2008年02月28日(木)
昆布を食べよう！ １ [2008年4月号]
出し昆布
●出し昆布
三陸産の澄んだ出し汁がでるのが特徴。30分ほど水に浸し、火にかけ、沸騰する寸前に取り出して出しをとります。
野菜 昆布（並）
●野菜 昆布（並）
北海道産の昆布です。水戻しして、結び昆布や煮物にご使用下さい。
野菜昆布 角切1cm ｶｯﾄ
●野菜昆布 角切1cm ｶｯﾄ
野菜昆布を使いやすいようにカットしました。
青切（青刻み）昆布
●青切（青刻み）昆布
北海道産の昆布をボイルして細かく刻みました。早く柔らかく煮上がり、昆布の自然な旨味が特長です。
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2008年02月27日(水)
日本給食品連合会選定商品 ２ [2008年4月号]
ころっと薩摩揚げ
●ころっと薩摩揚げ
いとよりだいのすり身にいか下足、野菜等の具材を加え、ふっくらと蒸しあげました。
フルーツがいっぱい！
●フルーツがいっぱい！
12 種類のいろいろなフルーツをおいしくブレンドした、デザートのようなジュースです。
ストロベリームース（いちごソース入り
●ストロベリームース（いちごソース入り
いちごの香り豊かなふわっとしたムースに、イチゴソースを入れました。1 食当たり64ｍｇのカルシウム入り。
抹茶ワッフル
●抹茶ワッフル
風味豊かな静岡産の抹茶を練り込んだスポンジで、ほんのり甘い小豆クリームをはさんだ和風テイストのデザートです。
アセロラ豆乳ムース
●アセロラ豆乳ムース
低温抽出製法の豆乳を主原料としたムースをベースにアセロラソースとアセロラカットゼリーをトッピングしました。
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2008年02月26日(火)
日本給食品連合会選定商品 １ [2008年4月号]
牛タン入りメンチ
●牛タン入りメンチ
ダイスカットした牛舌の食感と牛肉主体のジューシーな生地を合わせたメンチカツです。
オカラコンニャク
●オカラコンニャク
（リカロ）入リハンバーグ
おからこんにゃく（リカロ）を使用し食物繊維、鉄分を強化したヘルシーでふっくらと仕上げたハンバーグです。
オカラコンニャク
●オカラコンニャク
（リカロ）入リミートボール
おからこんにゃく（リカロ）を使用し食物繊維、鉄分を強化した油調済みのミートボールです。
玉子と豆腐のしんじょ
●玉子と豆腐のしんじょ
鶏卵と豆腐をすり身で合わせ、人参、グリーンピースで色添えしました。
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