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   セレブ御用達!ウィーン菓子工房「リリエンベルグ」のブーツクッキー [全国特産物情報]

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ブーツクッキー

 川崎市にある「リリエンベルグ」。ウィーン菓子屋さんということで、フランス菓子とは一線を画しています。外観のかわいさも秀逸!お城のてっぺんにグリーンが生えています。

リリエンベルグ - mieux-blog - 楽天ブログ(Blog)


東京に住んでいる友人の御用達ショップで、毎年焼き菓子の詰め合わせを送ってくれます。動物の形のクッキーや、こんな風なかわいいブーツクッキーなど、これがすべてかわいくておいしいんです。いろんな本やメディアにもとりあげられています。





 ちなみに、ウイーン菓子は、フランス菓子に比べると、馴染みのないものが多いのですが、お菓子通や食通の中では知名度の高いものも結構あります。中でもチョコレート生地にチョコレートの糖衣をかけたザッハトルテは有名です。他にもシュトゥルーデルやドボストルテ、カルディナールシュニッテンなど、舌をかみそうな名前で、フランス菓子とはひと味違った美味しさだそうです。クグロフはマリーアントワネットがフランスに嫁入りする際、職人同行で持ち込んで知名度を高めたとも言われています。

クグロフ - Wikipedia






 リリエンベルグとは、ドイツ語で「百合の丘」という意味。パティシエの横溝氏はなんとウィーン皇室御用達の名店「デメル」で、外国人として初めて修業を許されたシェフだとか。ところで、デメルのブランドマークって、ハプスブルグ家の紋章だったのですね。初めて知りました。友人御用達どころか、皇室御用達の流れを汲む店だったのです・・・。

HPに

見た目の仕上げに懲りすぎず、流行にとらわれず、素直に美味しいと感じて頂ける心和むような温かみのあるお菓子を私達は作りたいと思います
とあります。

なんだか、とても誠実。おいしいはずです・・。

トリュフや紅茶のチョコなどバレンタインギフトもたくさんあります。併設の素敵なティールームで、ザッハトルテやモンブランなど、生スイーツを食べてみたいものです・・。<YA>





〒215-0021
 神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17
 TEL 044-966-7511  FAX 044-954-0115
 定休日 第1,3月曜日、毎週火曜日
 営業時間 10:00amから6:00pm

リリエンベルグ / 新百合ヶ丘 | ケーキ・スイーツ @rebrain

B食倶楽部/chicoの最後の晩餐

リリエンベルグ

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