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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   2010.4.30 ハートショップ新町きぼうの家の「新町せんべい」そらまめ [熊本特産物情報]

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 熊本市新町。かつては城下町として栄えたエリアで、今も古い商家などが残っている風情あふれるエリアです。お菓子屋さんや酒屋さん、肥後象嵌屋さんなどをそぞろ歩くのはとても楽しく、体験ツアーなどさまざまな町おこしも行われています。
 新町界隈では福祉の町構想があります。健常者も障がい者も自活して暮らすためにさまざまな構想がある中で、新町きぼうの家では、20人くらいの障害者の方が登録して仕事をしています。
そこで作られているのが「新町せんべい」です。味はソラマメとピーナツ味。昔ながらの機械でがっしゃんがっしゃんとつくられるおせんべい。外からもおせんべいができる様子が伺われ、機械は古いのに新しい!珍しい!ついつい覗き込んでしまいました。他にもみたらし団子やのり巻き団子などもあり、新町散策のおともにもってこいです。

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味は素朴。素朴でありながら、すごく癖になる味です。ふんだんに練り込まれているソラマメも利いていて、一枚食べて、また一枚・・・と開けたら最後、「ICANT STOP!」。その個性的な手作り感あふれる形と、優しい味に、つくり手の思いがにじみますね。<YA>



新町きぼうの家

熊本市新町3−5−18
TEL 096−355−0264
営業時間 9:00〜17:00
段山町電停そば


新町せんべい

知っ得!新町せんべい

Posted at 00時15分   パーマリンク

   2010.4.28 さわやかな香り!HERMESオードトワレ「 ナイルの庭」 [D@EXコラム]

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 ジム通いを始めて早4カ月。ジム後シャワーを浴びて、直接仕事に…なんてことも多いので、夫がプレゼントしてくれたのがエルメスの「ナイルの庭」です。
「地中海の庭」に続く庭園のフレグランスシリーズの第2弾となるこの香水。調香師がナイル川とその自然から発想を得て創りだした香りと言われています。
 睡蓮の絵が楚々としてとても素敵。このイラストからも連想できるようにナイル川のほとりをイメージさせる香りですから、華やかとは無縁の、あくまでも自然でさわやかな香りなのではないかなと思わせてくれます。
 

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 グリーンのボトルを眺めるだけで、安上がりなナイル川クルージング気分。香りも想像通りとてもさわやかでした。
「柑橘系のグリーンマンゴーをはじめ、フレッシュな香りをベースにしたフルーティ、グリーン、ウッディノートのユニセックスな香り」と説明がありますが、香水の知識のない私には、ちょっと難解。

 トワレは、好き嫌いがありますが、嫌味がなくそれでいてとても上品で、万人受けする香り。プレゼントで喜ばれるのではないでしょうか。メンズでも十分使える香りですね。普段まったく香水などつけない私ですが、汗ばむこれからの季節は、毎日つけたくなるほどの軽さと品格でした。リピートしている友人も多く、私も遅ればせながら「ナイラー」の仲間入りです。<YA>



エルメス / ナイルの庭 (UN JARDIN SUR LE NIL)

エルメス 「ナイルの庭」 - 上海ラプソディ

Posted at 00時12分   パーマリンク

   2010.4.26 ふわふわ!健康!おいしい!パン教室「まみーぱんぱん」やはたまみさんのパン [熊本グルメ情報]

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 熊本で老舗のエステサロン「ティアラクラブ」さんで行われたハンドメイドのイベントにお邪魔しました。そこで、販売されていたのがパン教室「まみーぱんぱん」主宰で、テレビタミンのコメンテーターとしてもおなじみの食育料理研究家やはたまみ先生のパンです。

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 初めていただいたのですが、とてもおいしかったです。ふんわりモチモチとした食感やできたてのパンの香りが、市販のパンとはまったく違いました。
 

