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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   2010.11.17 東京赤坂で話題のフーターズ(HOOTERS)日本1号店へ潜入 [編集長コラム]

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 先日メーカーさんに東京に最近オープンした話題の外食店、フーターズ東京の情報をいただきました。オープンは2010年10月25日、日本1号店としてオープンしたフーターズ。プータローではありませんよ、HOOTERS(フーターズ)。

 フーターズは世界中で450店舗以上を展開する人気レストランチェーンでオレンジカラーのタンクトップ&ホットパンツのセクシー美女がおもてなししてくれるらしい。不景気なこのご時代、なんとも華やかなレストランだ!
 アメリカンレストランなので、メニューはハンバーガーやチキン、ポテトやサイドスナック類が充実しているとのこと。

 話を聞けば東京・赤坂の赤坂東急プラザ2Fにあるといいます。丁度東京出張があり、奇遇に赤坂に宿泊することになっていたので、行ってみました。メーカーさんの話だと夜は1〜2時間待ちらしいですよ、とのことでしたがウィークディの3時ころでしたので待ちもなく入店できました。
 *お店の人の話でも土日はずっと並んでいますよ、とか。
 

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 入り口には外国のスタッフがいました。スポーツバーみたいな感じです。土地柄か外国人のお客さんも多数。やはり日本1号店は外国人やビジネスマンが多い土地柄を選んだとのこと。150席ほどの店内は結構のお客さんでにぎわっていました。

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 フーターズの特徴は、フーターズガールのおもてなし。なんとチアガールをイメージしたフロアスタッフ「フーターズガール」には約600人の応募があり、その中から50人が選ばれたという。経営母体の社長さんが言うには、ルックスだけでなく、個性を求めており、一つに英語のスキルがあること。タレント、歌手、公認会計士などを目指す、レベルの高い人材がそろっているとのことらしい。普通のフロアレディより採用されるのが難しいんですね。

 席にフーターズガールに案内されると、担当のガールが名前を紙に書いてくれました。そしてドリンクやフードなどの注文を受けるというシステム。
 どうしても仕事をして歩いている周りのフーターズガールにも目が行ってしまいます。バドガールはもう古すぎだからフーターズガールですね。

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メニューはアメリカンメニューです。ボリュームもあるようです。

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昼ご飯は済ませた後だったので、ニューイングランドスタイルのクラムチャウダー(480円)と5ピースチキンウィング(780円)をオーダー。

 スープはドライパセリを散らせば少しよく見えるのにと思いました。

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手が油っぽくなりました。ボンレスを注文すればよかった。

フーターズ東京

フーターズ赤坂見附店(食べログ)

Posted at 00時38分   パーマリンク

   2010.11.4 ホテル日航熊本 弁慶 [編集長コラム]

 11月2日(火)に当社の2011年新入社員の大卒・専門卒9名の内定式が執り行われました。内定式後の会食はホテル日航熊本にて。そういえば2年前も日航ホテルの中華料理桃李で内定式の会食会を実施したのを思い出しました

 食業界ですので、食べることが大好きでまた興味を持って色んな食材を知ることをして欲しいです。外食でも料理の方法や飾り方、器のセンスなど色んなことも吸収し自分の感覚を磨いて欲しいと思います。

 おなかが空いていると写真を撮るのも忘れそうになりますが、料理の前に写真を撮るのは半ば癖みたいなものになってます・・

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今回は2,500円のランチをいただきました。
柿の入った前菜。柿の風味のソースでした。

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お刺身

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お椀

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メインのお皿。色んな種類のおかずが並べられていてどれから食べるか悩んでしまいます。

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栗ご飯

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杏仁豆腐の黒蜜かけ

来年度新入社員の皆さん、来年の入社式で元気に会いましょう。

Posted at 10時55分   パーマリンク

   2010.10.22 彦しゃん うどん 熊本市御幸笛田 [編集長コラム]

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 先週の2010年10月16日に会社のある熊本市流通団地のすぐ近くに、うどん屋さん「彦しゃん」がオープンしたので行って来ました。場所は流通団地交差点のすぐ近く、東バイパス沿いで3号線へ向かう方面の左側にあります。 ここは以前はホルモン屋があった場所です。うどんの大きな赤い看板も出てとても目立ちます。

 実は昨日も食べに行ったので2日連続です。昨日は肉うどんを食べました。隣の人が食べていた「かきあげうどん」が美味しそうだったので・・・

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 東バイパスを左折して曲がり、店の裏には広い駐車場がありました。

 お店の名前の「彦しゃん」ですが、おてもやん(熊本の民謡)のだんな?が彦しゃんらしいのです。彦根城のキャラクター「彦にゃん」はいまや全国的。そういえば熊本は肥後なので、「ひごにゃん」とか「ひごワン」とか作ればいいのに。
 

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 かきあげうどん(500円)とかしわおにぎり(130円1個)が出てきました。かきあげは立体タイプでかなりのボリュームです!

