2009年04月16日(木)
虫歯予防デー １ [2009年6月号]
かみかみ天ぷら
●かみかみ天ぷら
「大豆」や「さきいか」など、歯ごたえのある食材を使用した天ぷらです。美味しさはもちろん、しっかり噛むことにより、お子様の健やかな成長に貢献します。
一食黒糖大豆
●一食黒糖大豆
熊本県産大豆を沖縄県産黒砂糖と熊本県産小麦粉を使い、りんかけにしました。
アーモンドカル
●アーモンドカル
カルシウム豊富なカタクチイワシを食べやすく味付けして、栄養たっぷりのアーモンドを加えました。おいしく手軽にカルシウムの補給ができます。
カミカミ昆布
●カミカミ昆布
滋養豊富な昆布に天然ハチミツを加えた商品で、肉食の多い昨今では食生活に欠かすことが出来ないアルカリ性食品です。
牛深産キビナゴせんべい
●牛深産キビナゴせんべい
天草灘で獲れたきびなごを丁寧に開き粉付けいたしました。
1尾約：４ｇ
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2009年04月15日(水)
「トンカラリン」知ってますか？ [編集者の日常]
熊本に住んで丸13年。
仕事でもプライベートでもよく外出するので
熊本県内は行き尽くして、
「もう知らない場所はないよ～」と思っていました。
しかし！熊本にまだ知らない場所がありました。
『トンカラリン』
それって一体なに？
なんでそんな名前なの？
どこにあるの？
次々に疑問が湧いてきます。
社内の者に聞くと、地場企業だけに
名前は聞いたことがあるだとか教科書で習っただとか、
小中学校を県外で過ごした私とは持っている知識が違うようです。
石を投げ込むと「とんからりん」という音がしたから
こんな奇妙な名前になったという情報までは入手できました。
が、はっきりと「トンカラリン」が何者なのか
説明してくれる人はいません。
こうなったら自分で確かめに行くしかない♪
いざ『トンカラリン』へ！！！
まず場所を確かめます。
熊本県和水町（旧菊水町）にあるので高速を使って車でLet'go!
菊水インターで降りました。
高速を降りて道なりに南下すると案内板がありました。
この辺りでは有名な観光地なのかしら？
その案内板に従って狭い道をたどっていくと・・・
とうとう上記のような『トンカラリン』を説明した掲示板を発見！
読んでみると、
昭和５０年代に松本清張が「魏志倭人伝に関係する鬼道ではないか？」
と推論したことでブームになったと書いてあります。
なかなかロマンがありますね～。
排水路説が出てきてブームは沈静化。
色々調べていくうちに排水路ではなさそうだということになりましたが、
一体何なのか謎のままだそうです。
まあ、文章で読んでみてもわからないので自分の目で確かめてみましょう。
これなの？
私がずっと求めていた『トンカラリン』は。
ふ～ん。
これを見るとちょっと水路っぽいです。
もっと奥に進むと本当に謎の遺跡っていう感じ。
この日は小雨が降っていて、これ以上奥へは進みませんでした。
だってコウモリとか変な虫がいそうなんです。
結局『トンカラリン』は謎のままの遺跡でした。
でも、自分の目で見て確かめたからなんだか納得。
せっかく名所旧跡を巡る気分になっているので、
その足で熊本城まで足をのばしました。
久しぶりの熊本城。
何回見ても素晴らしいお城です。
特に石垣がいいです。
皆さんご存知の『武者返し』。
今日は本丸御殿に行きました。
天井もきらびやか。
床の間もキラキラ☆
はじめの内は写真撮影禁止でしたが、
私が行った頃には写真撮影ＯＫになってました。
ただし、フラッシュ撮影は禁止です。
本当にこんなキラキラの中、昔の人は生活をしていたんだろうか？
色んな思いを馳せながら見てました。
職業柄、料理の写真を撮ってしまいます。
思ったより豪華。
一番気に入ったのは、ここ「暗がり通路」。
雰囲気あるでしょ。
今回は『トンカラリン』でしたが、
また知らない場所があったら
自分の目で確かめに行きたいと思います。＜C.Y＞
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2009年04月14日(火)
５月おすすめ商品 ６ [2009年5月号]
マンナンヒカリ業務用
●マンナンヒカリ業務用
おいしさそのまま！ご飯に比べてカロリー３３～５０％カット。食物繊維１６倍。マンナンヒカリは、こんにゃく精粉を使った米粒状の食材です。カロリー制限が必要な方、食事を減らしたくない・無理なくダイエットしたい。そんな方にお勧めです。
【ご使用方法】水切りした米に加えて炊いてください。
オニオンリング
●オニオンリング
輪切りにした玉ねぎにサクッとした食感の衣をつけて揚げました。
ヘルシーとりそぼろ / 焼たまごそぼろ
●ヘルシーとりそぼろ
鶏肉に卵白を加えたヘルシーなとりそぼろです。
●焼たまごそぼろ
味付けは甘口で、しょうゆのうまみを付加させたタイプです。焼きタイプ特有の香ばしい風味があります。
春キャベツのメンチカツ（袋付）
●春キャベツのメンチカツ（袋付）
春玉と呼ばれる千葉県産の葉の柔らかい春系キャベツで作りました。牛肉と豚肉に春キャベツをたっぷりいれた衣のサクッとしたメンチカツです。
サーロインポーションカット（メキシコ）
●サーロインポーションカット（メキシコ）
豚ロース肉のサーロインの部分だけをカットしてあります。
フリーカットケーキいちごショート
●フリーカットケーキいちごショート
ケーキの定番、いちごショートケーキのフリーカットタイプです。スポンジのしっとり感に、いちごの酸味、なめらかなクリームをバランス良く合わせました。
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