2007年09月25日(火)
旨味ごはん [Recipe]
旨みごはん
＝材料：1人分ｇ＝
米･･･････････････････60
合挽き肉････････････6.3
突き出し
こんにゃく･････････････8
にんじん･･････････････8
笹がきごぼう･･････････6
ひじき･･･････････････1.2
醤油･････････････････4.3
砂糖･････････････････1.1
みりん･･･････････････2.1
酒･･･････････････････2.7
塩･･･････････････････0.1
＝作り方＝
（1）米を研いで普通んの水加減で炊きます。
（2）突き出しこんにゃくはお湯で軽くボイルしてあく抜きをします。人参は千切りに、ごぼうは袋から取り出して水洗いし、ひじきは水につけて戻します。
（3）鍋で合挽き肉を炒め、色が変わったら（2）を入れて炒め、全体に油が回ったら調味料を入れて水分がなくなるまで煮ます。
（4）炊き上がったごはんに（3）を入れて均等になるようによく混ぜ合わせて出来上がり。
Posted at 00時00分
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