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   2008.11.7 セントジェームスクラブ迎賓館 熊本 結婚式がありました。 [編集長コラム]

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 先日、社員の結婚式があり セントジェームスクラブ迎賓館(ST.James's club 迎賓館)へ行ってきました。ここでの結婚式の出席は初めてです。国道57号線に面しているのですが、正面は一本裏道に面しているため建物の裏側しか見たことがありませんでした。最近はウェディング専門施設で結婚式をあがられる若い方が増えてきていると思います。

 11月天気も穏やかな日でした。熊本市内からは結構な距離があるため車で行ったので禁酒。料理を沢山食べてしまいました。デザートブッフェのティラミスとウェディングケーキも美味しかったです。

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才捲海老、帆立、鯛のスモークなど 新鮮な海の幸七福マリネ 柚子風味

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ランド産鴨のフォアグラのポワレ 米茄子の味噌田楽と共に

 フォアグラに味噌って初めての組み合わせ。臭みが消えて以外にマッチしていました。これは驚き。米茄子との組み合わせも良いです。

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地蛤と季節野菜のスープ

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真鯛、的鯛、帆立のポワレ 季節野菜とハマグリ添え
軽いトマトソースと共に

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牛フィレ肉のポワレ 季節の野菜とクレソンのサラダ添え
おろしぽん酢のソースで

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デザート パン コーヒー

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デザートでチョコレートファウンテンがありました!
結婚されたS君夫妻、お幸せに!

Posted at 00時07分

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チェリーボーイ 2009年12月14日 11時06分 [削除]

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