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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   2008.9.17 赤坂離宮 羽田空港店 坦々麺味わう [編集長コラム]

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 広東名菜「赤坂離宮」といえば、東京でも中華料理の名店として数えられる高級なお店です。気軽に赤坂離宮の味を味わえる店舗が羽田空港にあります。ホームページにはこの空港店については記載されておりません。正式な店舗として認められていないのかな。

 羽田空港にあるだけあって、一人でも気軽に利用できますし、1,500〜2,000円で名店の味を味わえるというだけあって利用勝手の良いお店です。第一と第二ターミナルにそれぞれあります。今回利用したのは第一旅客ターミナル(JAL)側 マーケットプレイス3Fにある「赤坂離宮」です。食べようと決めていたのは「坦々麺」ここのは美味しいのです。

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 炒飯や焼そば、つゆそばを中心にセットメニュー(1,500円〜)もあるのですが、坦々麺のセットは今はありませんでした。単品で1,400円の坦々麺をオーダー。せっかくですから600円(3本)の春巻、しめて2,000円のランチです。

 ポットの烏龍茶のサービスは嬉しいですね。

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坦々麺

 坦々麺。揚げ生姜がなんともいえない風味を出します。コクのあるスープの中に極細麺が見えています。

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スープはコクがあります。激辛というわけではなく普通に味わって食べれる感じです。

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 春巻(600円)揚げたての春巻きは熱いけど美味しい!

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 羽田空港に地方から東京へ遅くに着いても、夕食を食べる場所としても立派ですね、ココは。

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柳沼淳子のオフィシャルブログ
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東京ウエスト

Posted at 00時00分   パーマリンク

   2008.9.16 ドイツ生まれMaison deRoseのハーブティー [D@EXコラム]

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 「ハーブティーは体にいいのはわかるけど、味がちょっと苦手」という人にぜひオススメしたいのが、バラの花がかわいいハーブティー、「メゾンドローズ」。福岡三越にある「グリーンパークアベニュー」というお店のものです。土壌にもこだわって大切に育てられたドイツのハーブを使い、日本人の味覚に合わせてドライフルーツをブレンドしたとっても美味しいハーブティー。ハーブとフルーツを組み合わせることによって様々な効果を得られ、こころも身体もきっと癒されます。

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「グリーンパークアベニュー」には30種類ほどのハーブティーを置いていて、量り売りもしてくれますが、中でも人気トップ3の常連がこの「メゾンドローズ」です。

ヒース、ローズペタル、ローズバッズ、ハイビスカス、ローズヒップ、カモミール、ブラックカラント、ストロベリー、パパイヤ、ラズベリー、レッドカランと、エルダーベリー、ビルベリー、コリント、チェリー、パイナップル、パッションフルーツ、グレープ、アップル

が入っていて、見た目もとても華やか。ドライフルーツはそのままポリポリ食べても甘くておいしいです。水出しOKという手軽さも人気の秘密。香料や保存料は入っておらず、ホットでもアイスでもおいしくいただけます。これからの季節はやっぱりホットで。秋の夜長に透明のポットの中をじーっと見ていると、植物やフルーツたちが徐々に膨らんできて、エキスがすべて溶け出している感じ。フルーツの自然の甘みとローズの香りが、暑かった夏のストレスや疲れをすべて洗い流してくれます。<YA>




Floral Musée: グリーン・パークハーブ・ティー

Cosmetic Life | グリーンパークオーガニックハーブティー

Posted at 00時22分   パーマリンク

   2008.9.14 ついついコンサバに・・「大須ういろ&ないろ」 [全国特産物情報]

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 名古屋名物大須のういろ。「ういろう」ではなく「ういろ」らしい。名古屋では学校給食でも出されているという都市伝説があるようです。以前山口県に住んでいたとき、「ういろう」に接する機会が多くて、よくおやつに食べていましたが、九州ではなかなかお目にかかることがありません。ちなみに山口の外郎と名古屋の外郎の大きな違いは山口ういろうがでんぷんを使うのに対し、名古屋のういろうは米を使うのだそうです。山口バージョンの豆子郎は、かつて湯煎してから食べていました。プルプルとした食感がおいしかったのですが、名古屋バージョンはどちらかといえばマットな舌ざわり。大須ういろも5分ほど茹でるとやわらかさが戻りますが、プルっというより、もっちりとした口触りです。それぞれの好みがわかれるところです。

