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   2010.4.24 おいしい!熊本農業高校のハンバーグソース [熊本特産物情報]

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 熊本県立熊本農業高校。食品工業科があるので、ベーコンやソーセージなどをつくっていて、文化祭のときなどに販売していらっしゃいますが、安心・安全でとてもおいしいのですぐ売切れてしまいます。
 今回あらたにできたのが、ハンバーグソースです。パッケージには「熊農オリジナル」の文字。パステル調の絵や手書き文字が、手作り感にあふれています。それにしてもでっかいハンバーグですね。お皿から、はみでんばかりというより、3Dチックに飛び出ていて、「アバター」か「不思議の国のアリス」かという感じ。不思議な立体感でインパクトあり。

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 熊本産のトマトに砂糖・食塩・食酢・香辛料を入れたシンプルな材料です。香辛料の香りがするため、普通のケチャップにはない高級感もあります。よく見ると、煮つめられ、凝縮されたトマトに混じって、ハーブのような粒粒も。これがおいしさの秘訣なのですね。
ハンバーグにたっぷりとかけると、あっという間になくなってしまいまう量ですが、ソースを火にかけ、とろけるチーズを混ぜると、さらに濃厚なハンバーグソースに変身しました。
 熊本農業高校の手作り生キャラメルもおいしいと聞きました。川尻朝市で売っているらしいのですが、なかなか手に入らないそうです。食べてみたいですね。

子ばなれ日記

Posted at 00時50分   パーマリンク

   2010.4.22 ソウルみやげは「マーケットO」のリアルブラウニー [D@EXコラム]

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 ソウルに旅行してきました。旅行の目的は観光でありますが、ブロガーの皆様の間で非常に評判の高いおみやげマーケットOのリアルブラウニーをゲットする、もミッションの中に組み込まれていました。

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 パッケージも古きよきアメリカンな感じでとてもかわいいです。明洞(ミョンドン)や南大門市場にあるのかな、と思っていましたが、見つけることはできず。やっぱりねという感じで、ロッテデパートにありました。ほかのスーパーで売っている価格より、高いかもねーとも思いましたが、迷わず1箱購入。出発当日に、何箱購入するか決めるため、まずは試食という感じです。パッケージが大きくて、あまり大量に購入するとちょっと難儀なんです。

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 これがリアルブラウニー。アメリカのブラウニー好きの人から言わせればきっと「クッキーやん」という感じの、薄さ、小ささ。味は、おみやげお菓子にしては、かなりお見事な味でした。甘さも控えめで、何よりチョコのテイストが本格的です。
マーケットOは、他にもチョコクラッカーやワッフルなどもおいしいそうです。しかし、なんと言ってもブラウニーがナンバー1なのだそうです。
15箱購入しましたが、自宅、おみやげ分入れても、飛ぶようになくなりました。もっと買えばよかったと後悔。

韓国旅行は3度目ですが、今回は、なかなか優れた戦利品に出会いました。他の戦利品も今後ご紹介いたします。<YA>


ひとり言
Market O いろいろ : ::驟雨::
どんだけマーケット0

Posted at 00時12分   パーマリンク

   2010.4.20 韓国シリーズ「オミジャティー」&「柚子茶」 [D@EXコラム]

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 以前ブログで取り上げました「オミジャティー」。「宮廷女官 チャングムの誓い」のイ・ヨンエさんの美肌の秘訣として有名です。前回、イ・ヨンエになれなかった経験を生かさず、またまた購入してしまったオミジャティー。理由はただ一つ「おいしかったから」です。
 
 今まで飲んだオミジャティーとはまったく違う梧桐堂(オドンタン韓方医院のオミジャティー。天然五味子にオウギ、麦門冬、甘草を主材料にした健康茶で、美肌、精神的・肉体的ストレスによる疲労回復、肝機能強化、記憶力強化などに効果があります。この袋に、ストローをさしてチューチュー飲むと、とっても効きそう!おいしいのですが、苦味、甘み、すっぱさなどが絶妙に混ざり合って、「なんだか効きそうな味」なのです。

 

