2007年09月04日(火)
10月のおすすめ商品 [ハウディニュース2007]
さつまいもカップケーキ
◇1人分：ｇ◇
ホームケーキミックス･･･････10 砂糖････････････････････････2
無塩バター･･････････････････5 脱脂粉乳････････････････････1
卵･･･････････････････････････5 バニラエッセンス･･････････0.05
＝作り方＝
（1）バターと卵を室温に戻しておきます。
（2）さつまいもは1ｃｍ角に切り、ボイルしておきます。
（3）室温に戻したバターを泡だて器でまぜ白っぽくなったら、砂糖を数回に分けていれよく混ぜます。
（4）（3）にに溶いた卵をいれ、バニラエッセンスを加えよく混ぜます。（バターと卵は分離しやすいのでよく混ぜ合わせるのがコツです。）
（5）ホームケーキミックスと脱脂粉乳を混ぜ合わせ、（4）に入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくり混ぜます。
（6）オーブンを180℃に予熱しておきます。
（7）カップに（5）の生地を入れ、（2）をトッピングします。（8）180℃に予熱したオーブンで約10分焼きます。
ホームケーキミックス
●ホットケーキミックス
ホットケーキはもちろん、蒸しパン、ドーナツなど幅広くご利用いただけます。チャック袋を使用しておりますので、保管に便利です。
さけマヨネーズ風味焼
●さけマヨネーズ風味焼
北海道産の鮭を使用。マヨネーズを乗せて焼き目を付け、ボイリングタイプに仕上げました。
銀杏ホール（真空
●銀杏ホール（真空）
水煮ではなく、銀杏を割ってすぐ袋詰めしてあります。銀杏本来の風味、もちもち感を味わえます。茶碗蒸しや混ぜご飯、野菜炒め等にご利用ください。1袋：350粒前後入り。
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2007年09月03日(月)
日本全国郷土料理の旅 [vol.39] 佐賀県
◇材料◇（１人分重量：ｇ）
■赤米 ファイタスがんも･････････8
米････････････････65 板こんにゃく････････････12
古代米黒米････････5 花麩･････････････････････1
■ふりかけ 調味料Ａ
ひじきぱっぱ･････2.8 ○薄口醤油･････････････10
■だぶ ○砂糖･･･････････････････4
だし汁･･･････････150 ○みりん･･･････････････1.5
鶏肉･･････････････20 ○酒････････････････････10
干し椎茸･･･････････2 ■いか焼売･････････････48
レンコン･･････････16 ■みかんのデザート
ごぼう････････････10 みかん･･････････････････10
たけのこ･･････････25 ムースベース･･･････････30
にんじん･･････････12 牛乳････････････････････30
■牛乳
◇作り方◇
■古代米
（1）米に古代米を混ぜ、通常の水加減で炊きます。
■だぶ
（1）ごぼう以外の野菜と鶏肉、こんにゃく、椎茸を1ｃｍ角に全てきります。ごぼうは乱切りにします。
（2）鍋にだし汁と（1）、がんもを入れて煮ます。
（3）火が通ってきたらＡの調味料をいれて味を調えたら花麩を入れて出来上がり。
いか焼売
（1）蒸し器で約10分間蒸します。
みかんのデザート
（1）みかん缶の缶を開け、汁気を切ります。
（2）ムースベースに牛乳を混ぜます。
（3）（2）に（1）を混ぜて出来上がり。
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2007年09月01日(土)
花火ばんざい！（屋台ばんざい！） [編集者の非日常]
8/25に地元の花火大会に行ってきました。熊本県ではここが最後の花火大会。どーーーーーーしても行きたかったので、頑張って仕事を切り上げ、急いで家に帰りました。花火大会といえば屋台ですよね。ビールに片手にイカ焼き食べながら花火・・・の妄想にひたっていたのですが、花火はＰＭ9：00開始ということ。我慢しきれなくて、家で冷やし中華食べてしまいました～（胃袋の後先を考えてません）
9：00近くになったので家を出発。花火大会が開かれるグランド近くはもうすでに渋滞です。やっとのことで車をとめグランドに向かうと、グランドは人にうめつくされていました。私はさっそく妄想のために屋台に並び始めたのですが、2軒目で花火がはじまってしまいました。猛ｽﾋﾟｰﾄﾞで見物席を探し回り、やっと腰をおちつけた頃には花火はクライマックス。短時間ではありましたが妄想はなんとなく実現。やっぱり私は花より団子みたいです。トホホ・・・
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