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 自家製天然酵母・国産小麦粉・きび砂糖・自然塩・油脂・大豆・水にこだわり、厳選されたオーガニック材料を使って、心をこめて焼かれているやはたさんのパン。オーガニックパンはハードなものが多いのですが、やはたさんのパンは、チョコレートパン、ツナパンなどなど、子どもも大好きなふわふわのパンなのです!中に入っているチョコも濃厚な本格的なもので、近所にこんなパン屋さんがあったら、毎日でも通うのにーと思ってしまいました。パン教室に通って、自分がつくれるようになるのが理想なのですけどね。ティアラクラブさんのイベントでは、クッキーなどもありました。

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やはたまみ先生

 素敵なやはたまみさん。「夜中に起きて焼きましたー!」とおっしゃっていました。パンという食べ物ひとつで、こんなにも幸せになるものなんですね。<YA>

やはたまみの「おいしい時間」

Posted at 00時22分   パーマリンク

   2010.4.24 おいしい!熊本農業高校のハンバーグソース [熊本特産物情報]

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 熊本県立熊本農業高校。食品工業科があるので、ベーコンやソーセージなどをつくっていて、文化祭のときなどに販売していらっしゃいますが、安心・安全でとてもおいしいのですぐ売切れてしまいます。
 今回あらたにできたのが、ハンバーグソースです。パッケージには「熊農オリジナル」の文字。パステル調の絵や手書き文字が、手作り感にあふれています。それにしてもでっかいハンバーグですね。お皿から、はみでんばかりというより、3Dチックに飛び出ていて、「アバター」か「不思議の国のアリス」かという感じ。不思議な立体感でインパクトあり。

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 熊本産のトマトに砂糖・食塩・食酢・香辛料を入れたシンプルな材料です。香辛料の香りがするため、普通のケチャップにはない高級感もあります。よく見ると、煮つめられ、凝縮されたトマトに混じって、ハーブのような粒粒も。これがおいしさの秘訣なのですね。
ハンバーグにたっぷりとかけると、あっという間になくなってしまいまう量ですが、ソースを火にかけ、とろけるチーズを混ぜると、さらに濃厚なハンバーグソースに変身しました。
 熊本農業高校の手作り生キャラメルもおいしいと聞きました。川尻朝市で売っているらしいのですが、なかなか手に入らないそうです。食べてみたいですね。

子ばなれ日記

Posted at 00時50分   パーマリンク

   2010.4.22 ソウルみやげは「マーケットO」のリアルブラウニー [D@EXコラム]

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 ソウルに旅行してきました。旅行の目的は観光でありますが、ブロガーの皆様の間で非常に評判の高いおみやげマーケットOのリアルブラウニーをゲットする、もミッションの中に組み込まれていました。

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 パッケージも古きよきアメリカンな感じでとてもかわいいです。明洞(ミョンドン)や南大門市場にあるのかな、と思っていましたが、見つけることはできず。やっぱりねという感じで、ロッテデパートにありました。ほかのスーパーで売っている価格より、高いかもねーとも思いましたが、迷わず1箱購入。出発当日に、何箱購入するか決めるため、まずは試食という感じです。パッケージが大きくて、あまり大量に購入するとちょっと難儀なんです。

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 これがリアルブラウニー。アメリカのブラウニー好きの人から言わせればきっと「クッキーやん」という感じの、薄さ、小ささ。味は、おみやげお菓子にしては、かなりお見事な味でした。甘さも控えめで、何よりチョコのテイストが本格的です。
マーケットOは、他にもチョコクラッカーやワッフルなどもおいしいそうです。しかし、なんと言ってもブラウニーがナンバー1なのだそうです。
15箱購入しましたが、自宅、おみやげ分入れても、飛ぶようになくなりました。もっと買えばよかったと後悔。

韓国旅行は3度目ですが、今回は、なかなか優れた戦利品に出会いました。他の戦利品も今後ご紹介いたします。<YA>


ひとり言
Market O いろいろ : ::驟雨::
どんだけマーケット0

Posted at 00時12分   パーマリンク

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