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それもそのはず、梧桐堂韓方医院は、単なるオミジャティーショップではなく韓方治療の医院です。「漢方」ではなく「韓方」。チャングムに出てくるのは、昔から伝わる「韓方」というものなのだそうです。自然の材料を使って、体質を改善していくという考え方は、おおむね中国漢方と変わらないようですが、肥満や冷え性などの体質改善でこの医院を訪れる日本人はとても多いようです。
 場所もミョンドンのど真ん中、ビルの7階ににありますから、とてもわかりやすい。

 ちなみに、こちらは、柚子茶のパック。韓国ではこのようなパック飲料が流行っているのでしょうか?瓶や粉末よりも香りや風味が保たれているような気がして、瓶よりもオススメの味でした。<YA>

・梧桐堂韓医院
・住所:ソウル市 中区 忠武路1街 24-23 キャッツビル7階
・電話番号:02-754-7582、02-757-7582
・休日:年中無休

seoultabi.com > ソウル >ショッピング>漢方薬>梧桐堂韓医院

追憶-2: ソウル3泊3日 part4 九老・弘大から明洞迄

Posted at 00時14分   パーマリンク

   2010.4.16 熊本市馬渡「オーデン・ハムファクトリー」のお弁当 [熊本グルメ情報]

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 熊本でオーデンといえば、銀座通りにあり、おいしいビールとドイツ料理がいだけるお店。学生時代「ツンボール!(乾杯)」なんて言葉を覚えたのも、このお店です。
 流通団地近辺の馬渡にある店舗のお弁当がおいしいとは知りませんでした。いつも注文して購入するのですが、店舗売りをしているのかどうかは不明です。
 
 こちらは1000円のお弁当。手作りのハムやソーセージ、ローストビーフなど、本場の味。女性の心をがっちりつかむのが、手前にあるフルーツサラダ。リンゴやイチゴなど季節のフルーツをふんわり生クリームであえてあります。半分サラダ、半分デザート感覚で楽しめるのが嬉しいですね。もうワンランク上のお弁当もあるそうですが、質、量ともに1,000円で十分。
今は低価格お弁当がブーム。ありがたいサラリーマンの味方ではありますが、時には、おいしいお弁当で元気をつけるのもアリですよ。<YA>

オーデン・ハムファクトリー
熊本市馬渡1-1-24
TEL:096-378-8615

Posted at 00時34分   パーマリンク

   2010.4.14 熊本市新町。隠れ家的和食処「花遊」 [熊本グルメ情報]

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 古きよき時代を髣髴とさせる熊本市新町界隈。かつては、城下町として栄えました。商家が立ち並んだこの町には、5つの城門があり、通行手形がないと入れなかったそうです。
 新町は、敵が侵入しにくいようにすべての道が鍵状になっていますが、その通りのひとつである青桐通りに「花遊」はあります。

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 隠れ家的ランチどころとして有名な「花遊」。ランチは 青桐膳 1,000円、花遊膳 1,380円、城下町膳 2,100円の 3種類あります。この日は花遊膳をいただきました。

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 季節のお野菜をふんだんに使った小鉢がいっぱい!目も舌も楽しませてくれます。画面に全部入りきれないくらいのお料理に大満足です。プラス300円で、コーヒーとデザートを頼みました。モチモチのお団子もおいしかったのですが、ハートの器のコーヒーカップが、とてもかわいい!
 

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 実は、この後もお楽しみは続きました。2階にあるご主人の骨董コレクションを見せていただきました。ランチタイムが終わりがけのお店が落ち着く頃に伺うと、運がよければ見せていただけます。(私は予約の際に一言見たいのですが・・・と伝えました)。

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 新町界隈は、町屋が多く、でも残念なことに時代の波にのまれて、取り壊される家も多いのだそうです。そのような取り壊される家に行き、いろんな骨董を貰い受けてくるのだそうです。ですから、生活に根ざした品が多いのがとても興味深かったです。

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こちらは、2階の玄関。ルーブル美術館にでも来たような素敵さ。骨董好きの方にはたまりませんね。<YA>



花遊 (はなあそび)
熊本県熊本市新町4-6-2
TEL 096-328-8744
営業時間 11:30〜14:30、18:00〜(夜は要予約)
定休日 日曜日

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Posted at 00時28分   パーマリンク

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