2009年07月02日(木)
こだわりお麩カタログ ２ [2009年7・8月号]
●よもぎ麸
よもぎの粉末を混ぜた生麩です。
長さ 14cm、縦2.5cm、横4cm
●さくら麸（小）
さくらの形をした棒状の生麩です。
長さ18cm、直径2.4cm
●梅麸
梅の花の形をした生麩です。
長さ18ｃｍ、直径2.4cm
●もみじ麸（赤）
もみじの形をした麩です。彩りも鮮やかで秋のお弁当にぴったり。
長さ18cm、直径2.4cm
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2009年07月01日(水)
白川水源に行ってきました！ [編集者の日常]
私は今年の春から熊本に住み始めました。
せっかく水の綺麗な熊本に来たのだからと、休日を利用して南阿蘇の白川水源に行きました。
水源内に足を踏み入れると、さっきまでの暑さが嘘のように涼しくて驚きました。
初めて水源を見たのですが、水がとっても透き通っていて美しく、こんこんと沸き出る様子はとても感動しました。
地底の砂とともに吹き上げるその湧水量は毎分およそ60トンだとか！
売店で売っている名水まんじゅうもおいしかったです。
こしあんの入った冷たい葛まんじゅうに白川の名水をかけて食べます。
つるんとした喉ごしで暑い夏にピッタリですよ！
水辺には糸トンボなんかもいたりして、水の綺麗な証拠だなぁとしみじみしました。
また機会があれば、熊本の水源めぐりに行きたいです。
＜M.N＞
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2009年06月30日(火)
こだわりお麩カタログ １ [2009年7・8月号]
花麩
●花麩
花のように焼いた麩です。100g：100個入り
やなぎ麩（家庭麩）
●やなぎ麩（家庭麩）
通常のおつゆ麩よりやわらかく焼いた麩です。35g：40個入り
こまき麩
●こまき麩
うず巻状に焼いた麩です。500g：1400個入り
おはら麩
●おはら麩
おつゆ麩を四角に圧縮したものです。
松茸麸
●松茸麸
松茸の形をした麩です。
京てまり麩一色（小）
●京てまり麩一色（小）
椀だねとして等、献立の彩りを飾ります。1個:約7g
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