「馬か！コロッケ」 いかが 馬肉入りカレーコロッケ [D@EXコラム]
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2006年3月28日の熊本日日新聞で、「馬か！コロッケ」いかが として熊本市の小･中学生が発案したアイデア料理「馬か！コロッケ」が紹介されました。熊本で多く食べられている馬肉を入れたコロッケでカレー味で味付けをしました。子供にも大人にも受けるコロッケなのです。
熊本市給食で１月下旬の「学校給食週間」で登場したものですが、評判がよく今回熊本市給食以外でも販売するようになったものです。
製品開発を担当させていただいたのが、弊社（株）ハウディ（熊本市流通団地）です。素朴な味ながら美味しい、と給食の献立のみならず外食や惣菜産業からも注目される『馬か！コロッケ』です。
3月28日 熊本日日新聞 （クリックで拡大）
馬か！コロッケの写真
馬か！コロッケ
馬肉もたっぷりで、おいしーい
馬肉はさくら（桜）とも呼ばれて、時期もぴったりです。
Posted at 15時09分
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