2010年08月16日(月)
天草満喫♪ [編集者の日常]
先日、天草の本渡に行く機会がありました。
天草と言えばやっぱり魚を食べたいってことで、
お刺身から煮付け、貝汁をお腹いーっぱい頂きました☆
お刺身7点盛り（2人前）
煮付け
貝汁
さすが、天草！！
どれも新鮮でおいしかったです☆
続いて、天草のもう一つの特産品と言えば、
デコポン！
とっても甘くて、しかもあのポコっと出たおへそが
かわいいですね。
その、特産品のおもしろいものを発見しました！
巨大デコポン
デコポンのオブジェ。
アップにすると・・
リアルです・・
中も忠実に表現されています！
次に天草「南蛮柿」フェアーとやらにも行ってみました。
「南蛮柿」何て読むかわかりますか？
答えは「イチジク」！！
私、知りませんでした・・
イチジクはポルトガル人が日本に持ち込んだ果物で、
日本で最も早くもたらされたのが、天草らしいです。
天草南蛮柿フェアーでは20品ものいちじくの加工品が、
各お店で提供されています。
今回は「和どらアイス」を頂きました♪
ふわふわのどら焼きの間に、小豆入りのイチジクのアイスがサンドしてあります。
イチジクの種の少しプチプチした食感と、甘さ控えめの小豆がとってもおいしかったです♪
天草を満喫した一日でした。＜Y・M＞
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2010年08月13日(金)
9月おすすめ商品_8 [2010年9月号]
すぐ溶ける液みそ（合わせ）
●すぐ溶ける液みそ（合わせ）
お湯に溶かすだけで美味しい味噌汁が作れます。だし取り、味噌こし作業不要！作り置きで無駄にしてしまう心配もありません。10倍のお湯で希釈してご使用下さい。
白菜と厚揚げのみそ炒め
＜材料：1人分＞
調味料A（すぐ溶ける液みそ7.5g、醤油2.5g、みりん4.25g、塩・こしょう少々）、
白菜50g、豚肉40g、厚揚げ40g、にんにく少々、ごま油少々
＜作り方＞
?フライパンにごま油を敷き、にんにくを炒め香りが出てきたら、豚肉を少し色が変わるまで炒めます。
?白菜、厚揚げを入れ火が通れば調味料Aを加えて絡ませれば出来上がりです。
さばの味噌煮
＜材料：1人分＞
調味料A（すぐ溶ける液みそ18.8g、みりん17.5g、砂糖6.3g、水50g）、
さば切身70g、しょうが適量
＜作り方＞
?さばの皮に切り込みを入れます。
?Aを入れた鍋を沸騰させ、さばの皮を上にして入れ、落とし蓋をして約5～8分煮ます。
?落とし蓋を取り、煮汁がとろりと煮詰まったら出来上がりです。
味噌肉じゃが
＜材料：1人分＞
すぐ溶ける液みそ10g、牛こま切れ肉30g、じゃがいも(カット)30g、人参(カット)10g、
玉葱(カット)30g、糸こんにゃく15g、絹さや(下茹)3g、酒40g、水40g、砂糖1.8g、みりん3.6g
＜作り方＞
?鍋に油をひき、牛肉を炒め、じゃがいも、人参、玉葱、糸こんにゃくを加え、炒めます。
??に酒を加え、アルコールをとばしたら、水、砂糖を加え弱火で5~10分煮、液みそとみりんを加えてさらに煮れば、出来上がりです。
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2010年08月12日(木)
9月おすすめ商品_7 [2010年9月号]
焼そば麺
●焼そば麺
麺はほぐれやすく、調理が簡便です。加熱殺菌済みなので常温保存ができる(冷蔵不要な)エコ商品です。
クックドゥシリーズ
●クックドゥシリーズ
本格中華がお手軽に作れるクックドゥシリーズです。
左上から
・オイスターソース
・麻婆豆腐用
・チンジャオロースー用
・カンシャオシャーレン用
・ホイコーロー用
・八宝菜用
・酢豚用 です。
うず巻き麩
●うず巻き麩
厳選した原料を使用して作り上げた製品です。そのまま、味噌汁、お吸物に入れるだけで手早く、簡単に出来上がります。さらにトレーに入れ、袋詰めにしておりますので大変扱い易くなっております。約1400個入
お好みボール（きんぴら）
●お好みボール（きんぴら）
和惣菜のきんぴらごぼうを、すり身と鶏肉で団子にしました。お好みにあわせて煮込み料理に、炊き合わせにとメニューのアイデアが広がります。1個約25g
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