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2019年12月18日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年2月号


ごぼうのソテー
春ごぼうはやわらかく食べやすいです
HN2020_02_ごぼうソテー.jpg

●材料(1 人分:g)

ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・5
ほうれん草カット・・・・
・・・・・・12
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.2
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.1
白こしょう・・・・・・・・・・・・・・・0.01


●作り方
1.ごぼうは繊維に沿って3cm の千切り、ベーコンは1cm にカットします。ほうれん草は下茹し冷ましておきます。
2.鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを炒めます。
3.ごぼうに火が通ったら、ベーコンを加えて炒めます。
4.それぞれに火が通ったらほうれん草を加えて炒め、調味料で味を調えたら出来上がりです。

 




シーチキンde マルミタコ風煮込み
マルミタコとは、まぐろとじゃがいもを煮込んだスペインの郷土料理のことです
HN2020_02_マルミタコ.jpg



●材料:1 人分(g)
シーチキンオイル無添加L フレーク・・・・・・・・20
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25
チルドポテト1/4 カット・・・・・・・・・・・・・・・・25
赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5
ダイストマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5枚
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.2
白こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.05
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々



●作り方
1.にんにくはみじん切り、たまねぎはくし切り、赤パプリカは乱切りにします。チルドポテト4分の1カットは大きなものは半分にカットしてください。
2.鍋にオリーブオイルをひき、にんにく、たまねぎを入れて火にかけ、たまねぎが透き通るまで炒めます。
3.2にダイストマト、水を加えてひと煮立ちしたら、シーチキン、チルドポテト、赤パプリカ、ローリエを加えて煮ます。
4.時折鍋底からかき混ぜ、野菜に火が通るまで煮ます。
5.塩、白こしょうで味を調えたら、器に盛りパセリをふって出来上がりです。


 

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