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 ちなみにこちらの茶色バージョンは「大須ないろ」です。「ういろ」ではなく「ないろ」。「ないろ」って何?と思って説明書きを見ると

「大須ないろ」は、名古屋へ伝わって約300年のういろの味に軽い羊羹の味(こしあん)を加味した大須ういろだけの専売品です。

とあります。羊羹とういろうの中間みたいなもののようです。子どもの頃だったら、きっと緑(抹茶)やピンク(さくら)、ホワイト(あっさり)に心奪われたと思いますが、大人になるとオーソドックスな小豆色の「ないろ」に心奪われてしまう。大人になると、ついついコンサバになってしまいます。<YA>



Posted at 00時25分   パーマリンク

   2008.9.13 JAL Jクラスの茶菓子 ラリアンス焼菓子 [編集長コラム]

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JAL Jクラスの茶菓子については、検索で「Jクラス」と入力すれば過去のものが出てくるようにいくつか掲載したことがあります。
 9月に乗ったJALのJクラスでいただいたお菓子です。洋菓子だったのでラッキー。「機内でお召し上がり下さい」と裏に書いてありましたが、写真を撮りたかったので持ち帰りました。
 今回のお菓子は東京・神楽坂「ラリアンス」とのコラボ菓子のようです。ラリアンスさんとJALさんは国内線ファーストクラスの機内食でもコラボしたことがあるようです。今回の焼菓子(いちじく風味)も期待できますね。

神楽坂ラリアンス、もちろん行ったことありませんが、「世界でその名を賞賛と共に語られるグランシェフ クロード・セガールとその愛弟子 鈴木剛志がお贈りするフレンチを極めた日仏一流のシェフによる至高のコラボレート」らしいです。プリフィクスで8,500〜ディナー10〜15,000なら行けますね。一度お店にも行ってみたいです。今日のところはこの茶菓子をホテルで食べて我慢しますけど・・・(笑

 神楽坂といえば東京に住んでいた2000年頃、「京都祇園おいしんぼ」へ何度か行った事があります。なつかしくてこの前行ってみました。坂の雰囲気がなんともなくグーですね。

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 茶菓子、これは美味しいです。もう一つ食べたくなりました。

 帰りの飛行機では私の嫌いな「煎餅・せんべい」昔黄金丸餅 いか松葉というものでした。隣のおじさんがボリボリ音たてて食べて、歯に詰まったらしくシーシーハーハー。キャンディーをぴちゃぴちゃ。JALさん、だから煎餅は辞めて欲しいと思ってます!

Posted at 00時38分   パーマリンク

   2008.9.12 ふわふわスイーツ「madame Yoko」 [D@EXコラム]

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1個150円

おみやげでいただいたマダムヨーコ。「食わず嫌い王」では菅野美穂さんが、「はなまるマーケット」では、オセロの松嶋さんがおみやげで持ってきてました。ふわふわのスフレ生地の中に、低脂肪の生クリームとフランス産のクリームチーズを丁寧に合わせたクリームがはさんであります。パッケージもかわいい。

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 しっとりふわふわのスフレ生地と中のやわらかいクリームで食感は抜群。それもクリームはこれでもかというくらいたっぷり入っています。低脂肪乳を使ってあるせいか思ったより軽い感じとほのかなフランス産チーズの風味がアクセントです。ちなみにマダムヨーコとは、お店を経営されている(株)フラワーの役員である植松洋子さんが1992年に開発された『MYO(マダムヨーコオリジナル)製法』で作るケーキのことなのだそう。オリジナル製法で、しっとりふわふわのスフレ生地をつくりあげているみたいです。価格のリーズナブルさとサイズ、テイストそしてたっぷりクリーム・・。すべてにおいて合格点。いろんなHPを見ても、どれも「おいしい!」と絶賛されています。大人から子供までみんなに喜ばれるスイーツです。<YA>

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毎日快晴時折曇天 | マダムヨーコ@FLOUR羽曳の里店

マダムヨーコ - 関心空間

おいしいお取り寄せ マダムヨーコ(大阪)を食べた感想をリポートします

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Posted at 00時34分   パーマリンク

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