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   2008.9.30 「まめごぼねー」の みのやうどん (熊本市) [熊本グルメ情報]

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まめうどん

 うどん。はっきりいって深い。この夏胃腸炎にかかってしまい、体調が悪化の一途をたどる一方で、どうしても体が欲してしまったうどんが、熊本市役所の裏にある「みのやうどん」でした。「みのや」のうどんは、かつおと昆布の一番ダシで、麺も柔らかい麺です。しかし、この麺が柔らかい中にえもいわれぬ弾力があり、その弾力加減とお出汁の絡まり具合が、相性抜群なのです。シコシコ讃岐風の麺もいいですが、もともと柔らかいうどんで育った私は、柔麺派。シコシコ讃岐風がブレイクしたとき、タモリが「麺を舌で押した時切れないと、うどんではない!」みたいなことを言っていたのを思い出しました。 柔らか麺にもいろいろありますが、ここのうどんは、文句なしに私の中ではナンバーワンです。

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 市役所裏にあるちょっと古い建物ですが、これがまた風情があってよろしい。「まめごぼううどん」を食べたかったのですが、牛蒡が消化に悪そうだったので、「まめうどん」にしました。「まめ」とはいんげんまめのこと。野菜天のうどんにいんげんまめが入っていることはあっても、「いんげんまめ」オンリーのトッピングってあまりみたことありません。しかしこれが抜群においしいのです。

 「みのや」常連である新聞社の方とご一緒させていただいたとき、「まめごぼねー」と注文すると、「まめごぼううどん」のネギ大盛りという意味だと教えられました。いつか常連ぶって「まめごぼねー」と注文してみたいのですが、真偽のほどが確かじゃないので、いまだ挑戦できず。どなたか試したかたいらっしゃいませんでしょうか?<YA>

熊本市手取本町3-7
TEL 096-356-9597
営業時間11:00〜21:00  11:00〜19:00(祝祭日)
店休日 日曜日

ウェブあ、おなかすいたー。 | みのやのゴボウ天うどん

熊本の美味しいうどん! - 爽快屋サーティーのコミサポ CPS

ウェブ全国うどん食べ歩き情報 - 竹原友徳のさすらいさぬきうどん全国武者修行道中記

みのやうどん - ひごなび!

Posted at 00時04分

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出会い 静岡 2010年06月19日 17時00分 [削除]

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出会える 2009年12月13日 11時23分 [削除]

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浮気願望 2009年10月25日 22時41分 [削除]

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