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   2010.12.21 日本料理泉樹庵 熊本市  [編集長コラム]

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 先日、熊本市新外に今年の夏にオープンしたばかりの日本料理「泉樹庵」へ行ってきました。創作会席料理のお店です。新外は健軍自衛隊の近くということで、市内中心部からは少し外れた所にあります。

 この日いただいたのは5,000円のコース料理。量も結構ありました。

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焼き物、茶碗蒸しも付いてたと思います。

 日本料理 泉樹庵
 熊本県熊本市新外3−1−50
 TEL:096-285-6464
 定休日:水曜日
 昼の部 11:00〜14:30
 夜の部 17:00〜22:00

 泉樹庵 NASSE

Posted at 00時56分   パーマリンク

   2010.12.20 これからは栗きんとんもいいね!期間限定川上屋さんの「栗蒸羊羹」 [全国特産物情報]

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栗羊羹と栗蒸羊羹の違いってご存知ですか?「栗羊羹」は寒天で、「栗蒸し羊かん」は、でんぷんで固めているものだそうです。わたしが好きなのは栗蒸羊羹。モチっとした食感がなんともいえずたまりません。
創業元治元年の川上屋さんの栗蒸羊羹は、以前ご紹介した栗蒸羊羹月よみ山路と双璧をなすおいしい羊羹です。栗羊羹販売が通年販売なのに対し、栗蒸羊羹は期間限定なのも、そそられる要因のひとつですね。

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 普段羊羹を食べない子どもたちもこちらの栗蒸羊羹ならば食べます。栗とアンコのコラボレーションが絶妙!甘すぎずさっぱりとした後口なのも、おいしさの秘訣です。

川上屋さんは、12月まで限定栗販売の栗きんとんでも有名。栗を荒めに砕いて、餡に炊き上げて、そのまま茶巾で絞ったものなのだそうです。お正月に「ささめささ栗」という栗きんとんの入った羊羹もあります。

いつもセントレア空港で購入するのですが、九州ではなかなか見かけないお菓子。おみやげにすると喜ばれます。<ya>

御菓子所 川上屋(オンラインショップもあります)

〒508-0041 岐阜県中津川市本町3丁目1番8号
TEL:0573-65-2072 FAX:0573-66-7634

栗蒸し羊羹@川上屋|LOVE AND PEACE!

岐阜中津川 「川上屋」 - マオママの部屋

Posted at 00時21分   パーマリンク

   2010.12.18 シャリッシャリ!冷凍みかんキャンディ [D@EXコラム]

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 シャリッシャリ!と言ってもすし屋ではありません。久しぶりにダイソーに行ったら、冷凍みかんキャンディというものを発見しました。古きよき時代に育った人間からすれば、冷凍みかんというフレーズで想像するのは、パッケージにあるような剥いたみかんが凍っている写真ではなく、丸のままのみかんが固まっている写真ではないでしょうか。駅や学校で食べた冷凍みかんはどこに行ってしまったのでしょうか?

 無果汁ながら、袋を開けると目がしょぼつくほどの酸っぱい香り。

ちゃいなマーブルの春日井製菓のお菓子です。

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 これ、みかんの形ならばさらにかわいいのに・・と思いましたが、100均だし文句は言えません。見た目からも、なんとなく硬質な感じが伝わってきませんか?

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 割ると、氷を割ったときのように、縦に白い筋が幾本もはいります。口に入れると、心なしか冷たい感じで、冷凍感が出ています。すっぱさも香りほどはなく、おいしい。食感は噛むとシャリッ!シャリッという音ともに、さらに口の中の温度が下がる感じが不思議です。なるほど冷凍みかん感が満載ですね!不思議なことに、噛まずになめると長持ちするのに、噛むと口の中で溶けるようにすぐになくなっちゃいます。一袋5キロカロリーというのも嬉しいです。<ya>



今日のひとりごと 冷凍パインキャンディ・冷凍みかんキャンディ。

冷凍みかんキャンディ&オレジュー - 桜のウラメシーゼ - Yahoo!ブログ

Posted at 00時48分   パーマリンク

   2010.12.16 光の森ゆめタウン「カルディ」コーヒーファーム [D@EXコラム]

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久しぶりにゆめタウン光の森に行ったら、カルディコーヒーファームができていました。カルディは、コーヒーや世界の食材などがおいてあり、見るだけで楽しい!ヨーロッパの御菓子や、アジアのヌードルやスープなどいろんな珍しいものがあります。
 お店の入り口では、無料のコーヒーサービスがあり行列が。「コーヒーを飲みながら、店内をご覧下さい」とお店の方に言われて、みんなコーヒー片手に、店内を見てらっしゃいます。普段はお砂糖やミルクをあまり入れないのですが、お店の方が入れてくださったコーヒーにはミルクと砂糖がたっぷり。たまにはお砂糖もいいですね!かなりおいしかったので、同じものを求めました↑マイルドカルディ。なんと200グラムも入って399 円でした。安くてびっくりです。さまざまな種類のコーヒーが置いてありましたが、すべて価格がリーズナブルでびっくりしました。もちろんメンバーズカードを発行してもらいました。光の森に行くと、ドトールやスタバで豆を購入してましたが、うーん、この安さはかなり脅威ですね。

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 カルディの由来が書いてあります。
かいつまむと

エチオピアに一人の山羊飼がいました。ある日赤い実を食べた山羊がえらく元気よく飛び回り、夜になってもおさまりません。そこで山羊飼いも赤い実を食べたら、たしかに爽快になりました。その話を聞いた修行僧が、夜の修行に役立てようと赤い実を食べたら、すごく役立ち、口コミで遠い国まで赤い実の話が広まったそう。その羊飼いの名前がカルディで、赤い実がコーヒーだったそうです。パッケージのイラストはその伝説を絵にしたものなのだそう。

 大きなお店ではありませんが、きょろきょろしていたらすぐに時間が経ってしまいます。以前ご紹介したジョンソンビルのチェダー入りソーセージもあり、毎回足を運ぶことになりそうです。<ya>


Posted at 00時49分   パーマリンク

   2010.12.15 メルパルク熊本で結婚式 [編集長コラム]

 先日メルパルク熊本にて社員の結婚披露宴がありましたので、出席してきました。12月の割には暖かく多くの社員が出席する中、結婚披露宴は無事終了いたしました。

 10月にiPhone4に変えましたので、今回の写真はiPhoneで撮影してみました。

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Posted at 00時50分   パーマリンク

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