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   2008.10.23 カフェドシンラン 熊本店(CAFE DE SHINRAN) オープン! [編集長コラム]

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 カフェドシンラン(CAFE DE SHINRAN)熊本店が本日(10/23)オープンしました。昨日開催された関係者のレセプションに参加させていただきました。

 CAFE DE SHINRANとは・・・
ロハスな暮らしを提供するライフスタイルマガジン「月刊ソトコト」と雑穀米のベストアメニティがコラボレーションしたレストランCAFE DE SHINRANはなんと、東京築地本願寺境内に07年9月から08年6月まで期間限定でオープンしていました。仏の教えがロハスだということで、親鸞聖人の名をお店の名前にしたという、東京でも話題の店舗でした。

 そして、、熊本にオープンしました!
場所は熊本ホテルキャッスルそばの「熊本電気ビル」の1F。もと「雑穀屋さんの台所」だった場所のリニューワルです。

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 東京で話題だったお店が先ず熊本にオープンするなんて、少し嬉しい気分。ガラス張りの店内に大きいロゴの文字がスタイリッシュです。

 CAFE DE SHINRAN (東京・築地)

カフェドシンラン(livedoorグルメ)

築地本願寺さんのインタビュー

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メニューは栄養バランスがよい国内産雑穀米を中心に自社農園で作る有機栽培を始めとした野菜、化学合成添加物不使用の調味料を使用した、体にやさしいイタリアン。

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壁面アートが堀越先生直筆

店内は壁が白を基調とし椅子が赤、テーブルは木の素材感を出したモダンナチュラル。壁には全日空機内誌「翼の王国」の表紙の絵やコラムでおなじみの「堀越千秋」さんの直筆のアートが2箇所に。堀越先生はレセプションにもおいでになられており、素晴らしい歌声も披露されておられました。

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 気になるランチはピザセット・パスタセット・カレーなど。かなり多くのメニューから選べます。

夜のグランドメニューは素材にこだわった一品が多いです。
・奈美悦子ブランド納豆使用「人生粘り勝ち」使用納豆・豆腐・ホタテのタルタル(900円)

・熊本県産馬肉の雑穀入りハンバーグ(900円)
など気になります・・・

レセプションでいただいた食事の一部です。素材の味や風味を生かした料理でした。

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 カフェドシンラン (CAFE DE SHINRAN)熊本店
〒860-0846 熊本市城東町4-7 熊本電気ビルグランガーデン1F TEL:096-312-5058

 営業時間:
ランチタイム 11:00-14:30 (OS)
カフェタイム 14:30-17:00
ディナータイム 17:00-21:00(OS)

CAFE DE SHINRAN

Posted at 08時12分

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