一味違ったマヨネーズ 「喜多家」 [D@EXコラム]
私はマヨネーズが結構好きです。マヨネーズにも色々ありますが、これほど浸透しているマヨネーズでもポピュラーなのは大手メーカーさんが作られているマヨネーズですよね。逆に物産館、道の駅でもそれほど多くの種類のマヨネーズが販売されているわけでもないです。
マヨネーズ好きの私にある情報が入ってきました。「福岡で瓶入りのちょっと変わったマヨネーズが売ってある」
瓶入りのマヨネーズはチューブ入りのより美味しそうな感じがします。早く食べたい。
にんにくマヨネーズタイプ 788円
早速向かったのは北原白秋の故郷、運河の船下りで有名な柳川の喜多家さん。ここには醤油やみそ、もろみ各種、たれなどが販売されているのですが、その中にありました。瓶入りのマヨネーズ。
黒ごま、赤じそ （各788円）
市販のマヨネーズになにか物足りなさを感じていたところ、海外の様々に特徴有るマヨネーズに出会い、日本の食文化の伝統的な食材とマヨネーズの適応を研究し、喜多家ならではのマヨネーズタイプを開発したというだけあって、種類も「にんにく」「ゆずこしょう」「黒ごま」「白ごま」「赤じそ」とあります。それぞれのマヨネーズタイプは、野菜スティックをはじめとして料理にぴったりです。
ゆずこしょうマヨネーズタイプ
「にんにく」はにんにくのスライスがはいったタイプでガーリックトーストなどに最適。喜多家オリジナルのにんにくマヨネーズは今までに無い味として皆様に大変ご好評を頂いているとのこと。白ゴマはくせのない味でサラダにゴマドレッシングをかけて、白ゴママヨネーズタイプをつけると濃厚なゴママヨの味がしてとても美味しいです。
九州ならではの最近流行ってきている調味料「ゆずこしょう」を使った、マヨネーズタイプは辛口な味で、野菜スティックや板わさなどにもぴったりの味です。マヨネーズとゆずこしょうの組み合わせは初めてです。
湯布院店
喜多屋さんは、温泉で有名な大分・湯布院、福岡市上川端商店街にも店舗がありますが、インターネットでも購入できますので、ぜひご賞味下さい。
湯布院店店舗
湯布院店：大分県湯布院町川上1526-1
0977-85-3942
博多川端店：福岡市博多区上川端町9-156
092-262-0256
柳川店：福岡県柳川市新外町4番地23
0944-72-5442
■喜多家ホームページ
＜協力：喜多家様＞
Posted at 06時50分
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