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 うどんの麺は普通麺・細麺・平打ち麺の3種類から選択することができます。今日は普通麺で。麺をそばに変更する場合は+50円です。

 うどんのスープは出しのよく効いた関西風のおだし。

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 かきあげがふわっとしていて、サクサクでうどんの中に入れるとべちゃべちゃになるのが嫌でそのまま食べました。

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 かしわ(トリ)おにぎりは、かみごたえのある鶏肉がいくつも入った「大分名産 かしわおにぎり」に近い味のおにぎりでした。ご飯にも味がしみこんでいて食べ応えがありました。

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 こちらは一緒に行った人がいただいた、きつねうどんです。きつねがでかかったです。トッピングだと+100円。

 会社からも近いので、これからちょくちょくお世話になりそうです。


店舗名:うどん 彦しゃん
住 所: 861-4103
    熊本市御幸笛田2-18-1
電 話:096-370-3387
営業時間:お店に確認下さい。14:00〜17:00休み、火曜日定休日

メニュー:抜粋
    かけうどん 350円、丸天うどん 450円
    ごぼう天うどん 470円
    肉うどん 590円、カレーうどん 550円
    ライスカレー(サラダ付) 650円 他

Posted at 13時25分   パーマリンク

   2010.10.2 熊本 山川温泉 小杉庵 【1】風呂編 [編集長コラム]

 先日熊本小国(おぐに)町の山川温泉にある「小杉庵」という旅館に宿泊しました。山川温泉は小国町の中心部から車で10分くらい、はげの湯温泉などにも近く湧蓋山(わいたさん)のふもとに湧く温泉です。

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 熊本市内からは車でざっと2時間弱くらいですか。山川温泉へ行く途中でみたスカイライン展望台からの阿蘇の景色が素晴らしかったです。ほんとこの景色はいつ見ても雄大だし、気分いいです。

 国道から右折して山川温泉へ行く途中には旧国鉄の宮原線(1984年廃止)のアーチ橋が見えます。国の有形文化財に指定されているらしいです。(山川温泉

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すぐ「小杉庵」へ到着しました。ゲートから階段を降りるのが荷物があると少し面倒くさかったです。

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入り口。

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 ここは部屋数は9室とそんなにありませんが、お風呂は5つ+足湯があり全て24時間貸切風呂になっています。客室数から行っても、ふさがっていることが多い貸切風呂・・ということはなさそうです。ということで宿泊中は2つのお風呂と足湯に入りました。1つのお風呂は修理中だったので写真は撮れませんでしたが、他のお風呂は写真を撮ってきました。

 上はひのき風呂。
お風呂はすべて源泉100%かけ流し。泉質は硫酸塩泉水で効 能は慢性皮膚病・動脈硬化症・神経痛・筋肉痛など

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足湯

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岩風呂

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一番奥にある、露天風呂。畑の景色がきれい

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せせらぎの湯(岩露天風呂)

山川温泉「小杉庵」ホームページ

Posted at 00時14分   パーマリンク

   2010.9.16 「参捨六番」森の中の古民家ガーデンレストラン 熊本県南小国町 [編集長コラム]

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 先日、阿蘇の小国に泊まりで出かけてきました。1日目の昼食は小国近辺でということしか決めておらず、何か雰囲気が良い所を・・と考えていたら、たまたまガイドブックに載っていたお店が近かったので行ってみることにしました。わかりやすい場所というわけではないのですが、道中には小さな看板が。

 行ってみた雰囲気からして「当たり」なんです。ここは熊本でなくて一瞬軽井沢?的な雰囲気がしました。エントランスから森の中にあるよっって雰囲気で、「蚊に注意」などとも書いてありました。まさしく森の中にあるレストランなのですが、その作りが贅沢で森の中でもテーブルとテーブルとの感覚がずいぶん空いていて、テラスの席はとても気持ちがよさそう。迷わずテラス席へ。

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 蔵を改築してあるメイン棟。駐車場の前には古民家を使用してあるギャラリーがあります。夏の終わりの(といっても残暑厳しいですが)小国地方は熊本市内よりずいぶん涼しく、昼のテラス席は優しいこもれびがとっても贅沢。

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 あまりにもテラス席が人気が高いのか、蔵の中は人も居ませんでした。あったかい雰囲気を感じます。

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 テラス席へ続く道

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 案内されたテラス席!いいんじゃないですか!一番奥にありました。自然の音に耳を澄まし、こもれびが強くなったり弱くなったり。

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メニューを見ます。何にしようかと考えるもこの2品+パスタ1品のようです。ということで
・旬の小国野菜のぺペロンチーノ パルミジャーノ・レジャーノ風味(季節のサラダ・スープ付き) 1,200円

・チキンソテー with 玄米ごはん フレッシュローズマリーマリネ 季節のサラダ・スープ付き 1,200円

を注文しました。あとアイスコーヒー(別料金)
 

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 ウォーターボトルを見ているととても涼しげ。絵になりますね。

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 パンプキンスープ

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パスタの季節のサラダ。いちじくがのってます。

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チキンソテー with 玄米ごはん

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ペペロンチーノ 麺の具合も○

時が経つのを忘れそうにまったりしてしまいます。

ここはいいです。気に入りました。デートにもお勧めできますよ。


食べログ

店名:古民藝・参拾六番 森の中の古民家 ガーデンレストラン (古民芸・三十六番)

TEL 0967-42-0036

住所 熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場2344

営業時間 11:00〜17:30
18:00〜21:00(夜は予約制)
ランチ営業、日曜営業
定休日 水曜日(祝日は営業)

Posted at 00時26分   パーマリンク

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