2008年12月12日(金)

    1月おすすめ商品 8 [2008年9月号]

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気くばりプラスハンバーグ

●気くばりプラスハンバーグ
「塩分に配慮した食塩・しょうゆ」と「おからこんにゃく」を使用したハンバーグです。ハンバーグならではのおいしさにこだわり、やわらかくジューシーに仕上げました。


 

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気くばりプラスメンチカツ

●気くばりプラスメンチカツ
「塩分に配慮した食塩・しょうゆ」と「おからこんにゃく」と「吸油を抑えたパン粉」を使用しました。ジューシーな生地とサクサク衣が特徴です。

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2008年12月11日(木)

    1月おすすめ商品 7 [2008年9月号]

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寿高野250g

●寿高野250g
慶びの日にふさわしい「寿」の文字を印刷した、高野豆腐です。お正月、ご婚礼、お祝い事など、祝の膳の一品として是非どうぞ。


 

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やわらかまぼこ寿

●やわらかまぼこ寿
歯茎だけでも噛める程のやわらかなかまぼこです。寿の文字入り。


 

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◇材料 (1人分:g)◇
サバ・・・・・・・・・・・・60   酒・・・・・・・・・・・・・・7.5
赤みそ・・・・・・・・・・・3   白みそ・・・・・・・・・・・3
みりん・・・・・・・・・・・3   砂糖・・・・・・・・・・・・・2
生姜・・・・・・・・・・・・・2   だし・・・・・・・・・・・・・45
白ねぎ・・・・・・・・・・20   人参・・・・・・・・・・・15
刻み生ゆず・・・・・・2

◇作り方◇
(1)サバは酒を振り臭みをとり、皮目に切込みをいれます。
(2)生姜は半分のみ薄切りに残りは千切りにします。付け合わせの白ねぎはぶつ切りにし、人参は半月切りにします。
(3)だし汁、みりん、砂糖を合わせておきます。
(4)鍋に(3)と皮目を上にしたサバ、薄切りしょうが、白ねぎ、人参を入れ、落しぶたをして5分ほど煮ます。
(5)(4)の煮汁を取って味噌を溶き、鍋に加えさらに10分ほど煮ます。
(6)器に盛り、針しょうがと刻み生ゆずをのせます。

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サバ切身

●サバ切身

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刻み生ゆず

●刻み生ゆず

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2008年08月14日(木)

    9月おすすめ商品 10 [2008年9月号]

■大根とあさりの和風トマト煮

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材料(一人分:g)
大根(輪切り)・・・・・240
トマつゆ・・・・・・・・・・100
水・・・・・・・・・・・・・・・100
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・2
あさり(むき身)・・・・・・10
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・2

作り方
(1)大根は皮をむいて面を取り、やわらかくなるまで茹でます。
(2)トマつゆに水と砂糖を加え、(1)を入れて弱火で30分ほど煮込みます。
(3)あさりを熱湯で洗い、(2)に加えます。
(4)さらに弱火で10分ほど煮込み、枝豆を入れます。
(5)味がなじむまで軽く煮ます。
(6)水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけます。

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トマつゆ

●トマつゆ
トマトとおつゆの組み合わせによる新しい調味料です。塩分控えめでトマトの色と酸味を活かしたさっぱりした和風メニューに仕上がります。


 

 


■さばのトマみそ煮

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材料(一人分:g)
A 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・8
  醤油・・・・・・・・・・・・・・・・3
  日本酒・・・・・・・・・・・・・・5 
  水・・・・・・・・・・・・・・・・・60
  
  トマみそ・・・・・・・・・・・・30
  根しょうが(スライス)・・・2
  さば・・・・・・・・・・・・・・・・80
  ほうれん草(ボイル)・・10

作り方
(1)Aを鍋に入れ、トマみそ15gを加えて煮ます。
(2)根しょうがとさばを加え、落とし蓋をして煮ます。
(3)残りのトマみそを加え、さらに煮ます。
(4)(3)のさばを盛って煮汁をかけ、ボイルしたほうれん草を添えます。

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トマみそ

●トマみそ
トマトと米味噌の組み合わせによる新しい調味料です。通常のお味噌と比較しても塩分控えめ、トマトの酸味を活かしたさっぱりしたメニューに仕上がります。

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