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2020年8月31日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年10月号







HN202010098.jpgHN202010098_s.jpg

オレンジ香るさつまロール

良質なさつま芋を滑らかに裏ごしし、小さく刻んだオレンジピールを配合。

さつま芋のやさしい甘さに、ほんのり香るオレンジが爽やかなアクセント。

二層の色合いが華やかさを添えます。フリーカットし、自然解凍で使用できます。






HN202010099.jpgHN202010099_s.jpg

おさかなボール

原料には白身のすり身のエソとイトヨリを使用しています。一口サイズで程良い弾力があります。

1 個:約8g

入数:120-130 個






HN202010100.jpgHN202010100_s.jpg

ふんわりあんぺい

関東風『はんぺん』とは違いやまいも等のつなぎを使わずに鱈のすり身と少しだけ食感残したイカを

配合して作った関西風のツルリとしたしんじょ風『ふんわりあんぺい』です。

区分:歯ぐきでつぶせる






HN202010101.jpgHN202010101_s.jpg

冷凍さつまいもまんじゅう

生地にはなめらかに加工したさといも、さつまいも、白いんげん豆を使用。

具は細かく砕いたごぼう・にんじん、豆腐をあわせてふんわりと仕上げました。






HN202010103.jpgHN202010103_s.jpg

バナナムース

バナナのピューレーを使用して、味わい深いムースに仕上げました。

区分:舌でつぶせる






HN202010104.jpgHN202010104_s.jpg

もち麦ごはん

食物繊維が特に豊富で、冷めても柔らかいプリプリの食感。ご飯だけでなくスープやサラダにも。

メニューの幅が広がります。






 

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