」

 店内にはフタバさんの人気商品がずらり。あの「オロチョン漬け」ももちろんあります。当然ながら「御飯の友」はメインとして赤い箱に入って並んでいます。そしてその「復刻版」を発見しました。ボトルの形、デザインもレトロです。食卓に一つ置いておきたい!

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他にも沢山の人気商品がずらり

毎日のご飯にふりかけるだけ!毎日美味しくカルシウム摂取ふりかけ 御飯の友(大) 熊本店
楽天でも購入できます。

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(有)ふたば苑(通販)
〒860-0073
熊本県熊本市島崎2丁目9番8号
フリーダイヤル 0120−356−753

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本社/工場
〒860-0073
熊本県熊本市島崎2丁目9番8号
TEL 096(356)3488
FAX 096(356)7977
メールアドレス hanbai@gohannotomo.co.jp
ホームページはこちら

フタバ 御飯の友瓶
フタバ 御飯の友瓶



Posted at 06時00分   パーマリンク

   丹波の松茸 [編集長コラム]

特選朝採り丹波松茸100000
特選朝採り丹波松茸
丹波松茸はこちらで購入できます。
なんと、100,000円

 いよいよ秋深まる中、秋の代表的な食に「まつたけ」があります。カナダ、中国、北朝鮮産などの廉価なものも出回っており、国産と比べると値段がかなり違うことに驚いたりします。
 また松茸の中でも「丹波」。松茸は「香り松茸」と言われるほど、香りが命です。松茸ごはんや吸い物、焼き松茸のあの香りはこの時期に味わえる旬ですよね。昔から京の丹波に産する松茸は他の産地の松茸とは格段の違いがあり、味はもちろん、香り、姿、形、歯ざわりが天下一品です。また『つぼみ松茸』は、笠の張り、軸の太さとともに格別で特に珍重されています。つまりKING OF 松茸ともいえるのが丹波の松茸です。それゆえに、高い、高い。松茸は他の野菜と違い、人工栽培が出来ないデリケートな野菜であり、日本国内での生産期間は秋の約1ケ月間と限られるため、現在のようにとても貴重で高価な食材となったのです。
 でも秋に一度は食べたい食材ですよね。

神戸丹波屋


Posted at 13時26分   パーマリンク

   マハロ ハワイの超海洋深層水 [編集長コラム]

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マハロ

 知り合いのお店に行ったら、水が数本置いてありました。この「ねじりこんにゃく」のようなデザインのボトルが気になり、1本いただきました。素敵なボトルのミネラルウォーターは興味がひかれてしまうからです。以前tynantを紹介したこともあります。
このマハロ、超・海洋深層水。500mlのボトル(252円)は市販品にはなっていないかどうか詳しくはわかりませんが、インターネットでは1.5Lの方が多く紹介されています。ハワイの深層海洋水というのにも惹かれました。

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マハロの会社(株)高陽社のHPを読んでみました。地図などもあって、5万Kmの深海(そんなに深いところがあるのか。。)から海水が徐々に動いて出てきたのが、ハワイあたりでとれるらしい。人間の体に浸透し、効果が期待できるという。この手の水もいっぱいあるので、何が正しいのかはわからない。飲んでみたところ、ちょっと海の味っぽい感じがしたけど、飲みやすかったです。30秒で血液に入り、1分で脳、10分で皮膚、20分で肝臓、腎臓に達するという。飲み続ければ効果があるのか。

超・海洋深層水・マハロ腸内環境の改善と血液サラサラ1.5L  1本
超・海洋深層水・マハロ腸内環境の改善と血液サラサラ1.5L  
マハロ深層海洋水はこちらで購入できます。

血液さらさら超・海洋深層水(マハロ)水質基準最高ランクの「AA」
こちらのサイトは商品説明が詳しいです。

Posted at 09時11分   パーマリンク

   天草四郎が食べた「具雑煮」 [全国特産物情報]

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 具雑煮とは、島原半島地域でハレの日(正月はもちろん)に食べる独特の「雑煮」のことです。この雑煮は江戸時代(1637年)に島原の乱が起こり、原城に立て籠もった一揆軍の大将天草四郎が、籠城の際に兵糧として食料(餅や山海の食材)を持ち込んで、雑煮にしたのが始まりと言われています。具雑煮で栄養をとりながら、約3か月籠城したそうです。
スープは鶏系と魚(ぶり)系と混合系とあって、各家庭やお店によって異なるそうです。

 今回私は島原城の目の前にある姫松屋というお店で具雑煮を頂きました。ボリュームたっぷりで、具沢山!この、具沢山が最大の特徴といえます。
シロナ、かまぼこ3種類、アナゴ、ごぼう、卵焼き、シイタケ、凍豆腐、れんこん、鶏肉、餅、春菊と13種類も具が入っていて、栄養満点お腹もいっぱいです。
いわれを知るまでは「これ、お殿さまが食べてた雑煮かな?豪華だな〜」と思ってました。

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島原城の中には貴重な名刀備前長船などが展示されている

楽天市場で「具雑煮」を購入できます。
長崎県島原半島の伝統の味を詰め込んだ『しまばら具雑煮』
しまばら具雑煮

 熊本〜島原へは、フェリーがおすすめ!30分で島原に着きますし、ちょっとした船の旅はとっても気持ちがよく快適です。カモメやウミネコが歓迎してくれますよ。フェリーは「熊本フェリーオーシャンアロー」でインターネットでも予約可能です。特に夕陽の時間帯は人気があり、オーシャンアローは予約をした方が確実です。

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フェリーから島原を望む/夕景



せき亭 しまばら具雑煮(4個入)
せき亭 しまばら具雑煮(4個入)

Posted at 06時00分   パーマリンク

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