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2019年1月29日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年3月号


201903いわし甘露煮.jpg


いわし甘露煮(国産)


イワシを骨までやわらかく、甘めの醤油たれでじっくり煮込みました。
身が煮締まっておらずふっくら仕上げています。鮮度の良い魚を選別して使用するとともに、
内臓処理等の下ごしらえを丁寧に行うことで、生臭みの発生を抑えています。







201903新玉子と豆腐のしんじょ.jpg    201903新玉子と豆腐のしんじょ_s.jpg


新玉子と豆腐のしんじょ



鶏卵と豆腐をすり身でつなぎ合わせて、人参、グリーンピースで色鮮やかに仕上げました。









201903菜の花と人参のからし和え.jpg 201903菜の花と人参のからし和え_s.jpg


菜の花と人参のからし和え


香り豊かな菜の花に人参で彩りを添え、からしを効かせました。










201903実がたっぷり柑橘ドレッシング.jpg 201903実がたっぷり柑橘ドレッシング_s.jpg

実がたっぷり柑橘ドレッシング

ゆず、オレンジ、グレープフルーツ、アロエなどの粒が入って
フルーティで爽やかな口当たりです。











201903梅だいこん.jpg 201903梅だいこん_s.jpg


梅だいこん

だいこんのシャキシャキとした食感に梅肉を合わせ彩り良く仕上げました。
ほのかなピンクの色合いが、お料理に映える逸品です。マヨネーズや
ドレッシング類との相性もよくサラダ感覚でもお楽しみいただけます。










201903鶏がらスープ(丸鶏)_s.jpg

鶏がらスープ(丸鶏)


丸鶏の風味をベースに生かしたチキンがらスープ調味料です。
スープはもちろんのこと、炒めものやうまみ補強に幅広くご利用になれます。












201903飾り人参(桜).jpg 201903飾り人参(桜)_s.jpg


飾り人参(桜)


にんじんを薄くスライスし、桜型に型抜きしたものです。(90 枚以上/ 袋)
必要な分だけ使用できる便利なバラ凍結です。厚さ:2mm、径24mm




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