2009年10月15日(木)
寒くなってきました！ [編集者の日常]
10月に入っていきなり寒くなりましたね。
熊本の秋は短いといいますが、この調子だと今年もまたすぐ冬になってしまいそうです。
急に寒くなったので、なんだかお鍋が食べたい…ということで、先週平日ですが思い立って鍋を食べに行きました。
いただいたのは「ちゃんこ鍋☆」
ちゃんこ鍋って社会人になるまで食べたことがなかったのですが、地元の友人に連れられて初めてここのちゃんこ鍋を食べたときには衝撃を受けました！・・・なにこれ？！おいしすぎる！！
それから3年の間に5～6回は足を運んでいます。
運ばれてくるのはこちら
ちゃんこ鍋って太る為のものがたくさん入ったこってりしたものだと勝手なイメージを持っていたのですが、ここのちゃんこ鍋は大根おろしの入った柑橘系のタレで食べるさっぱりヘルシーなもの。
そしてなんといってもここのミンチが絶品で、今回もミンチ二人分ではとまらずさらに二人分を追加しました。
本当に絶品のミンチ！ぷりぷり☆
ここに来たらいっつも思うのですが、こういうミンチってきれいに入れるの難しいですよね。ちゃんとした入れ方ってあるのでしょうか？今回も悪戦苦闘しました＾＾；
シメには卵入りのおじやを注文しおなかもココロも大満足！
しあわせ～な気持ちでお店をあとにしました。。。
またこのタレが美味しいのです☆
鍋を食べたあと外に出ると、いつものように（私だけ？）せつない気持ちになりました。なんででしょう？わかりません…(笑)
今回もとーってもおいしかったです！ご馳走さまでした☆（M.W）
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2009年10月14日(水)
11月おすすめ商品 7 [2009年11月号]
●チキンナゲット
１個２０～２５ｇ。おやつやスナック、おかずにもぴったり！一度フライしていますので、調理も簡単です。約46個入り
●とろけるホワイトソースフレークＮ
化学調味料無添加で、素材のおいしさを活かすホワイトフレークです。クリームシチューの他にグラタン、パスタソース等にもお使いいただけます。クリームシチュー目安量（1皿分）：約20ｇ
●煮たまご
新鮮な卵を時間をかけて醤油ベースのタレでじっくり煮込みました。1個約50g。
●ランチエビマヨネーズ風フライ
マヨネーズ風味とエビの旨みが食欲を誘う、ご飯のおかずにぴったりな一品です。
●ランチすき焼き風フライ
ざくっと大きめカットした玉ねぎの食感と甘みが美味しさのポイントです。
●ピリ辛のたれ
下味なしの素揚げした肉や魚介類の素材にからめるだけです。香ばしい醤油の風味にピリっと唐辛子が効いたツヤのあるタレです。
●そのまま使える白菜
甘みのある白菜を使いやすいようにカットしました。カット後湯通ししてありますので、いろいろな料理にそのままお使いいただけ、生鮮白菜を使用時のように廃棄部分がでません。
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2009年10月13日(火)
11月おすすめ商品 6 [2009年11月号]
鮭のみそマヨネーズ焼き
◇材料 （1人分：ｇ）◇
骨なし皮なし秋鮭･････････････････････70
塩････････････････････････････････････0.3
酒････････････････････････････････････5
しめじ････････････････････････････････20
A )青ねぎ････････････････････････････5
みそ･･････････････････････････････7.5
マヨネーズ････････････････････････12
◇作り方◇
?骨なし皮なし秋鮭は解凍させてから塩、酒をふり5分ほどおきます。しめじは石突を取り、
小房に分けます。
?秋鮭の表面の水分をペーパータオルで拭いてから、調理用紙カップに入れ、A を全体に
塗ってからしめじを周囲に散らします。
? 200度に温めたオーブンで７分～８分ほど焼けば出来上がりです。
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